Recette de maamoul

Publié le par Hanane


recette maamoul moule


200g de semoule très fine


150g de farine


100g de beurre


60g de sucre glace


½ cuil. à café de levure


De l’eau de fleur d’oranger


Pour le fourrage, j’ai utilisé de la pâte de figue « recette ici »


Vous pouvez également utilisé de la pâte de dattes ou d’amande.


Dans un saladier, mettre la farine la semoule très fine, le sucre glace, le beurre mou, la levure, bien mélanger, ajouter la
quantité nécessaire d’eau de fleur d’oranger pour avoir une boule de pâte homogène, non collante.


Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes minimum puis former des boule de la taille d’un abricot, fourrer chaque boule de pâte
(de figues, de dattes ou amandes) retravailler la boule pour que la fourrage soit bien enrobé avec la pâte à maamoul.


A l’aide du  moule à maamoul (vendu sur Cuistoshop ici clic),façonner les maamouls:

moule a maamoule


Il suffit de mettre la boule de pâte dans l’empreinte du milieu, bien tasse, retourner le moule et donner un coup sec.


Poser les maamoules sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une
vingtaine de minutes (les gâteaux doivent rester blancs et non dorés)


A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.


Les maamoules se conservent longtemps dans une boite hermétique.


Bon ap!

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grazi 29/12/2011

Miammm , ça doit etre tres bon !!

BEDDIAR 29/12/2011

salut ma soeure et bonne année bonne et joyeux noël je vous souhaite la réussite dans votre domaine et de longue pleine de joie et de bonheur e allez bisou et encore 1 fois bonne année 2012

saliha 29/12/2011

heureuse année 2012 beaucoup de succés et ton gâteau est magnifique

saliha 29/12/2011

heureuse année 2012 beaucoup de succés et ton gâteau est magnifique

bouchra 29/12/2011

yaatik assaha ma chère bisous

afaurore 29/12/2011

va falloir trouver le moule

Oumamina 30/12/2011

Salem aleiki ma chere hanane , je suis une accro a tes recettes loll . Baraqallah ofiki pour toutes tes petites et grandes gourmandises masha allah. Je suis en pleine construction de mon blog de
cuisine et je voulais savoir ci je pouvais te citer dedans incha allah? Et ettre ton lien deçu?? Allahi ceel a bientot biidnillah salem aleiki

Yasmina 30/12/2011

Hello,

I would like to know if you ship your products overseas, to the US for example. Thank you.

Happy New Year.

martine 30/12/2011

J'adore, encore une commande à passer pour avoir ces moules. Bravo et Bonnes Fêtes.

myriam 31/12/2011

j'aime beaucoup ses gateaux et bonne annee.

Déborah 01/01/2012

Bonne Année et bonne santé
merci pour ces bons moments partagés !

lesjoyauxdesherazade 01/01/2012

Chaque jour est unique, chaque année est une promesse de joies et de découvertes. Que 2012 soit pour toi une année spéciale, que des milliers de petites joies viennent embellir ta vie. bonne année
, bisous

soumia84 02/01/2012

superbe recette et bonne et heureuse année beaucoup de bonheur a vous et vote famille inchalah

fatimabxl 04/01/2012

salam alaykoum merci pour tes superbes recettes hanane!! pour cette recette c'est de la levure chimique ou de la levure a pain?merci

Sousou 14/01/2012

j'aimerai savoir si c'est de la levure chimique ou levure sèche j'aimerai bien tester votre recette

a nos petits fourneaux 30/01/2012

Salut!!! je découvre avec un grand plaisir votre blog pleins de bonnes et belles choses, moi qui cherchais justement une recette de maamoul, je suis servie, la votre est très simple et très réussi,
bravo, a très bientot,bonne soirée

latifa 09/06/2012

Merci Hanane pour cette superbe recette que j'ai testé et qui a été approuvée par ma petite famille. La semoule donne une souplesse à la pâte, qui la rend trés agréable à travailler, ni collante,
ni sèche. Merci aussi pour toutes vos recettes, je suis une fidèle depuis un an, je viens plusieurs fois par semaine consulter vos recettes qui sont toujours des réussites lorsque je les réalise.

Nassera 28/07/2012

As salam alaykoum Hanane. Macha Allah ils sont très réussis. J'aurais voulu savoir si tu mettais du sel dans la pâte?. Merci. Saha ftorek

sarah 27/08/2013

Bonjour,

Est ce que vous auriez la recette des maa'moul fourré à la pistache ?
Une libanaise en a fait et c'était trop bon, mais je n'arrive pas à trouver une recette satisfaisante :(

agence web algerie 11/06/2014

Salut,
Excellent ce plat !! j'aime beaucoup .