Les articles "recettes du ramadan"

Biscuits aux amandes effilées, fourrés au chocolat!

Biscuits aux amandes effilées, fourrés au chocolat!

La pâte à biscuits • 200 g de beurre • 100 g de sucre • 2 jaunes d’oeufs • 300 g de farine • 60 g de poudre d’amande • 1/2 cuil. à café de levure La décoration • 2 blancs d’oeufs • 150 g de d’amandes effilées • Du chocolat fondu La préparation...

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Biscuits nappage fraise à la crème d'amande

Biscuits nappage fraise à la crème d'amande

Cette recette est extraite de mon avant dernier livre, sur la pâtisserie Orientale, (actuellement en rupture de stock un peu partout je crois), j'en profite pour vous mettre la recette sur le blog car il s'agit d'une de mes gourmandises préférées :) La...

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Sellou, une excellente recette!

Sellou, une excellente recette!

Je vous remets la recette du "Sellou", très demandée en ce moment.. à l'approche du ramadan. Le Sellou est un élément incontournable sur la table du Ramadan, la petite touche sucrée énergisante et tellement gourmande! 1 kg d’amande 1kg de graines de sésame...

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Pudding de graines de Chia pour un petit déj Healthy

Pudding de graines de Chia pour un petit déj Healthy

Depuis un moment j'essaie de remplacer le thé ou café du matin/tartines et viennoiseries par des petits déjeuners plus sains et "digestes", cette recette de Pudding est une de mes préférées car elle se prépare la veille , le Pudding de graines de Chia...

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Mini quiches au saumon fumé

Mini quiches au saumon fumé

En entrée, avec quelques feuilles de salades vertes, tomates cerises et autres crudités ou en apéro, ces petites quiches sont généralement très appréciées par tous et faciles à faire.. Voici la recette pour 10 à 12 mini quiches 25 cl de crème liquide...

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Mon livre sur la pâtisserie Orientale! PROMO

Mon livre sur la pâtisserie Orientale! PROMO

A la veille du Ramadan je vous souhaite à tous un bon mois sacré! Ramadan Moubarak Said! A cette occasion je souhaite vous informer que mon livre "Pâtisserie Créatives Orientales" est en ce moment en promo -30% de remise, voici le lien pour le commander...

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Mignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"

Mignardises "Tartelettes au citron" & "Tartelettes au chocolat"

Comme promis dans le précédent billet, voici la recette des deux mignardises La première: Mignardises façon tarte au citron La seconde: Mignardises façon tarte au chocolat Ces tartelettes sont parfaites pour un plateau gourmand à offrir, pour un buffet...

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Pâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)

Pâtisseries au chocolat sans cuisson (mignardises)

Comme vous pouvez le voir plus bas, j'ai réalisé dernièrement quelques pâtisseries orientales "Modernes" pour un plateau gourmand que j'ai offert à une amie, voici pour commencer la première recette en 3 versions, celle des petits anneaux au chocolat...

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Batbout farci à la viande hachée

Batbout farci à la viande hachée

Les Batbouts sont des petits pains très appréciés surtout pendant le mois du Ramadan, j'ai bien évidemment publié la recette basique il y'a presque 7 ans sur mon blog et elle reste une des plus visitées.. Ici je vous présente une variante de ce pain cuit...

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Chaussons aux pommes briochés (façonnage "quadrillage" en vidéo)

Chaussons aux pommes briochés (façonnage "quadrillage" en vidéo)

Voici une façon très sympa pour façonner les viennoiseries et autres feuilletés sucrés ou salés. La pâte briochée: la recette est déjà ici ou là La garniture (version sucrée): 3 pommes 2 cuil. à soupe de sucre Un bâtonnet de cannelle Une cuil. à café...

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