Les articles "patisseries - macarons - biscuits"

Biscuits sablés façon spéculoos

Biscuits sablés façon spéculoos

Des biscuits excellents pour accompagner un café, leur goût rapelle les speculoos et le pain d'épices, avec un agréable parfum d'épices et de cannelle... 200g de farine 35g de poudre d'amande 100g de sucre roux 20g de sucre glace 90g de beurre 1 cuil....

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Kataifs au miel et fruits secs

Kataifs au miel et fruits secs

Aprés le nid de kataifs aux fraises, voici une autre recette d'une succulente patisserie à base de "kataifs", une spécialité du moyen orient (Liban, Syrie, Egypte...) et une de mes patisseries orientales préférées ;) Il faut: des kataifs (cheveux d'ange...

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Sablés à la confiture et aux graines de pavot

Sablés à la confiture et aux graines de pavot

Des sablés pour accompagner un petit café... ils sont garnis de confiture de figues violettes et ces graines de pavot leur donnent non seulement un joli aspect, mais aussi un agréable goût proche de celui des noisettes. Pour une vingtaine de sablés à...

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Cornes de gazelles aux amandes effilées

Cornes de gazelles aux amandes effilées

Une des patisseries marocaines les plus connues... les cornes de gazelles s'accompagnent d'un thé à la menthe.. Pour : 25 pièces environ Ingrédients pâte : 250 g de farine 60g de beurre Une pincée de sel 2 càs d’eau de fleur d’oranger 1 càc de sucre 1...

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Des coeurs en sucettes...pour la saint valentin!

Des coeurs en sucettes...pour la saint valentin!

Des cœurs terriblement moelleux, à préparer avec amour pour votre "Valentin" ou "Valentine" ! Ingrédients: (pour une dizaine de petits cœurs) 50g de poudre d'amandes 25g de farine 20g de beurre 60g de sucre 3 càs de cacao en poudre sans sucre 30g de chocolat...

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Confiture de framboises maison... et MACARONS !

Confiture de framboises maison... et MACARONS !

Aujourd'hui non seulement une, mais DEUX recettes: d'abord, la recette de confiture à la framboise allégée, faite il y'a quelques temps, le goût est excellent, rien à voir avec les confitures qu'on trouve dans le commerce... un délice! je l'utilise pour...

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Sablés cerise ... et bonne fête

Sablés cerise ... et bonne fête

Aujourd'hui nous célébrons "Aid al adha", à cette occasion je vous souhaite une bonne fête!! "Aid moubarak said" Des petites étoiles sablées, à la confiture de cerises, inspirées d'une recette de Stéphane Glacier... du livre "Mignardises". Ingrédients...

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Palmiers orange - cannelle

Palmiers orange - cannelle

Ingrédients : Une pâte feuilletée 100g de sucre Le zeste d’une orange Une cuillère à café de cannelle Mélanger le zeste d’une orange avec le sucre et la cannelle Etaler un rectangle (ou carré) de pâte feuilleté, puis parsemer par-dessus une partie du...

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Cookies aux éclats de Daims

Cookies aux éclats de Daims

Vous connaissez certainement les Daims, ces bonbons à base de caramel croquant et de chocolat au lait qu' on trouve chez ikéa, d'habitude j'évite d'en acheter pour ne pas finir le paquet en une journée. Mais cette fois ci j'ai craqué.. en me disant que...

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Macarons au citron vert

Macarons au citron vert

Voici comme promis la recette des macarons au citron vert: L es coques: 3 blancs d'oeufs (environ 120g) 200g de sucre glace 30g de sucre en poudre 125 de poudre d'amande 2 gouttes de colorant alimentaire "vert" 3 jours avant la préparation: séparer les...

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