Muffins de fête au nougat
13 Novembre 2009
Des muffins festifs et gourmands fourrés au nougat et napper d'une sauce crémeuse au nougat, une idée à retenir pour les fêtes qui arrivent à grands pas...
Pour 8 muffins:
3 oeufs
150g de farine
125g de beurre mou
125g de sucre
4 cuil. à soupe de lait
1 cuil. à café de levure chimique
1 cuil. à café d'arôme amande (ici clic)
8 morceaux de nougat
pour la crème de nappage au nougat:
70 g de nougat aux amandes
70 ml de crème liquide
travailler le beurre avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux, ajouter les oeufs et fouetter, ajouter ensuite l'arôme amande puis incorporer la farine et la levure.
ajouter enfin le lait puis garnir les caissettes blanches spécial cuisson (dispo ici clic) au 3/4.
déposer les morceaux de nougat au dessus de chaque caissettes garnies, puis les couvrir avec un peu de pâte.
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 minutes.
préparer ensuite le nappage, faire chauffer la crème puis y faire fondre le nougat en remuant, à feu doux. (on peut ajouter un peu plus de crème liquide si necessaire), on obtient une sauce crémeuse.
verser la sauce sur les muffins et décorer avec les perles en sucre (dispo ici)
Bon ap ;)
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