Far Breton aux pommes

Publié le par Hanane

Far Breton aux pommes

Comme promis hier sur ma page Facebook, voici la recette du Far Breton aux pommes...

Pour 6 à 8 parts il faut:

100g de farine

130g de sucre

2 cuil à soupe d'Arôme vanille, ou 2 sachets de sucre vanille

4 jaunes d'oeufs

4 blancs d'oeufs montée en neige (pas trop ferme)

PS: je précise que la recette originale du far ne contient pas de blancs en neige, les oeufs sont utilisés en entier, perso je monte les blancs en neige pour obtenir un résultat moins compact en bouche, donc à vous de voir, soit vous mettez les oeufs en entier, ou vous suivez ma méthode :)

30 cl de crème liquide entière

20 cl de lait

3 pommes (j'ai mis 2 grosses pommes et une petite poire) coupées en dés

du caramel au beurre salé recette ici

 

Far Breton aux pommes

Dans un grand bol, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et la vanille

incorporer la farine puis ajouter le lait petit à petit en fouettant

ajouter la crème liquide et les blancs montées en neige délicatement

Far Breton aux pommes

Habiller le moule de papier de cuisson (j'ai utilisé un petit moule haut ici clic) ça permet d'avoir un beau gâteau, si vous utiliser un grand moule vous aurez un gateau plus "plat"

Verser la pâte dans le moule, puis ajouter les pommes 

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 55 minutes

A la sortie du four laisser refroidir complément avant de démouler

Servir accompagné de caramel

Far Breton aux pommes

Commenter cet article

loubna 21/11/2015 21:34

Salam a3lekoum juste une petite question concernant la crème liquide c est possible de la remplacer par de la crème fraiche 15% mat grasse ou pas? Merci.

Hanane 24/11/2015 12:05

il est préférable d'utiliser de la crème entière

snorky maé 05/04/2015 17:03

Je fais souvent votre recette, avec le caramel.. Il est parfait !! Tout le monde apprécie ce dessert et m'en redemande ! C'est devenu un incontournable. Merci bcp :)

LadyMilonguera 11/12/2014 19:52

Oh la la... avec la caramel qui coule comme ça, c'est terrible !

virginie 08/12/2014 13:53

Miam je l'ai goûté hier. Il est léger à souhait. ..il se mange même trop bien. Mon mari a adoré. Merci pour cette recette.

MARTINE L 30/11/2014 15:15

testé et approuvé lors dans anniversaire hier soir, je n'ai eu que des compliments, merci il est délicieux et avec la sauce caramel beurre salé un vrai régal !! à faire et refaire !!

leila 30/11/2014 11:31

est ce qu on est obligé de mettre le caramel beurre salé merci de répondre vite please :)

Anissa 24/11/2014 13:37

Merci Hanane,
Je ne suis jamais déçue lorsque je réalise une de vos recettes... En effet ce far breton est un pur délice toute ma petite famille s'est régalée, merci de partager votre savoir faire

Moi et mon mug cake 22/11/2014 12:51

ça donne vraiment envie !!

nana de casablanca 22/11/2014 18:05

slam hadi awal marra kanktachaf site dialak vraiment lah y3tik saha a bent bladi kol lwasafat dialak rawwwww3a machaallah lah yhafdak

virginie moreau 21/11/2014 17:00

Terrible !!!!!!!!!!!!!

celia 21/11/2014 11:57

Hummmmm ça doit être bon recette noté merci hanane

coque iphone 20/11/2014 20:02

Testée et approuvée... Par toute la famille.

Louna 19/11/2014 17:10

J ai testé super beau à l extérieur et pas cuit à l intérieur, pourtant j ai bien suivi à la lettre et j ai même utilisé le même moule!!! Faudra que je re-essaie dans un moule à 20cm de D!!!!
Pas grave, je ferais mieux la prochaine fois

Louna 29/01/2015 10:50

Salem hanane
J ai compris pourquoi c est liquide à l intérieur, c est mes pommes elles avaient trop d eau, du coup j ai testé en faisant cuire mes pommes à la poêle (afin de retirer toute l eau) je mets mon gâteau au four pendant 10 min ensuite je retire mon moule je mets mes pommes sur mon gâteau et je remets au four!!! Et j ai enfin reussi mon far breton machallah c est super bon, et depuis toute la famille m en réclame.
MERCI POUR VOS RECETTES

Hanane 19/11/2014 17:40

Il suffit de faire cuire le gâteau un peu plus longtemps, le temps de cuisson dépend de chaque four ;)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 19/11/2014 11:40

Olala, cette photo est incroyable!! Et comme je ne suis pas très loin de chez toi: j'arrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrive!!!! :)

Miss77 19/11/2014 10:03

Salem une petite question j'ai vue sur le site cuistoshop que vous avez des minis moule a tarte renversée et des moules carrée a tarte renversée mais quand je clique sur le lien il y'a rien ça me mets page introuvable ou ça me ramene a la page d'accueil ! Avez vous c articles ? Merci a vous

Gasmi Nano 17/11/2014 18:01

Yattik saha Hanane vous êtes magnifique

titou 17/11/2014 17:26

totalement, conquise......... caramel, et pommes, hummm , bisous bisous.......... TITOU..........

mimi 17/11/2014 15:11

Je viens de le faire il est en plein cuisson j'ai hâte de le déguster pour mon ftor in sha Allah ;-)

samiaz11@yahoo.fr 17/11/2014 12:36

Salem miam miam !
Pour la creme liquide vous la montez en chantilly ?
Merci a vous bonne journée

Hanane 17/11/2014 13:38

non surtout pas
bonne journée

GUDEFIN ANNE 17/11/2014 11:04

un far breton aux pommes qui donne envie... et cerise sur le gâteau, le caramel.... merci pour cette recette que je réaliserai très certainement... cordialement Anne

Hanane 17/11/2014 13:38

merci ^^

joscelyne 17/11/2014 10:39

si des bretons passent par là tu vas te faire huer avec tes blanc montés en neige hihihi moi je fais comme toi, moitié crème moitié lait, c'est beaucoup plus onctueux!!! j'essaierai ta version qui doit être "aérienne"!

Hanane 17/11/2014 10:48

C'est meilleur et moins "compact" avec des blancs en neige, après chacun fait comme il veut ;)