Les articles "plats principaux"
Poulet massala au lait de coco
4 Juin 2009
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Un petit plat bien parfumé aux saveurs indiennes! Un vrai délice... Pour 4 personnes: 4 escalopes de poulet 20 cl de lait de coco 2 cuil. à café de garam massala (ici clic) 1 oignon émincé Quelques cubes d'ananas, l'équivalent d'une demi-boite 1 cuil....
En savoir plusTajine au poulet et fruits secs, à la marocaine
9 Mars 2009
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Un parfum de safran et de cannelle qui fait voyager, succès et dépaysement garantis! Pour 6 personnes: un poulet découpé en morceaux (ou 6 cuisses entiers) 100g de pruneaux 100g d'abricots une càs de graines de sésame du sel poivre un sachet de colorant...
En savoir plusCourgettes rondes farçies
23 Février 2009
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Un repas équilibré, et savoureux! Ingrédients: 4 belles courgettes rondes 200g de viande hachée un oignon 2 tomates 2 càs de parmesan 2 càs de chapelure fine sel, poivre et paprika un filet d'huile d'olives Couper les chapeaux des courgettes, vider les...
En savoir plusPoulet tandoori et... Puris, (Cuisine indienne)
16 Janvier 2009
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je suis une amoureuse de la cuisine indienne, je l'ai découvert il y'a quelques années grâce une amie, et depuis je m'en lasse pas... j'ai essayé ces deux recettes tirées d'un livre sur la cuisine indienne , et c'était vraiment un régal!!! Le poulet tandoori:...
En savoir plusGratin de noix de saint jacques aux petits légumes
1 Décembre 2008
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Bonjour, mon blog a changé d'hébergeur, pensez à changer vos liens et à vous réinscrire à la nouvelle newsletter A l'approche des fêtes de fin d'année, voici une recette simple et gourmande pour les amoureux des noix de saint jacques Les ingrédients pour...
En savoir plusEscalope de poulet farcie au fromage fondant, et son accompagnement
6 Novembre 2008
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Pour un diner entre amis, ou pour un tête à tête gourmand, voici une idée de plat qui fait l'unanimité en général! il s'agit d'une recette improvisée pour changer un peu des escalopes à la crème.. Pour 2 personnes: Il faut 2 escalopes de poulet 1 poivron...
En savoir plusHarira, (La soupe marocaine du ramadan)
17 Septembre 2008
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Comme je passe le mois du ramadan cette année au maroc, j'en profite pour noter certaines recettes familiales, comme celle de la harira, la soupe traditionnelle marocaine qu'on sert pendant le ramadan pour la rupture de jeûn, accompagnée de dattes et...
En savoir plusTajine berbère à l'agneau et aux courgettes
8 Septembre 2008
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un tajine traditionnel aux saveurs de l'atlas, idéal pour le diner pendant ce mois du ramadan.. Pour 4 personnes: 1kg d'agneau 5 ou 6 courgettes rondes un oignon finement émincé quelques petites pommes de terre un poivron rouge 2 tomates 2 gousses d'ail...
En savoir plusRaviolis maison (poulet / épinards)
30 Juin 2008
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ces derniers temps j'ai mis pas mal de recettes sucrées, donc pour changer un peu, voici une recette de raviolis Tortelinnis italiens.. La recette de la pâte à raviolis a été tirée d'un livre de cuisine que j'ai acheté lors de mon dernier voyage en Italie:...
En savoir plusPastilla au poulet et aux amandes
2 Juin 2008
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Pour le feuilletage : 500g de feuilles de brick 100g de beurre 1 œuf battu Garniture : 1 poulet de 1,5 kg 10 cl d’huile Sel et poivre 5 oignons hachés 6 œufs Une demi-càc de cannelle Une de càc de safran en poudre (colorant) Une pincée de safran en filaments...
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