15 Avril 2014
La confiture de lait, ou dulce leche, il n’y a pas plus simple à faire, il suffit d’avoir :
Mettre la boite de conserve de lait concentré fermée au fond d’une cocote minute, la couvrir d’eau et mettre à cuire à feu moyen
Au premier chuchotement de la soupape, compter 40 minutes
lorsque le temps de cuisson s'est écoulé, retirer du feu, laisser la pression redescendre avant d’ouvrir la cocotte-minute, Ensuite laisser refroidir complètement avant d’ouvrir la boite de lait concentré, on obtient un caramel brun, appelé Dulce de Leche , ou confiture de lait..
Placer dans une boite hermétique, utiliser aussitôt ou placer dans verser dans une boite hermétique.
Il existe d’autres façons pour faire de la confiture de lait, celle-ci est la méthode la plus facile et la plus rapide.
La confiture de lait se conserve pendant 5 jours environ au réfrigérateur, vous pouvez l’utiliser pour vos tartines, pour fourrer du chocolat maison et pour napper vos tartes et gâteaux…
Moi je l’ai utilisé dans une tarte gourmande, la recette dans le billet suivant ;)
Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces...
Suivez mes aventures gourmandes sur:
Facebook: Recettes by Hanane
Instagram: hanane_l
Voir le profil de Hanane sur le portail Overblog
Commenter cet article
Jocelyne 19/04/2020 16:24
elsa 17/04/2016 16:27
le meur 11/02/2016 11:50
Bernez 29/10/2015 20:38
Salma 14/07/2015 20:55
moi 16/01/2015 20:39
marie 22/08/2014 06:19
marie 22/08/2014 06:18
marie 22/08/2014 06:17
marie 22/08/2014 06:17
faten 21/07/2014 19:56
amina 24/06/2014 20:19
emballages papier 10/05/2014 10:52
Roxane 22/06/2014 11:11
Céline mon maraîcher à la casserole 20/04/2014 16:25
joscelyne 17/04/2014 16:26
Hanane 17/04/2014 17:56
Joli Hibou 16/04/2014 10:42
titou 16/04/2014 09:15
soumicha 16/04/2014 01:29
cisheba 18/04/2015 06:42
Cosima 08/12/2014 22:50
Hanane 16/04/2014 12:05
Mina 15/04/2014 23:57
afaurore 15/04/2014 21:59