Une idée très simple pour accompagner un rôti de bœuf, poulet ou  grillades... ces pommes de terre sont fondantes bien parfumées, et joliment présentées ! voici la recette :

Il faut :

Des pommes de terre de taille moyenne avec une peau fine

De l’huile d’olive

Du beurre

Des feuilles de lauriers

Du paprika

Fleur de sel et poivre

Bien laver et essuyer les pommes de terre, il est important d’utiliser dans cette recette des pommes de terre à peau fine

A l’aide d’un couteau, faire des incisions profondes sans couper complètement le légume (voir photos)

Badigeonner généreusement les pommes de terre huile d’olive de paprika et poivrer légèrement.

Placer des feuilles de laurier entre les lamelles et des petits morceaux de beurre demi-sel

Mettre à cuire dans un four à 200°C pendant 50 minutes environ

Attention, le temps de cuisson dépendra de votre four, de la taille des lamelles, et de la taille des pommes de terre, donc surveillez la cuisson, il faut que les pommes de terre soient bien cuites et fondantes.

A la sortie du four, parsemer de fleur de sel et servir chaud accompagner d’un peu de crème fraiche épaisse à la ciboulette ou même nature car ça se mari bien avec la sauce du rôti ;)

Bon ap :!