Gâteau pommes - spéculoos

Publié le par Hanane

 

gateau-speculoos-pommes.jpg

 

 

Ingrédients pour un gâteau de 6 personnes:

 

Pour 6 personnes
2 œufs
120g de sucre
100g de yaourt nature
80g de farine
30g de maïzena
1 cuil à café de levure chimique
8 cl d'huile
2 pommes

8 spéculoos

 

Pour la garniture

2 ou 3 pommes

1 cuil. à soupe de beurre

2 cuil. à soupe de miel

3 cuil. à soue de caramel

3 spéculoos

 

gateau-pommes-speculoos.jpg

 

battre les œufs avec le sucre, ajouter ensuite le yaourt et l'huile
incorporer la farine, la levure, la maïzena et les spéculoos réduits en poudre

ajouter enfin les 2 pommes pelées et coupées en petits dés
verser la préparation dans le moule à tarte renversée (ici clic)

moule_tarte_m.jpg

il s'agit d'un moule qui permet au démoulage d'obtenir une grande empreinte au centre du gâteau, ce qui nous permet de le garnir avec des fruits, crèmes...

 

 

 

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 à 30 minutes
à la sortie du four lais
ser bien tiédir avant de démouler.

 

Peler et couper les pommes en quartiers, (les arroser de jus de citron de préférence).

Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le miel puis les répartir dans l'empreinte du gâteau.

Les napper enfin de caramel puis les parsemer de spéculoos en poudre avant de servir !

 

 

 





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Jamila 06/07/2010


MachaAllah, quelle merveille !
Un grand merci pour ta générosté Hanane et pour le partage de ton savoir !!!


oum Elyas 06/07/2010


Splendide !


Lu 06/07/2010


Ton gâteau est magnifique! Félicitations!


oum koulthoum 06/07/2010


le mélange pommes et spéculos me fait toujours craquer.


fab 08/07/2010


trop beau j'en ai envie, je vais tester c'est sur!!


cecile 15/07/2010


très sympa !
bises


laurence 18/07/2010


Cette tarte est vraiment superbe et elle doit être succulente.
Pomme+ spéculoos mariage parfait qui ravie tout les gourmands.
Bonne vacances hanane.


PHILO 28/07/2010


Requia a bien eu de la chance, car il a l'air trés bon. Pomme / spéculoos est un mariage divin


cauvin 23/08/2010


je viens de tester cette recette: elle est excellente.
Merci pour savoir culinaire.


ma pincée de sel 11/10/2010


je viens de tester ce gâteau mais sans les spéculoos!!! magnifique!! merci beaucoup! mes invitées étaient râvies!!!


bibiedel 04/11/2010


merci beaucoup
je connais ce moule je l ai en silicone c est
il est géniale
merci


zayonat 07/01/2011


vraimment j aime cette tarte suremment je veux le prepare demain inchallah


Maman d'ados 01/04/2011


Super ce moule, le résultat est bluffant. Je vais essayer les autres recettes proposées avec ce moule. Vous pouvez voir le résultat ici:
http://mamandados.over-blog.com/article-gateau-renverse-renversant-70348804.html
Je ne regrette pas mon achat!


imane31300 05/03/2012

bonjour hanane,
voici l'un de mes blog preferé en cuisine que je recommande a tous.
j'ai parcontre une question j'ai pris dans ta boutique le moule a tarte renversée 30 cm et sur la plupart c le 22 cm que tu utilise en quelle quantité rajouter les doses?

Rékia 26/03/2012

A faire prochainement merci

Catherine 16/11/2012

Merci pour cette recette !! Ce gâteau est aussi beau que bon !!
Votre blog est vraiment superbe !!

Sonia 06/12/2012

Bonsoir,

J'aimerais realiser ce gareaux pr lanniversaire de mon mari samedi mais malereuzemen je nai pas trouver ce fameu pla et jen ai pri un classik. Je le comanderai sur le site mai je ne laurai jamai
pour demain. Est ce ke le resulta sera le mem?

Merci davance

Iman 20/02/2013

Merci pour cette hanane. Je l'ai testée et j'ai aimé.
C'est une recette facile, rapide et pleine de saveurs.

nabila 23/11/2014

Salem,hanane j'ai fait ce gateau hier et franchement une tuerie,mes enfants ont kiffé .
le moule vraiment top,à la fois gateau et tarte en meme temps,ont peu faire pas mal de chose.je suis devenu accro.mille merci de nous faire partager tes recette si bien expliqué Bisou

SAmi 27/11/2014

Bonjour
existe t il des version tartelette de ce grand moule dans cette recette
et si oui
comment faire pour arranger le trio
gateau de la tartelette (faisable)
un peu de compote de pomme en dessus (faisable)
la couche de lamelles de pommes cuites (comme les tartes aux pommes classiques quoi )

comment puis je faire pour mettre en dessus de ma compote cette dernière étape
Dsl pour cette question mais je suis assez novice en patisserie

Merci et bonne journée