Les articles "recettes du ramadan"

Recette Msemen aux amandes (crêpes feuilletées)

Recette Msemen aux amandes (crêpes feuilletées)

voici les fameux msemens, ces crêpes feuilletées marocaines très appréciées qu'on sert habituellement avec un thé à la menthe à l'heure du goûter, la version classique et une version aux amandes que j'aime beaucoup.. Ingrédients 250g de semoule très fine...

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Samoussas à l'indienne

Samoussas à l'indienne

Je vous propose aujourd'hui une recette de succulentes samoussas parfumées aux épices indiennes, avec une pâte faite maison.. Sans plus tarder voici la recette des samoussas que j’ai réalisé d’ailleurs grâce à ce fameux robot : Pour environ 20 samoussas...

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Baghrir marocain

Baghrir marocain

Il existe plusieurs façons de préparer les baghrirs, voici une nouvelle recette de ces (crêpes mille trous) différente de celle déjà publiée sur le blog et le résultat est nettement meilleur, on arrive à obtenir facilement de nombreux trous, synonyme...

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Mini pastillas aux crevettes

Mini pastillas aux crevettes

La version individuelle et plutôt simplifiée de la pastilla aux crevettes... Pour 4 pastillas individuelles (moyenne): 4 feuilles de brick rondes + 1 pour décorer 500g de crevettes cuites 2 filets de poisson blanc sans arrêtes Un filet d'huile d'olive...

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Pain de viande en croûte - facile

Pain de viande en croûte - facile

Une recette facile de pain de viande, très délicieux, servi accompagné de petites pommes de terre et autres légumes cuits à la vapeur, ou de salade verte assaisonnée... Pour 6 personnes 700g de viande hachée 4 cuil. à soupe de chapelure 2 oeufs 2 cuil....

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Riz au lait et au caramel au beurre salé

Riz au lait et au caramel au beurre salé

Inspirée d'une recette vu sur "le journal dse femmes" à laquelle j'ai apporté des modifications... pour 4 personnes 180g de riz rond 1 litre de lait 50g de sucre 1 gousses de vanille (ici) une pincée de sel pour la caramel 150g de sucre en poudre 20g...

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Mini-batbouts fourrés

Mini-batbouts fourrés

Il y'a environ deux ans, j'avais publié la recette des batbouts classiques, ce pain traditionnel marocain cuit à la poêle. Voici une version "mini" des batbouts, qu'on peut fourrer selon nos envies... ingrédients pour 10 mini batbouts: 240g de farine...

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Brochettes à la plancha

Brochettes à la plancha

Trois recettes de brochettes cuites à la plancha, cette superbe méthode de cuisson saine et pratique: des brochettes épicées à la marocaine, des brochettes à l'asiatique, au miel et à l'ananas, servies avec des tagliatelles de courgettes à l'ail... et...

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