Tartelettes feuilletées pêche - amande

Des petits feuilletés extrêmement délicieux et faciles à réaliser, une idée à retenir pour garnir votre table de l’aïd qui s’approche mais aussi pour un goûter ou un petit déj gourmand !

Ils sont à base de pâte feuilletée, de crème d’amande et de pêche (que vous pouvez remplacer par des poires, abricots ou autres fruits de votre choix ;)

La crème d’amande peut être remplacée par une simple crème pâtissière…

La recette :

Pour 4 feuilletés :

Un rouleau de pâte feuilletée maison ou du commerce

Une petite boite de pêche au sirop

Des amandes effilées

Pour la crème amande :

60g de beurre mou

60g de sucre

60g de poudre d’amande

Une cuil. à café d’arôme vanille

1 œuf

1 cuil. à soupe de maïzena (ou de farine)

Battre le beurre mou avec le sucre et la vanille, ajouter l’œuf puis bien mélanger

Incorporer la poudre d’amande et la maïzena

Placer la crème au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Découper 4 carrés de pâte feuilletée

Découper comme indiqué sur la photo plus bas :

Mettre au centre de la crème d’amande et une demi-pêche coupée en lamelles

Fermer les feuilletés comme sur la photo et parsemer d'amandes effilées.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180° C

A la sortie du four, j’ai badigeonné ces feuilletés de nappage blond fondu.

Bon ap ;)

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ALIKA 30/10/2016 11:35

bonjour. Puis je avoir le temps de cuisson? merci

Hanane 13/11/2016 14:48

une trentaine de minute selon votre four, bonne journée

ALIKA 30/10/2016 11:34

bonjour et merci . Je l'ai faite, elle est dans le four mais il n'y a pas le temps de cuisson. Je vous demande mais je crains que ce ne soit trop tard quand la réponse arrivera.

tycia 27/07/2014 13:29

salam merci hanane pour tes recette je teste sa dans l apres midi me tarde d avoir fini deja lol sinon les filles qui se pose la suestion du pliage elle a inverser les angles pour faire les petit noeux au bout des angle on dirait bien

gravure laser tunisie 22/07/2014 09:53

Magnifique Tout Simplement !!

petites annonces gratuites 10/07/2014 11:50

Merci pour le partage.j'ai envie de la tester.

Lahrach 24/06/2014 23:26

Je les ais fait aujourd'hui ai niveau gout ils étaient bon mai la forme rien à voir avec les tient il n'ont pa gonflé et lacreme à debordé

Patrick 21/06/2013 22:24

Sublime réalisation! Ces petites tartelettes sont vraiment très originales, j'apprécie beaucoup. Je me ferai très certainement un tout grand plaisir de les réaliser ...

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Belle fin de soirée
Patrick

Khadija M. 26/11/2011 00:00

Bonsoir Hanane après un grand parcours au fil des pages de ton blog, je le trouve super ! Simple, pratique avec des recettes très belles et bonnes j'en suis sure! A bientot j'espère. Khadija M.

leyla 29/10/2011 19:55

une autre question hanane, on peu les préparer la veille? par ex la veille de eid?

Hanane 30/10/2011 16:52

oui bien sur!

leyla 28/10/2011 11:29

hanane, stp, je ne comprends aussi pas trop le pliage, jai l'impression qu'il manque une photo.
le carré que tu as coupé, on doit laisser 1cm attacher non?
merci de ns expliquer le pliage, j'aimerais les réaliser pr ce aid inchallah la semaine prochaine
chukran zazilan

Tami 11/10/2011 20:44

Salem aleykoum, merci beaucoup hanane pour tes petites recettes et notamment celle ci que jai réalisée avec succès.

martine 13/03/2011 10:38

je l'ai fait , c'est un délice :tout le monde a apprécié

siham 02/11/2010 23:10

salam hanane jésper ke vo alé bien.jvoulai just vo dir ke vo ete tré forte en cuisine.vo orai pu participé o diné preske parrfai é jsui sur ke vo serai la gagné.

lilouloute 07/10/2010 21:47

humm ça je vais essayer ça m'a pas l'air trop dur ( on ne doit pas faire la pate ouf!) merci Hanane tes recettes sont géniales!!

Coralie 12/09/2010 12:11

Franchement, ils sont sublimes !
Merci pour cette recette ;-)

UGG pas cher 10/09/2010 09:58

Merci beaucoup de vos idées. Bonnes nouvelles !

yasmina 09/09/2010 14:13

Salem aleykoum, je trouve cette recette sympa, par contre j'aurai voulu savoir s'il fallait faire cuire la pâte feuilleté avec les pêches au sirop dessus ou faut-il mettre les pêches unes fois la
pâte cuite? Merci et aidek mabrouk en avance

Hanane 09/09/2010 14:22

non, il faut les faire cuire avec ;)

Linda 09/09/2010 14:09

super merci Hanane j'avais la même question en tête sur le pliage de la pâte. J'attends la photo manquante alors.

Bisous ma belle t'es la meilleure.

magalie 09/09/2010 12:42

Trop belle la tarte la recette est claire mais le pliage après la découpe m'échappe comme arrivez vous de la 1ere photo à la 3ème photo ?.

J'attends votre réponse avant de commencer les tartes.

Hanane 09/09/2010 13:06

je vous mettrai ce soir quand je vais rentrer chez moi la photo manquante ;)

valou 08/09/2010 22:01

Je prends une tartelette au passage.
Miam, Miam....