Recette de maamoul

Publié le par Hanane


recette maamoul moule


200g de semoule très fine


150g de farine


100g de beurre


60g de sucre glace


½ cuil. à café de levure


De l’eau de fleur d’oranger


Pour le fourrage, j’ai utilisé de la pâte de figue « recette ici »


Vous pouvez également utilisé de la pâte de dattes ou d’amande.


Dans un saladier, mettre la farine la semoule très fine, le sucre glace, le beurre mou, la levure, bien mélanger, ajouter la
quantité nécessaire d’eau de fleur d’oranger pour avoir une boule de pâte homogène, non collante.


Laisser la pâte reposer pendant 30 minutes minimum puis former des boule de la taille d’un abricot, fourrer chaque boule de pâte
(de figues, de dattes ou amandes) retravailler la boule pour que la fourrage soit bien enrobé avec la pâte à maamoul.


A l’aide du  moule à maamoul (vendu sur Cuistoshop ici clic),façonner les maamouls:

moule a maamoule


Il suffit de mettre la boule de pâte dans l’empreinte du milieu, bien tasse, retourner le moule et donner un coup sec.


Poser les maamoules sur une plaque recouverte de papier de cuisson et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant une
vingtaine de minutes (les gâteaux doivent rester blancs et non dorés)


A la sortie du four saupoudrer de sucre glace.


Les maamoules se conservent longtemps dans une boite hermétique.


Bon ap!

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agence web algerie 11/06/2014 16:33

Salut,
Excellent ce plat !! j'aime beaucoup .

sarah 27/08/2013 12:30

Bonjour,

Est ce que vous auriez la recette des maa'moul fourré à la pistache ?
Une libanaise en a fait et c'était trop bon, mais je n'arrive pas à trouver une recette satisfaisante :(

Nassera 28/07/2012 10:03

As salam alaykoum Hanane. Macha Allah ils sont très réussis. J'aurais voulu savoir si tu mettais du sel dans la pâte?. Merci. Saha ftorek

latifa 09/06/2012 00:34

Merci Hanane pour cette superbe recette que j'ai testé et qui a été approuvée par ma petite famille. La semoule donne une souplesse à la pâte, qui la rend trés agréable à travailler, ni collante,
ni sèche. Merci aussi pour toutes vos recettes, je suis une fidèle depuis un an, je viens plusieurs fois par semaine consulter vos recettes qui sont toujours des réussites lorsque je les réalise.

a nos petits fourneaux 30/01/2012 19:53

Salut!!! je découvre avec un grand plaisir votre blog pleins de bonnes et belles choses, moi qui cherchais justement une recette de maamoul, je suis servie, la votre est très simple et très réussi,
bravo, a très bientot,bonne soirée

Sousou 14/01/2012 20:00

j'aimerai savoir si c'est de la levure chimique ou levure sèche j'aimerai bien tester votre recette

Hanane 15/01/2012 11:19



c'est la levure chimique ;)



fatimabxl 04/01/2012 20:55

salam alaykoum merci pour tes superbes recettes hanane!! pour cette recette c'est de la levure chimique ou de la levure a pain?merci

soumia84 02/01/2012 17:11

superbe recette et bonne et heureuse année beaucoup de bonheur a vous et vote famille inchalah

lesjoyauxdesherazade 01/01/2012 18:45

Chaque jour est unique, chaque année est une promesse de joies et de découvertes. Que 2012 soit pour toi une année spéciale, que des milliers de petites joies viennent embellir ta vie. bonne année
, bisous

Hanane 02/01/2012 10:05



merci bonne année!!!



Déborah 01/01/2012 10:58

Bonne Année et bonne santé
merci pour ces bons moments partagés !

Hanane 01/01/2012 16:02


Merci beaucoup! Bonne année également


myriam 31/12/2011 15:54

j'aime beaucoup ses gateaux et bonne annee.

Hanane 31/12/2011 19:04


Bonne année!


martine 30/12/2011 10:51

J'adore, encore une commande à passer pour avoir ces moules. Bravo et Bonnes Fêtes.

Yasmina 30/12/2011 05:41

Hello,

I would like to know if you ship your products overseas, to the US for example. Thank you.

Happy New Year.

Hanane 31/12/2011 19:03


Hello, sorry we don't ship our products outside Europe.. Happy new year!


Oumamina 30/12/2011 01:03

Salem aleiki ma chere hanane , je suis une accro a tes recettes loll . Baraqallah ofiki pour toutes tes petites et grandes gourmandises masha allah. Je suis en pleine construction de mon blog de
cuisine et je voulais savoir ci je pouvais te citer dedans incha allah? Et ettre ton lien deçu?? Allahi ceel a bientot biidnillah salem aleiki

Hanane 30/12/2011 10:59



merci :)


oui avec plaisir!



afaurore 29/12/2011 21:55

va falloir trouver le moule

Hanane 30/12/2011 10:58



il est en vente chez Cuistoshop ;)



bouchra 29/12/2011 20:27

yaatik assaha ma chère bisous

saliha 29/12/2011 20:05

heureuse année 2012 beaucoup de succés et ton gâteau est magnifique

saliha 29/12/2011 20:04

heureuse année 2012 beaucoup de succés et ton gâteau est magnifique

BEDDIAR 29/12/2011 16:54

salut ma soeure et bonne année bonne et joyeux noël je vous souhaite la réussite dans votre domaine et de longue pleine de joie et de bonheur e allez bisou et encore 1 fois bonne année 2012

grazi 29/12/2011 16:13

Miammm , ça doit etre tres bon !!