Gâteau pommes - spéculoos

Publié le par Hanane

 

gateau-speculoos-pommes.jpg

 

 

Ingrédients pour un gâteau de 6 personnes:

 

Pour 6 personnes
2 œufs
120g de sucre
100g de yaourt nature
80g de farine
30g de maïzena
1 cuil à café de levure chimique
8 cl d'huile
2 pommes

8 spéculoos

 

Pour la garniture

2 ou 3 pommes

1 cuil. à soupe de beurre

2 cuil. à soupe de miel

3 cuil. à soue de caramel

3 spéculoos

 

gateau-pommes-speculoos.jpg

 

battre les œufs avec le sucre, ajouter ensuite le yaourt et l'huile
incorporer la farine, la levure, la maïzena et les spéculoos réduits en poudre

ajouter enfin les 2 pommes pelées et coupées en petits dés
verser la préparation dans le moule à tarte renversée (ici clic)

moule_tarte_m.jpg

il s'agit d'un moule qui permet au démoulage d'obtenir une grande empreinte au centre du gâteau, ce qui nous permet de le garnir avec des fruits, crèmes...

 

 

 

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 à 30 minutes
à la sortie du four lais
ser bien tiédir avant de démouler.

 

Peler et couper les pommes en quartiers, (les arroser de jus de citron de préférence).

Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le miel puis les répartir dans l'empreinte du gâteau.

Les napper enfin de caramel puis les parsemer de spéculoos en poudre avant de servir !

 

 

 

 

 

 

 

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SAmi 27/11/2014 15:41

Bonjour
existe t il des version tartelette de ce grand moule dans cette recette
et si oui
comment faire pour arranger le trio
gateau de la tartelette (faisable)
un peu de compote de pomme en dessus (faisable)
la couche de lamelles de pommes cuites (comme les tartes aux pommes classiques quoi )

comment puis je faire pour mettre en dessus de ma compote cette dernière étape
Dsl pour cette question mais je suis assez novice en patisserie

Merci et bonne journée

nabila 23/11/2014 00:42

Salem,hanane j'ai fait ce gateau hier et franchement une tuerie,mes enfants ont kiffé .
le moule vraiment top,à la fois gateau et tarte en meme temps,ont peu faire pas mal de chose.je suis devenu accro.mille merci de nous faire partager tes recette si bien expliqué Bisou

Iman 20/02/2013 14:38

Merci pour cette hanane. Je l'ai testée et j'ai aimé.
C'est une recette facile, rapide et pleine de saveurs.

Sonia 06/12/2012 20:11

Bonsoir,

J'aimerais realiser ce gareaux pr lanniversaire de mon mari samedi mais malereuzemen je nai pas trouver ce fameu pla et jen ai pri un classik. Je le comanderai sur le site mai je ne laurai jamai
pour demain. Est ce ke le resulta sera le mem?

Merci davance

Catherine 16/11/2012 16:24

Merci pour cette recette !! Ce gâteau est aussi beau que bon !!
Votre blog est vraiment superbe !!

Rékia 26/03/2012 11:08

A faire prochainement merci

imane31300 05/03/2012 12:11

bonjour hanane,
voici l'un de mes blog preferé en cuisine que je recommande a tous.
j'ai parcontre une question j'ai pris dans ta boutique le moule a tarte renversée 30 cm et sur la plupart c le 22 cm que tu utilise en quelle quantité rajouter les doses?

Hanane 05/03/2012 18:20



bonjour,


merci Imane, pour le grand moule il faut prévoir environ le double (une base de 4 oeufs)



Maman d'ados 01/04/2011 23:54


Super ce moule, le résultat est bluffant. Je vais essayer les autres recettes proposées avec ce moule. Vous pouvez voir le résultat ici:
http://mamandados.over-blog.com/article-gateau-renverse-renversant-70348804.html
Je ne regrette pas mon achat!


zayonat 07/01/2011 23:59


vraimment j aime cette tarte suremment je veux le prepare demain inchallah


bibiedel 04/11/2010 08:09


merci beaucoup
je connais ce moule je l ai en silicone c est
il est géniale
merci


ma pincée de sel 11/10/2010 18:42


je viens de tester ce gâteau mais sans les spéculoos!!! magnifique!! merci beaucoup! mes invitées étaient râvies!!!


cauvin 23/08/2010 22:53


je viens de tester cette recette: elle est excellente.
Merci pour savoir culinaire.


PHILO 28/07/2010 13:38


Requia a bien eu de la chance, car il a l'air trés bon. Pomme / spéculoos est un mariage divin


laurence 18/07/2010 16:33


Cette tarte est vraiment superbe et elle doit être succulente.
Pomme+ spéculoos mariage parfait qui ravie tout les gourmands.
Bonne vacances hanane.


cecile 15/07/2010 14:52


très sympa !
bises


fab 08/07/2010 12:41


trop beau j'en ai envie, je vais tester c'est sur!!


oum koulthoum 06/07/2010 22:28


le mélange pommes et spéculos me fait toujours craquer.


Lu 06/07/2010 20:28


Ton gâteau est magnifique! Félicitations!


oum Elyas 06/07/2010 15:46


Splendide !


Jamila 06/07/2010 15:14


MachaAllah, quelle merveille !
Un grand merci pour ta générosté Hanane et pour le partage de ton savoir !!!