Rouleaux feuilletés au saumon fumé

Publié le par Hanane


Une entrée fraiche, savoureuse, surprenante...  et préparée en un temps record!



Pour personnes:

un pâte feuilleté (1 rouleau)
un petit pot de ricotta
Un paquet de saumon fumé
de l'aneth fraiche (ou une cuil. à café d'aneth à l'huile)
du poivre ou une pincée de mélange 5 baies moulues
un jaune d'oeuf
des graines de sésame et de pavot

découper la pâte feuilleté en lamelles, puis enrouler les autour des rouleaux en inox (beurrés ou huilés), voir images:

Les rouleaux en inox sont disponibles dans ma boutique: ici clic




badigeonner chaque rouleau de jaune d'oeuf et parsemer les de graines de sésame ou graines de pavot..
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C.
à la sortie du four, laisser refroidir avant de demouler.
préparer pendant ce temps là la farce:
Mélanger la ricotta avec le saumon fumé coupé très finement, ajouter un peu d'aneth haché et une pincée de mélange 5 baies moulues ou de poivre.
fourrer les rouleaux avec cette farce,  (il suffit de mettre la farce dans un sac de congélation, couper le bout du sac et remplir les rouleaux)



placer aux extrémités de chaque rouleau le reste de saumon fumé pour décorer...



Servir avec de la roquette ou une salade verte.

Publié dans Entrées et apéros

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Les Saveurs d'Orient 21/01/2010


Salam

Je trouve cette idée magnifique tu es un vrai cordon bleu MashAllah
bravo pour toute tes recettes et merci de ce partage

Les saveurs d'orient over blog
Salam


rosak 02/03/2010


vous etes formidable


Iman 06/09/2010


Alléchée par la recette, je me suis laissée tentée. Un franc succès, original et facile à réaliser.
Je recommande vivement!


minidou38 27/09/2010


j'ai découvert votre blog et essayé immédiatement cette recette de saumon fumé qui m'a inspirée, et c'est délicieux! et ça fait son effet! je pense essayer de parfumer la crème avec du raifort la
prochaine fois, ça va très bien avec le saumon.
en tout cas merci, et je vais me dépêcher d'essayer d'autres recettes!


maturana 21/11/2010


merci hanane pour cette petite recette qui nous a valu un grand plaisir au moment de l'aperitif,tres leger fin et gouteux !


aurelie 02/04/2011


Bonjour,
Je suis en train de réaliser la recette mais le temps de cuisson n'est pas précisé !
Combien de temps doit on faire cuire les rouleaux ?
Cdlt


Céline 22/04/2011


Sublime !!! Vraiment très appetissant !!


Asma 25/05/2011


J'ai essayé les rouleaux feuilletés au saumon franchement c'est un régale. Mais j'ai eu du mal à retirer la pâte feuilleté des rouleaux en inox, même beurrés au préalable..
Mais bon on a réussi à en sauver pas mal ^^


éléate 03/08/2011


Salam alaikoum Hanane,

Je suis au bureau et je salive devant ta recette. Moi qui suis fan de saumon...ça ne peut que me ravir.
Par contre, je me demandais, ta recette c'est pour combien de personnes?

Saha ftourek


fatima 08/08/2011


salam
tes recette son vrement formidable
mes je voule juste savoir si vous avez la recette de pate feuilletes vous pouve la publie:)
merci davance


hanane 15/08/2011


C'est vraiment alléchant !!
Je vais tout de suite tester ta recette ! ;D


Nadia 19/08/2011


Bonjour!
Felicitation! Tu a de super recettes!
Jaimerais faire ses rouleaux a mes amis, mais je n'ai pas de tube en inox! Ou puis je en trouver ds le commerce? Ou par quoi puis je les remplacer?
Merci par avance!


ben belgacem 12/11/2011


super recette, simple à réaliser et très bon!


Noémie 18/11/2011

je vais essayer ça a l'air top :)

Amélia 28/12/2011

J'ai réalisé ta recette en entrée pour l'anniversaire de mon fils.
Tu la retrouveras sur mon blog: www.lacuisinedecheznous.over-blog.com

Merci pour le partage

Nora 15/08/2012

Moralité : ne jamais regarder ton site un jour de ramadan lol, vraiment chapeau tes idées sont originales et tu les fais partager avec modestie! merci, c'est vraiment la 1 ere fois que j'accroche
avec un site de recette, sincèrement!

hélène 29/11/2012

bonjour hanane jai une question je voudrais faire ca en apero pour noel jai acheté les cone et rouleau sur ton site et sur l'emballage il dise huilé avec la bombe spray mais pour cette recette là
faut il que je graisse qd meme ou pas ? car jai vraiment peur qu'au démoulage ca casse et si je graisse ca va pas donner un gout a la pate feuilleté ??? merci hanene pour toute ces merveilleuse
recette !

chahinez 05/04/2013

j'ai beaucoup aimé cette recette, j'en ai fais aussi avec de la sauce béchamel et échalotte frit champignons et chorizo et fromage râpé c'etais très bon merci pour ce partage

petites annonces gratuites 15/07/2014

Superbe !! merci pour cette recette.

agence web algerie 22/07/2014

J'aime beaucoup !! merci pour le partage.