Cigares aux saveurs d'Italie

Lors de mon dernier voyage au carnaval de venise au mois de février de cette année, j'ai decouvert par hasard une petite librairie dans le cannaregio (quartier populaire au nord de venise). et j'ai trouvé un livre sur toutes les recettes de pâtes Italiennes, traduit en français, je n'ai pas hésité une seconde à l'acheter.

livre_italie

Donc avant hier j'étais bien partie pour essayer une recette de "Tortellonis à la ricotta et viande hachée", j'ai préparé la farce, mais prise par le temps, impossible de faire la pâte de tortellonis, alors j'ai sorti mes feuilles de brick, pour transformer cette recette en cigares bien croustillants!!

promis, la prochaine fois je vous fais découvrir la recette originale ;)

cigares_ricotta

il faut de la viande hachée, de la ricotta, une aubergine grillée et coupée, un filet d'huile d'olives et bien sur quelques feuilles de brick

faire cuire la viande hachée dans un filet d'huile d'olive, saler et poivrer

ajouter l'aubergine coupée et grillé

laisser refroidir et ajouter la ricotta

disposer 2 càs du mélange dans une feuille de brick et plier pour obtenir un cigare

faire frire

et servir avec une salade assaisonnée de vinaigre balsamique.

Voilà pour la recette, et en bonus je vous mets quelques photos de venise:

7_VENISE_2007

2_venise_2007

5_VENISE_2007

3_venise_2007

1_venise_2007

et enfin voici les chaussons que j'ai acheté pour mon bébé (dans une boutique pas loin de la place san marco!)

4_VENISE_CHAUSSONS_BEBE_2007

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houda 30/07/2012 15:02

Bonjour;

Merci beaucoup pour toutes ces belles recettes qui sont très variées; je tiens à vous dire que votre site est remarquable on y sent une vraie joie et l'amour de la cuisine.
Bonne continuation à vous et inchallah de la réussite dans tous ce que vous entreprendrez.

Marie-ThÃ© 19/12/2007 09:30

Un joli cigare à consommer sans modération ! une bonne idée, j'aime bien !Veinarde je rêve d'aller à Venise ! trop mimi les p'tits chaussons ! bonne journée

Minouchka 10/12/2007 23:52

merci pour ces belles photos, je n'ai jamais été à Venise :(

awoz 10/12/2007 23:08

Belle improvisation!

Paprikas 10/12/2007 21:48

Pâte ou brick, j'en veux moi !!

Eryn 10/12/2007 20:29

C'est vrai que ça sent bon la méditerrannée ! J'adore ça !!Merci pour ton petit mot concernant le concours photo sur mon blog, c'est gentil :)Bonne soirée et merci pour toutes ces jolies photos !

Choupette 10/12/2007 17:00

Même si tu n'as pas fait la pâte tu as très bien modifié cette recette.

michette 10/12/2007 15:40

Tes cigares italiens avec tous les ingrédients cités me plaisent bien et se rapprochent de ma cuisine du sud.

hanane 10/12/2007 15:32

merci olga; tes messages me touchent beaucoup! bonne fin de journée et a bientot

gourmandemodeste 10/12/2007 13:32

Bonjour, ce billet est absolumment fabuleux, la recette , les photos et les adorables petits chaussons.Tout celà démontre un bon goût pour tout ce que vous touchez!!

michette 21/08/2007 21:47

Merci pour cette recette hanane.Je me suis régalée avec ces cigares.

Eol 10/01/2007 21:10

khoooo! que c mimi les petits chaussons.

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