Les articles "patisseries - macarons - biscuits"
Biscuits sablés façon spéculoos
5 Juin 2009
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Des biscuits excellents pour accompagner un café, leur goût rapelle les speculoos et le pain d'épices, avec un agréable parfum d'épices et de cannelle... 200g de farine 35g de poudre d'amande 100g de sucre roux 20g de sucre glace 90g de beurre 1 cuil....
En savoir plusKataifs au miel et fruits secs
28 Mai 2009
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Aprés le nid de kataifs aux fraises, voici une autre recette d'une succulente patisserie à base de "kataifs", une spécialité du moyen orient (Liban, Syrie, Egypte...) et une de mes patisseries orientales préférées ;) Il faut: des kataifs (cheveux d'ange...
En savoir plusSablés à la confiture et aux graines de pavot
15 Mai 2009
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Des sablés pour accompagner un petit café... ils sont garnis de confiture de figues violettes et ces graines de pavot leur donnent non seulement un joli aspect, mais aussi un agréable goût proche de celui des noisettes. Pour une vingtaine de sablés à...
En savoir plusCornes de gazelles aux amandes effilées
27 Février 2009
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Une des patisseries marocaines les plus connues... les cornes de gazelles s'accompagnent d'un thé à la menthe.. Pour : 25 pièces environ Ingrédients pâte : 250 g de farine 60g de beurre Une pincée de sel 2 càs d’eau de fleur d’oranger 1 càc de sucre 1...
En savoir plusDes coeurs en sucettes...pour la saint valentin!
6 Février 2009
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Des cœurs terriblement moelleux, à préparer avec amour pour votre "Valentin" ou "Valentine" ! Ingrédients: (pour une dizaine de petits cœurs) 50g de poudre d'amandes 25g de farine 20g de beurre 60g de sucre 3 càs de cacao en poudre sans sucre 30g de chocolat...
En savoir plusConfiture de framboises maison... et MACARONS !
12 Janvier 2009
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Aujourd'hui non seulement une, mais DEUX recettes: d'abord, la recette de confiture à la framboise allégée, faite il y'a quelques temps, le goût est excellent, rien à voir avec les confitures qu'on trouve dans le commerce... un délice! je l'utilise pour...
En savoir plusSablés cerise ... et bonne fête
8 Décembre 2008
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Aujourd'hui nous célébrons "Aid al adha", à cette occasion je vous souhaite une bonne fête!! "Aid moubarak said" Des petites étoiles sablées, à la confiture de cerises, inspirées d'une recette de Stéphane Glacier... du livre "Mignardises". Ingrédients...
En savoir plusPalmiers orange - cannelle
25 Novembre 2008
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Ingrédients : Une pâte feuilletée 100g de sucre Le zeste d’une orange Une cuillère à café de cannelle Mélanger le zeste d’une orange avec le sucre et la cannelle Etaler un rectangle (ou carré) de pâte feuilleté, puis parsemer par-dessus une partie du...
En savoir plusCookies aux éclats de Daims
4 Novembre 2008
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Vous connaissez certainement les Daims, ces bonbons à base de caramel croquant et de chocolat au lait qu' on trouve chez ikéa, d'habitude j'évite d'en acheter pour ne pas finir le paquet en une journée. Mais cette fois ci j'ai craqué.. en me disant que...
En savoir plusMacarons au citron vert
22 Octobre 2008
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Voici comme promis la recette des macarons au citron vert: L es coques: 3 blancs d'oeufs (environ 120g) 200g de sucre glace 30g de sucre en poudre 125 de poudre d'amande 2 gouttes de colorant alimentaire "vert" 3 jours avant la préparation: séparer les...
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