Les scones sont des petits gâteaux anglais avec une texture proche du cake et du pain, ils sont très appréciés au petit-déjeuner ou au gouter pour accompagner le thé...

On peut  préparer les scones en version sucrée (nappés de chocolat, de confiture ou de pâte à tartiner…) ou en version salée à servir en apéro, garnis de fromage, saumon ou autre selon le goût !

Il faut :

450g de farine

2 sachets de levure chimique

80g de sucre semoule

60g de beurre mou

1 œuf

15cl de crème liquide entière

Quelques fruits rouges au choix

30g de chocolat blanc haché

Du chocolat ou de la confiture

Dans un grand bol, mettre la farine, la levure, le sucre et le beurre mou

Mélanger les ingrédients puis ajouter l’œuf, et ensuite la crème liquide

Incorporer ensuite les fruits rouges, le chocolat blanc, former une boule et l’étaler sur un plan fariné

Donner à la pâte étalée une forme ronde, puis la découper en deux, puis en 4 et en 12 triangles

Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190°C pendant 15 minutes environ, le temps de cuisson dépendra de votre four, il faut obtenir des scones bien dorés croustillants et moelleux à l’intérieur (une texture entre le pain et le cake)

Vous pouvez soit  décorer les scones de chocolat fondu et les servir nature, ou les découper en deux, comme un sandwich et les garnir de confiture ou de pâte à tartiner par exemple.