Une recette que j’ai réalisé l’année dernière pour le supplément du magazine "Le courrier de l’atlas"  un livré intitulé « le guide des saveurs du ramadan »  dont je vous ai  parlé ici clic.

Ingrédients :

La farce :

·      300g de poudre d’amande

·      130g de sucre semoule

·      1 cuil. à café de cannelle en poudre

·      30g de beurre fondu

·      Quelques gouttes d’eau de fleur d'oranger

Pour le feuilletage :

·      15 feuilles de brick

·      50g de beurre

·      Un jaune d’œuf

·      Du miel

·      100g d’amandes concassées

Mixer la poudre d’amande avec le sucre et la cannelle.

Ajouter le beurre fondu et quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger en mélangeant à la main pour obtenir une boule de pâte puis former des bâtonnets de pâte d’amande.

Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu, enrouler chaque bâtonnet de pâte d’amande dans une feuille de brick coupée en carré ou rectangle.

Disposer les ensuite sur une plaque recouverte de papier de cuisson, badigeonner de jaune d’œuf puis parsemer enfin d’amandes concassés.

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C jusqu'à ce que les bâtonnets prennent une belle couleur dorée.

A la sortie du four, badigeonner genereusement de miel tiède, découper en tronçons  et parsemer d'amandes concassées et grillées .

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Concernant le Concours  de la boutique Cuistoshop:

Merci pour vos nombreuses participations au concours Cuistoshop spécial Cupcakes,

plus de 90 participations sur le blog et une quarantaire par mails... vos recettes et photos sont très belles, il fallait faire un choix et le mien s’est porté sur

cette belle photo :

Bravo  à Fayza qui recevra très prochainement

un bon d’achat de 50€ valable sur la boutique Cuistoshop.

D’autres concours seront organisés prochainement, soyez au rendez-vous ;)

Bonne soirée!!!