Le gâteau citrouille

16 Octobre 2009

Bientôt Halloween, l'occasion de préparer des gâteaux aux formes créatives et originales pour émerveiller les yeux des petits (et des grands aussi d'ailleurs).
Voiciun gâteau parfumé au citron sous forme d'une citrouille, qui fait vraiment son effet...

Ingrédients (pour une citrouille de 8 à 10 personnes)
6 oeufs
le jus d'un citron
le zeste d'un citron
280g de sucre
400 g de farine
5 cuil. à soupe de maizena
120 ml d'huile
2 yaourts natures
1 sachet de levure + 1/2 sachet

battre les oeufs avec le sucre ajouter les yaourts en continuant à battre puis le zeste et le jus de citron (pour intensifier le goût du citron j'ai ajouté quelques gouttes d'arôme citron ici clic)
ajouter ensuite l'huile, puis la farine, la levure et la maizena, mélanger jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.
verser le mélange dans le moule citrouille 3 D (en vente dans ma boutique ici clic)

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 à 55 minutes.
à la sortie du four, il est important de laisser refroidir complétement avant de démouler.

Le glaçage
4 cuil. a soupe de fondant blanc (dispo ici clic)
quelques gouttes de colorant orange. (ici clic)
dans une casserole, faire chauffer la fondant blanc en remuant constamment, dès qu'il devient liquide, retirer du feu puis ajouter quelques gouttes de colorant mélanger.
Verser le glaçage liquide (chaud) sur le gâteau citrouille, j'ai ajouté ensuite des mimosas vertes (ici clic)
laisser refroidir avant de servir.

Bon ap