Cigares aux saveurs d'Italie

Lors de mon dernier voyage au carnaval de venise au mois de février de cette année, j'ai decouvert par hasard une petite librairie dans le cannaregio (quartier populaire au nord de venise). et j'ai trouvé un livre sur toutes les recettes de pâtes Italiennes, traduit en français, je n'ai pas hésité une seconde à l'acheter.

livre_italie

Donc avant hier j'étais bien partie pour essayer une recette de "Tortellonis à la ricotta et viande hachée", j'ai préparé la farce, mais prise par le temps, impossible de faire la pâte de tortellonis, alors j'ai sorti mes feuilles de brick, pour transformer cette recette en cigares bien croustillants!!

promis, la prochaine fois je vous fais découvrir la recette originale ;)

cigares_ricotta

il faut de la viande hachée, de la ricotta, une aubergine grillée et coupée, un filet d'huile d'olives et bien sur  quelques feuilles de brick

faire cuire la viande hachée dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer

ajouter l'aubergine coupée et grillé

laisser refroidir et ajouter la ricotta

disposer 2 càs du mélange dans une feuille de brick et plier pour obtenir un cigare

faire frire

et servir avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique.

Voilà pour la recette, et en bonus je vous mets quelques photos de venise:

7_VENISE_2007

2_venise_2007

5_VENISE_2007

3_venise_2007

1_venise_2007

et enfin voici les chaussons que j'ai acheté pour mon bébé (dans une boutique pas loin de la place san marco!)

4_VENISE_CHAUSSONS_BEBE_2007

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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H
Bonjour;

Merci beaucoup pour toutes ces belles recettes qui sont très variées; je tiens à vous dire que votre site est remarquable on y sent une vraie joie et l'amour de la cuisine.
Bonne continuation à vous et inchallah de la réussite dans tous ce que vous entreprendrez.
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M
Un joli cigare à consommer sans modération ! une bonne idée, j'aime bien !Veinarde je rêve d'aller à Venise ! trop mimi les p'tits chaussons ! bonne journée
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M
merci pour ces belles photos, je n'ai jamais été à Venise :(
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A
Belle improvisation!
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P
Pâte ou brick, j'en veux moi !!
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E
C'est vrai que ça sent bon la méditerrannée ! J'adore ça !!Merci pour ton petit mot concernant le concours photo sur mon blog, c'est gentil :)Bonne soirée et merci pour toutes ces jolies photos !
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C
Même si tu n'as pas fait la pâte tu as très bien modifié cette recette.
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M
Tes cigares italiens avec tous les ingrédients cités me plaisent bien et se rapprochent de ma cuisine du sud.
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H
merci olga; tes messages me touchent beaucoup! bonne fin de journée et a bientot
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G
Bonjour, ce billet est absolumment fabuleux, la recette , les photos et les adorables petits chaussons.Tout celà démontre un bon goût pour tout ce que vous touchez!!
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M
Merci pour cette recette hanane.Je me suis régalée avec ces cigares.
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E
khoooo! que c mimi les petits chaussons.
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