Roulé de pomme de terre au saumon fumé

Roulé de pomme de terre au saumon fumé

Voici une recette d'été pleine de fraicheur, à servir avec une salade verte, quelques tomates cerises, des morceaux d'avocat, des tranches de concombre..

Il faut:
  • Environ 5 grosses pommes de terre (soit 800g)
  • 3 oeufs
  • Un oignon
  • 2 cuil. à soupe de parmesan râpé
  • une pincée de noix de muscade râpée
  • de l'aneth ciselée
  • du fromage frais à tartiner (type St Môret)
  • un paquet de saumon fumé

Râper finement les pommes de terre et l'oignon

Roulé de pomme de terre au saumon fumé

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la noix de muscade, le parmesan, saler et poivrer

Ajouter les pommes de terre râpées et l'oignon

mélanger puis étaler la préparation sur un tapis de four recouvert de papier de cuisson, environ 1,5cm de hauteur

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une vingtaine de minutes

Roulé de pomme de terre au saumon fumé

à la sortie du four, enrouler aussitôt la préparation dans du papier de cuisson et laisser refroidir.

Dérouler et étaler généreusement le fromage frais sur tout le biscuit de pomme de terre

ajouter un peu d'aneth puis répartir les tranches de saumon fumé

Enrouler et enfermer le biscuit dans du film alimentaire

Placer au frais pendant au moins une heure avant de servir

Bon ap ;)

 

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À propos

Hanane

Auteure de livres culinaires, passionnée de cuisine et de pâtisserie, je partage à travers mon blog mes recettes et astuces... Suivez mes aventures gourmandes sur: Facebook: Recettes by Hanane Instagram: hanane_l
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C
Bonjour ! Cette recette a l'air géniale ! Est-ce toujours frais le lendemain ? J'aimerais la faire de la contexte d'un buffet :)
Merci !
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G
'est une excellente recette que j'ai faite sans problème. Il faut juste faire attention à ne pas se brûler les doigts lorsque l'on roule la préparation sortie du four !!!!!!
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L
bonsoir, j'ai testée (avec du parmesan + du gruyère) et j'ai bien aimé, servi froide avec un filet de jus de citron, j'ai mis de la mortadelle à la place du saumon, je l'a referais certes mais avec des modifications, peut être du persil, des herbes et un autre fromage avec les pommes de terre, du boursin ou autre , merci d'avoir bien voulu partager la recette,
bonne soirée
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L
bonjour, j'aimerai faire ce roulé mais j'n'ai que du gruyère râpé, pensez-vous qu'on puisse remplacer le parmesan par du gruyère râpée? ou cela risque-t-il de jouer sur la tenue du roulé? et autre chose, quelle herbe irait avec du blanc de poulet? basilic, herbes de provence?
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H
Bonjour, oui le parmesan peut être remplacé par du gruyère.
Basilic
N
Bonjour Hanane j'ai testé votre recette et c'était un régal, mon mari et mes enfants ont adoré, du coup je l'ai refaite dans la mm semaine. Merci pour vos recettes.
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C
Peut on le faire la veille en l'enveloppant, dans le frigo ?
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C
Une tuerie, je viens de le faire pour la 2ème fois. Idéal pour le soir avec une salade, car tient bien au corps
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C
Je viens de le faire pour la 2ème fois, une vraie tuerie. Plat idéal pour le soir accompagné d'une salade, car ca tient bien au corps.
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L
Bravo
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L
J'ai rralisé la recette de roulé aux pommes de terre et saumon fumé. C'est excellent, à faire sans hésiter.
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L
J'ai rralisé la recette de roulé aux pommes de terre et saumon fumé. C'est excellent, à faire sans hésiter.
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V
Recette de chef !! J’ai tous les ingrédients ! Je vais sûrement la faire ! Je vous remercie vivement.
Merci à vous et bon courage pour en mettre d’autres !
Cordialement
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G
Merci pour cette recette, c'est delicieux! En plus elle est declinable à l'infini ☺
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C
Humm, cette recette me fait saliver. Je garde ce roulé sous le coude. Merci pour ces merveilleux partage. Bonne journée.
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L
Roh ça m'a l'air terrible ! J'imprime et je teste !!!!
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A
Bonjour , je viens de la faire , et au lieu du saumon fumé j'ai mis du thon et épinards , je l'ai roulé dans le film alimentaire en attendant 22h
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P
ça doit être délicieux!
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S
Bonjour! Une recette qui a l'aire super! Du coup si je comprend bien les pommes de terres nous les cuison pas dans de l'eau bouillante? On les rape directement apres les avoir eplucher?
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H
Salem, je souhaiterai tester cette recette, par contre à la place du saumon(je pourrai ne rien mettre) mais je peux mettre quoi ??
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A
Tu peux remplacer le saumon fume par du filet de saumon , ou encore du blanc de poulet (les reste de la veille) moi j'ajoute aussi des poivrons grilles ou des aubergines deja cuits, les choix ne sont pas limites, il faut essayer seulement
L
a ce moment la; il faut griller a la poele par petites quantités et deguster chaud, c'est delicieux
avec une salade verte
M
Mmmmmiam la pdt est au four et ça sent déjà tres bon
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