Biscuits sablés fourrés au chocolat

Des biscuits sablés, fondant en bouche,
pour le goûter des enfants ou pour accompagner un café...
200g de farine
50g de maizena
30g de poudre d'amande
1 oeuf
150g de beurre mou
100g de sucre glace
une pincée de sel
pour la ganache:
200g de chocolat au lait ou chocolat noir selon le gout
10 cl de creme liquide

travailler le beurre avec le sucre glace et une pincée de sel, ajouter l'oeuf et continuer à mélanger à l'aide d'une spatule.
ajouter ensuire la farine mélangée avec la maizena et enfin la poudre d'amande
on obtient une pâte collante, laisser reoser cette au minimum 1 h 30 min au frais.
Etaler la pâte à l'aide d'un rouleau patissier, et découper la à l'aide d'un emporte pièce

(j'ai utilisé l'emporte pièce 2 en 1 disponible actuellement: ici clic)

Découper la moitié de la pâte avec la partie sans trous et l'autre moitié de la pâte avec la partie trouée de l'emporte pièce.

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes environ
à la sortie du four laisser refroidir avant de les fourrer avec la ganache au chocolat
la ganache au chocolat:
mettre a chauffer la crème liquide puis y faire fondre le chocolat, bien mélanger jusqu'a l'obtention d'une ganache lisse. Laisser refroidir complétement avant de fourrer les biscuits.

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Tiffany 12/01/2018 10:36

Bonjour pour les sablés fourrés au chocolat peut on faire la pate la veille merci

Hanane 14/01/2018 23:05

Bonjour, oui

Julia T 23/05/2012 01:01

Coucou Hanane,
Un petit mot pour te dire que j'ai réalisé ta recettes de sablés fourrés au chocolat! Ils ont eu beaucoup de succès. J'ai fait une partie fourrée au chocolat et l'autre au beurre d'arachide naturel
bio, c'était succulent également.
Je te joins le lien de mon article, dans lequel j'ai évidemment précisé la provenance de cette délicieuse recette.
http://www.lacuisinedejuliat.com/article-sables-fourres-au-chocolat-ou-au-beurre-d-arachides-104888766.html
Si le coeur t'en dis, jette un petit coup d'oeil à mon concours pour mon 1er BlogAnniversaire!
Au plaisir de t'y retrouver peut-être!
Bonne soirée
Bises Julia

Hanane 23/05/2012 09:00

super, merci de l'avoir testé!

lelette 18/02/2011 20:47

je viens de faire cette recette(sans amande) et j'ai rajouté qqs gouttes de vanille. c'est une pate super agreable a travailler!!!! et les biscuits sont EXTRA !!!!! enfin des sablés dignes de ce
nom ! merci

audrey 01/02/2011 15:08

Bonjour
Ayant acheté des decoupoirs dans votre boutique (dont celui ci) j ai fait cette recette qui à été un succès bravo!

anaïck 10/11/2010 13:36

superbe blog, bravo!je me suis régalée en feuilletant tous ces billets!!je n'arrivais plus à m'arrêter!bises

hajer 04/09/2010 18:27

Merci pour la réponse, je vais essayer demain si je peux, je vous direz le résultat.
sahafouthlik

hajer 04/09/2010 14:45

je voulais savoir si je pouvais remplacer la ganache de chocolat par de la pâte à tartine ou pas car je n'ai pas de crème liquide ni aucune autre crème.
tes recettes de gâteaux sont magnifique

Hanane 04/09/2010 16:10

oui par de la pâte a tartiner.. pourquoi pas!

Kari 26/01/2010 15:09

Testée et approuvée ...

Bisou bisou

helene06 26/10/2009 14:34

très jolis biscuits!

karima 15/10/2009 22:19

super recette! merci pour mon colis que j'ai reçu aujourd'hui.D ailleurs j'ai acheté cet emporte pièce, et je vais me faire un plaisir de l'éssayer! merci et à très vite...

Azura 15/10/2009 21:47

Jolis sablés

flora 15/10/2009 17:41

j'aime beaucoup ces sablés, je viens de les tester et je ne suis pas déçue !
merci

laurent 14/10/2009 10:48

bonjour j'adore ce que vous faite et la j'ai éssayé la recettes avec les rouleaux garnis avec du saumon mais je n'ai pas reussi a les décoller du supporten inox il y a t'il une astuce ? pouvez vous
me répondre svp merci

cerise 14/10/2009 07:15

on les mange des yeux tellement ils sont beaux
merci pour le partage

cojocano 13/10/2009 21:57

chouette des princes faits maison

Samira 13/10/2009 21:01

C'est bon ca!! Ca rappelle les BN.

Cec 13/10/2009 19:51

ils ont l'air delicieux

Hanane 13/10/2009 18:23

@Hanane,
Oui, il faut mettre la pâte au réfrigérateur pendant au moins 1h30 (je l'ai indiqué d'ailleurs dans la recette)

hanane 13/10/2009 17:43

Salut et merci beaucoup pour ce site extraordinaire et qui m'est personnellement très très très utile.
Je voulais savoir si on dois mettre la pâte dans le réfrigérateur ou pas ??
Merci d'avance et bonne continuation :)

grazi 13/10/2009 16:51

superbes!!!!!!