Roulé de pomme de terre au saumon fumé

Voici une recette d'été pleine de fraicheur, à servir avec une salade verte, quelques tomates cerises, des morceaux d'avocat, des tranches de concombre..

Il faut:

Environ 5 grosses pommes de terre (soit 800g)
3 oeufs
Un oignon
2 cuil. à soupe de parmesan râpé
une pincée de noix de muscade râpée
de l'aneth ciselée
du fromage frais à tartiner (type St Môret)
un paquet de saumon fumé

Râper finement les pommes de terre et l'oignon

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la noix de muscade, le parmesan, saler et poivrer

Ajouter les pommes de terre râpées et l'oignon

mélanger puis étaler la préparation sur un tapis de four recouvert de papier de cuisson, environ 1,5cm de hauteur

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes

à la sortie du four, enrouler aussitôt la préparation dans du papier de cuisson et laisser refroidir.

Dérouler et étaler généreusement le fromage frais sur tout le biscuit de pomme de terre

ajouter un peu d'aneth puis répartir les tranches de saumon fumé

Enrouler et enfermer le biscuit dans du film alimentaire

Placer au frais pendant au moins une heure avant de servir

Bon ap ;)

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Céline 27/12/2018 16:16

Bonjour ! Cette recette a l'air géniale ! Est-ce toujours frais le lendemain ? J'aimerais la faire de la contexte d'un buffet :)
Merci !

GiGI 26/07/2016 12:21

'est une excellente recette que j'ai faite sans problème. Il faut juste faire attention à ne pas se brûler les doigts lorsque l'on roule la préparation sortie du four !!!!!!

louisa de villeurbanne 05/07/2016 01:02

bonsoir, j'ai testée (avec du parmesan + du gruyère) et j'ai bien aimé, servi froide avec un filet de jus de citron, j'ai mis de la mortadelle à la place du saumon, je l'a referais certes mais avec des modifications, peut être du persil, des herbes et un autre fromage avec les pommes de terre, du boursin ou autre , merci d'avoir bien voulu partager la recette,
bonne soirée

louisa de villeurbanne 27/06/2016 15:30

bonjour, j'aimerai faire ce roulé mais j'n'ai que du gruyère râpé, pensez-vous qu'on puisse remplacer le parmesan par du gruyère râpée? ou cela risque-t-il de jouer sur la tenue du roulé? et autre chose, quelle herbe irait avec du blanc de poulet? basilic, herbes de provence?

Hanane 27/06/2016 21:33

Bonjour, oui le parmesan peut être remplacé par du gruyère.
Basilic

Ness 22/06/2016 14:35

Bonjour Hanane j'ai testé votre recette et c'était un régal, mon mari et mes enfants ont adoré, du coup je l'ai refaite dans la mm semaine. Merci pour vos recettes.

Claire 18/06/2016 16:08

Peut on le faire la veille en l'enveloppant, dans le frigo ?

coco17 08/01/2016 12:49

Une tuerie, je viens de le faire pour la 2ème fois. Idéal pour le soir avec une salade, car tient bien au corps

coco17 08/01/2016 12:48

Je viens de le faire pour la 2ème fois, une vraie tuerie. Plat idéal pour le soir accompagné d'une salade, car ca tient bien au corps.

lol 06/12/2015 14:54

Bravo

Lne 01/11/2015 21:42

J'ai rralisé la recette de roulé aux pommes de terre et saumon fumé. C'est excellent, à faire sans hésiter.

Lne 01/11/2015 21:26

voyance gratuite par mail 28/08/2015 10:58

Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !
Cordialement

Gabegab 25/08/2015 21:45

Merci pour cette recette, c'est delicieux! En plus elle est declinable à l'infini ☺

Cycy 05/08/2015 10:56

Humm, cette recette me fait saliver. Je garde ce roulé sous le coude. Merci pour ces merveilleux partage. Bonne journée.

La Cerise sur le gâteau (Karen) 24/07/2015 11:44

Roh ça m'a l'air terrible ! J'imprime et je teste !!!!

Atika Choucha 08/07/2015 17:01

Bonjour , je viens de la faire , et au lieu du saumon fumé j'ai mis du thon et épinards , je l'ai roulé dans le film alimentaire en attendant 22h

ptitecuisinedepauline 02/07/2015 21:49

ça doit être délicieux!

Siham 02/07/2015 16:25

Bonjour! Une recette qui a l'aire super! Du coup si je comprend bien les pommes de terres nous les cuison pas dans de l'eau bouillante? On les rape directement apres les avoir eplucher?

Hanan 01/07/2015 18:07

Salem, je souhaiterai tester cette recette, par contre à la place du saumon(je pourrai ne rien mettre) mais je peux mettre quoi ??

Amel 06/08/2015 18:59

Tu peux remplacer le saumon fume par du filet de saumon , ou encore du blanc de poulet (les reste de la veille) moi j'ajoute aussi des poivrons grilles ou des aubergines deja cuits, les choix ne sont pas limites, il faut essayer seulement

lucette 19/07/2015 15:17

a ce moment la; il faut griller a la poele par petites quantités et deguster chaud, c'est delicieux
avec une salade verte

Mina 30/06/2015 18:49

Mmmmmiam la pdt est au four et ça sent déjà tres bon