Des bouchées parfumées aux épices (à pain d'épices) et garnies de marmelade d’orange, parfaites pour apporter un peu de chaleur et de réconfort avec ce temps neigeux…

Pour 15 mini savarins :

3 œufs

60g de farine

40g de poudre d’amande

90g de sucre

7 cl d’huile neutre

Une cuil. à café ou un peu plus de mélange pain d’épices (ici clic)

Une cuil.à café de levure chimique

Le zeste d’une orange

De la marmelade ou confiture d’orange

Pour le sirop

Le jus de 2 oranges  + 3 cuil. à soupe de miel ou de sucre

A l’aide d’un batteur électrique, travailler les œufs avec le sucre pour qu’ils doublent de volume ajouter l’huile puis la poudre d’amande, les épices, le zeste d’une orange, la levure et la farine

Verser la pâte dans le moule à 15 mini savarins ici clic puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 à 30 minutes (surveiller la cuisson)

A la sortir du four laisser refroidir avant de démouler.

Pendant ce temps là préparer le sirop.

Faire chauffer le sucre ou le miel avec le jus d’orange jusqu'à ébullition puis napper les savarins à l’aide d’un pinceau.

Garnir les bouchées de marmelade puis décorer avec du chocolat avant de servir.

Bon ap ;)

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