Poisson feuilleté, farci
8 Novembre 2007
/idata%2F2387889%2Farchives%2F1%2F18867370.jpg)
ingrédients: 2 rouleaux de pâte feuilletée farce 300g de filet de poisson blanc (sans arrete) 3 càs de crème fraiche épaisse allègée un oeuf une càs de maizena 2 pincées de noix de muscade rapée une demi càs de gingembre du sel, et poivre du persil et...
En savoir plusGâteau aux poires et à la mousse au chocolat (sans gélatine)
7 Novembre 2007
/idata%2F2387889%2Farchives%2F1%2F18831868.jpg)
génoise légère: 3 oeufs 60g de farine 40g de maizena 100g de sucre une demi càc de levure chimique à l'aide d'un batteur electrique, monter les blancs d'oeufs en neige avec un petite pincée de sel, ajouter le sucre ajouter les jaunes d'oeufs (un par un)...
En savoir plusPanna cotta au chocolat blanc, et sa gelée de cerises!
5 Novembre 2007
/idata%2F2387889%2Farchives%2F1%2F18755924.jpg)
pour la panna cotta au chocolat blanc: 20 cl de creme liquide (allégée) 30 cl de lait demi-écrémé 150 à 200 g de chocolat blanc 2g d'agar agar (en vente ici) pour la gelée de cerise 250 ml de jus de cerises une càs de sucre une demi càc d'agar agar (en...
En savoir plusBlancs de poulet au vinaigre balsamique et miel
4 Novembre 2007
/idata%2F2387889%2Farchives%2F1%2F18732773.jpg)
il faut: (pour 2 personnes) 350g de blancs de poulet (plus ou moins) coupés en morceaux une petite boite de champignons de paris 3 càs de vinaigre balsamique une càs de miel un oignon finement émincé sel et poivre une càs de maizena du beurre 2 càs de...
En savoir plusMsemen (crèpes feuilletées) au four, farci aux poivrons et viande hachée
4 Novembre 2007
/idata%2F2387889%2Farchives%2F1%2F18701615.jpg)
il y'a quelques temps j'avais posté la recette des msmens ou (crépes feuilletées à la marocaine) farcis aux crevettes et cuits à la poêle Aujourd'hui, j'ai fais une nouvelle version, des msmens à la viande hachée et poivrons. La pâte est la même, il y'a...
En savoir plusGâteau fondant aux poires
2 Novembre 2007
/idata%2F2387889%2Farchives%2F1%2F18654902.jpg)
ingrédients pâte: 225g farine un sachet de vanille 90g sucre glace une pincée de sel 150g de beurre 1 càc de levure chimique 2 oeufs quelques poires coupées en lamelles une càs de cassonade ingrédients crème: 2 càs maizena 4 càs de lait 2 oeufs 60g de...
En savoir plus