Sablés salés au fromage (cuillères sablées)

Publié le par Hanane

 

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Des petites cuillères sablées salées, au fromage et aux piments…

 

Pour environ 30 sablés:

100g de beurre mou

250g de farine 

une 1/2 cuil. à café de levure chimique

Un filet d'huile d'olive

3 cuil. à soupe de gruyère râpé

3 portions de fromage frais (vache qui rit, kiri...)

1cuil. à café de piment doux ou fort selon le gout

1 cuil. à soupe de graines de pavot

Sel, poivre

Graines de pavot ou de sésame pour la déco

Un jaune d’œuf

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Travailler le beurre mou avec le fromage frais, ajouter les piments, l’huile d’olive, les graines da pavot et le gruyère, saler, poivrer.

Incorporer la levure puis la farine petit à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte homogène et souple (arrêter d’ajouter la farine dès l’obtention d’une boule de pâte souple, d’où l’intérêt de ne pas ajouter la farine d’un coup)

Placer au frais pendant 15 minutes puis étaler la pâte à l’aide d’un rouleau pâtissier sur un plan fariné.

Découper la pâte à l’aide d’un emporte pièce, ici j’ai utilisé le découpoir sous forme d’une cuillère, dispo ici clic :

 

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Badigeonner la partie ovale de jaune d’œuf puis la saupoudrer de graines de pavot.


Mettre sur une plaque du four recouverte de tapis de cuisson puis mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

 

A la sortie du four laisser refroidir avant de les servir.

Bon ap ;)

Publié dans Entrées et apéros

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coco 29/09/2010


Je les imagine divinement bien proposé en apéritive avec une mousse de thon ou autre rillettes !! bizz coco


Eva 29/09/2010


Trop mignonnes ces petites cuillères !
Bisous


Houria 29/09/2010


super tes sablés et le secret c'est l'emporte pièce merci pour cette recette.

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com/


bouchra 29/09/2010


tbarkallah 3lik ma chère bisous


RANOUZA 30/09/2010


mmhh c'est a croquer, j'adore l'idée de decouper ces sablés en forme de tite cuillère, qui peut meme servir a manger une tite verrine salée.. cro cro bon!
Bisous


poucinette 30/09/2010


belle recette appétissante !!!!! miss !!!! bises


Vera Swann 30/09/2010


Bonjour,

Très original la forme des biscuits.
Et, enfin ! on vous voit sourire, c'est tout de même plus agréable.

Vera Swann


mariam 30/09/2010


magnifique idée pour un apéro, je voudrais savoir si on peut les conserve au congélateur. merci pour toutes tes recettes


ouassila 30/09/2010


bonjour toujours votre blog et magnifique je vais t'ajoutée a mon blog clic


najia 01/10/2010


Bonjour,

merci de nous donner les quantités de levure


anim 02/10/2010


très original,j'aime beaucoup.
bonne soirée.


L'atelier gourmand de Virginie 06/10/2010


Bonjour Hanane,
Je trouve tes sablés extra!! C'est très original, ça me donne envie d'acheter cet emporte pièce pour en faire autant!!
A bientôt.

Virginie


Celine 20/10/2010


Trop génial comme idée ! Je suis fan de ces découpoirs cuillères ! La présentation rend vraiment super bien !

Chapeau ma belle pour tout ce que tu partages avec nous, c'est du beau travail, sincèrement ! Quel mérite !

Gros bisous !


Kanou 28/10/2010


Bonjour,
J'ai testé les cuillères sablées hier... Tout le monde a adoré, surtout la forme ! J'en referai sans hésiter.
Merci pour cette recette Hanane !


christiane 22/04/2011


Bonjour et merci tout d'abord pour ce partage de recettes sympa.
C'est une question que je voudrais te poser : tes petites cuillères salées peut-on les faire la veille et les passer par exemple quelques minutes au four au moment de servir ?
Merci d'avance


sihame26 04/06/2011


Recette facile et résultat délicieux !


el founti 30/09/2011


salam,peut-on utiliser des moules en silicone en forme de cuillère à la place de l'emporte pièce?


appourchaux 07/04/2012

bsr!!! vous étes excellenteeeeeeeeeeeee, je suis ravie de vous lire chaque fois !! bravo

Noëlle 16/08/2012

Bonsoir Hanane, j'organise le 1er septembre une petite fête pour l'anniversaire de mon mari, je voudrais préparer ces petites cuillères à l'avance et les congeler avant cuisson (je fais cela
souvent avec les biscuits apéritifs).Dois-je mettre le blanc d'oeuf et les graines de pavot avant de les mettre congeler ou juste avant de les cuire. Je voudrais aussi faire l'entremets à la poire,
puis-je le préparer à l'avance? Merci encore pour toutes vos idées.

Sab 23/03/2013

J'ai des invités l semaine prochaine, et je vais certainement tester cette recette :-)
PS : J'ai épinglé une ces photos sur pinterest ;-)