Daurade royale aux 4 légumes (au four)

Publié le par Hanane L

daurade_au_four

daurade_four1

Un de mes plats préférés, et un des plats les plus équilibrés au monde :) 

pour 2 personnes:

2 belles daurades royales (ecaillées et vidées, demander au poissonier de le faire c'est plus simple)

2 tomates coupées en rondelles

4 pommes de terre épluchées et coupées en rondelles

1 poivron verre coupé en rondelles (ou dans le sens de la longueur)

4 tranches de citron

2 carottes coupées en bâtonnets

un oignon coupé en fines lamelles

du persil haché

épices: une demi càc de paprika, sel, poivre, cumin

3 càs d'huile d'olive

écailler, vider et laver les daurades

préparer une marinade: dans un saladier, mettre de l'huile d'olive, du persil haché, sel, poivre, la paprika et une pincée de cumin moulu;

enduire d'abord les rondelles de pommes de terre avec la marinade avant de les disposer sur un plat allant au four et déjà couvert de papier de cuisson)

faire mariner le poisson dans le mélange puis disposer le sur le lit de pomme de terre

mariner enfin tous les autres légumes (oignon, poivron carottes et tomates) avec le reste de la marinade et

disposer ces légumes sur le poisson, ajouter les tranches de citron par dessus et parsemer de persil haché.

Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pendant environ 40 à 45 min à 180°C;

attention: au bout de 30 min de cuisson enlever le papier aluminium. et laisser cuire

daurade_au_four1

verdict: tellement delicieux qu'on a tout dévoré ;)

  daurade 

Publié dans Plats principaux

Commenter cet article

Lilou 02/09/2015 14:02

J'ai testé cette recette. C'est super bon! Merci!

Zainab 16/02/2015 20:43

Merci infiniment je viens de terminer la ternier bouchee ..on c'est régalee bonne continuation !!

Samah 20/01/2015 20:16

Je viens de découvrir votre blog j ai beaucoup aimé merci hanane pour le partage. Samah de casablanca

Michelle 18/04/2013 13:17

Merci Hanane pour ce délicieux plat !
Mon mari, grand gourmand, et moi-même avons ENORMEMENT apprécié la dorade cuite de cette manière ; un plat qui ensoleille notre journée. Seule différence avec la recette initiale : j'ai mis des
courgettes coupées en rondelles à la place des carottes.
Encore merci. Je ne manquerai pas de revenir sur ton blog pour piocher quelques idées.

Jean-Marie 22/10/2012 18:33

C'est sûrement très bon et je vais essayer, mais je mettrais plutôt un poivron "vert" que "verre...

Cyrielle 24/04/2012 21:54

Recette testée ce soir et c'etait délicieux!

wafa 13/03/2012 20:48

Salem, merci pour cette parfaite recette! Simple et très bonne! ( j'ai juste précuis les carottes et les pommes de terre)

manina 29/03/2011 15:58


slm hanane je vien te donner l'avis de mon repas qui était super bon ta recette est parfaite on a ts aimer on a bien manger hmdlh merci encore je garde précieusement ta recettes a refaire bonne
jrné biz


manina 25/03/2011 21:26


mon mari leur a dmander ils en non jamé manger dc je vais faire ta recette inchallah en espérant kel soit oci appétissante que sur la foto la je suis entr1 de préparé ton gateau au 3 choco merci
hanane pour ce partage ici dans le nord tout lmonde aime tes recettes Allah ihaounek je te ti1ndré o courant inchallah biz


Hanane 25/03/2011 22:20



merci Manina :))



manina 25/03/2011 16:18


slm hanane je souhaiterais faire du poisson au four que je né jamais fé ta recette me plai bcp mé g peur car jinvite mes bo parent a manger demain soir inchallah é g tjr pa d'idée apart la ton
poisson avc quelle autre poisson peut on taf car g peur kon aime pa la daurade aide moi stp


Hanane 25/03/2011 17:12



slm, s'ils n'aiment pas la daurade, il faut leur demander ce qu'ils aiment :) et adapter la recette selon leurs goût



Eileen Hinz 10/12/2010 21:00


Tres decu. J'ai cuisine pour un heure a 180c et les carrottes et pommes de terre sont toujours crus !! J'ai hausse le temperature a 200c et je vais attendre encore 30 mins. J'espere que ma famille
peut mangez ce plat a 21h.30 le soir


Hanane 10/12/2010 21:42



désolée mais vous devez normalement connaitre la température de votre four, et le temps necessaire (pour votre four) pour faire cuire des pommes de terre...je donne la recette de base mais c'est
à vous quand même de surveiller la cuisson... :)



fatima 09/03/2009 10:24

bonjour Hanane j'ai fais à 2reprises ta recettes de daurade c'est delicieux mon mari n'est pas un fan de poisson en plus la daurade trop d'arretes pour lui par contre mon père et moi ns ns sommes régalés merci pour tt tes super recettes et bravo à toi

marie 25/11/2008 17:25

bravo a toi ton site est super génial, et t'assure GRAVE
bonne continuation biz Marei

michette 20/04/2008 17:25

bonjour hanane,aujourd'hui j'ai acheté une daurade sans recette particulière en tête alors j'ai tapoté sur internet (je suis aussi accro!!) et là je découvre ton super blog avec des recettes géniales!! je suis marocaine mais ne cuisine pas aussi bien que ma mère (je préferai sortir plutôt que de l'observer cuisiner) elle me l'a bien dit "tu vas regretter un jour quand tu seras mariée et que tu auras des enfants" et vint ce jour je suis mariée j'ai un petit bout de chou de 2 mois et en plus je vis à 1000 km de chez ma mère!! trop tard. bref tout ça pour dire que la recette de daurade aux légumes est trés simple et succés garantit!! merci hanane et bonne continuation!! je vais essayer pleins d'autres recettes!!

oum koulthoum 12/02/2008 20:57

je te remercie depuis que j'ai ton blog dans mes favoris je fais la joie des petits comme des grands à la maison ont se regalentle poisson es suculent miam miam bravo pour tes recettes

PtiteMamae 09/02/2008 17:06

ho!!!! du poisson voilà une recette que j' aime "je mange trés peu de viande" ça m' à l' aire délicieux

Frédée 15/01/2008 11:21

Oooh un magnifique poisson! J'aime le poisson pour sa saveur brute! Juste avec des tits legumes comme tu l'as préparé pour moi c'est le paradis gustatif!

Frédée 15/01/2008 11:21

Oooh un magnifique poisson! J'aime le poisson pour sa saveur brute! Juste avec des tits legumes comme tu l'as préparé pour moi c'est le paradis gustatif!

michette 14/01/2008 18:42

je passe tout le temps sur ton blog ,mais pas trop le temps avec le boulot de te faire coucou.meilleurs voeux a toi et toute ta famille ,j'aime bcp ton blog et ce soir c'est ta recette que je vais preparée.merci hanane et gros bisous de zouzou et de sa tribu.a tres bientot inchahallah.

Mélanie 13/01/2008 08:42

c'est un pur délice:moi j'ajoute du thym et du ras el hanout aux poissons;çà se marie bientbarkallah 3alik