Recette de brick à la viande hachée - œufs

Publié le par Hanane

recette-brick.jpg

 

 

Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan...

Les ingrédients:

Un paquet de feuilles de brick

400g de viande hachée

2 œufs durs

1 œuf (cru)

2 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à café de paprika

1 cuil. à café de purée d’ail

2 oignons

du fromage râpé (facultatif)

Sel, poivre

 

Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail.

Ajouter la viande hachée, le persil, paprika, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant

Retirer du feu et laisser refroidir

Couper les œufs durs en petits morceaux puis les mélanger avec la viande hachée

Ajouter enfin l’œuf (cru) et mélanger pour lier l’ensemble puis le fromage râpé.

Couper les feuilles de brick en deux

Placer une cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick (pliée en deux – voir photo) et plier.

pliage-brick.jpg

Souder avec du jaune d’œuf

Faire frire dans une huile chaude (à feu moyen)

Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Bon ap ;)

Publié dans Entrées et apéros

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OUM SAYFE EDDINE 07/08/2011


salut et saha ramdhanek eeeeeeeehhhh oui le roi c le bourak merci ma chère et bon courage et svp HANANE le nom de votre édition de votre livre et est c que je peut la trouver sur net et merci et
bonne journée allez bizzz c OUMSAYFE EDINE


mimine cuisine 07/08/2011


Hum!!!! excellent!!!!


Mama De Délice-Yeux 07/08/2011


Ca a l'air bon et tes triangles sont parfaits!


29999 07/08/2011


Bien gourmand ! Bisous !


mejda 07/08/2011


humm!!! saha ftourkoum


RANOUZA 07/08/2011


J'ai fais la meme chose y'a kelke jour avec quelques triangle de la vache qui Smile en plus, c'est vrai que c'etait délicieux!
impossible d'etre a court d'idée avec les bricks hein!
Bisous
et saha ftourek (en avance ;-))


bibi06 07/08/2011


ces recettes de brick m'intéressent toujours mais... à chaque fois, elles s'ouvrent .... bref, c'est jamais joli....


fatima 07/08/2011


asslam alaykoum,
recette facile et rapide, qui donne des idées pour ce mois de ramadan où l'on est souvent en panne d'inspiration ... merci !
à noter tout de même que l'ail nous est interdit en ce mois sacré.


marie25 07/08/2011


j'en ai fait hier et comme Ranouza j'ai ajouté quelques parts de vache rieuse et je les cuits au four, avec une salade un repas bien agréable.

Bisous
Marie-claude


cisca 07/08/2011


Dommage que ce soit si gras, car j'adore ça.
heureusement que je n'en mange pas souvent .


chamsaya 07/08/2011


succulent, des bricks idéales pour le ftour.. merci Hanane ;)


bouchra 08/08/2011


magnifique ma chère


viande ramadan 08/08/2011


vous faites toujours des merveilles merci de la recette


Soumia 12/08/2011


BRAVO pour toutes ces recettes particulièrement le bienvenue durant ce mois de Ramadan !

Merci Hanane :)


Mlle Brune 15/08/2011


Merci pour cette recette. Je les ai fait cuires au four et c'était très bon.


barthel 16/08/2011


bonjour,
je vois que vous faites souvent des recettes avec les feuillees de brick moi j'ai une recette à vous proposer:

Feuilles de BRick au fromage épinards ou fromage poireaux c'est un délice

pour le fromage je prends souvent le fromage philadelphia ou fromage vache qui rit avec de la ricotta fromage rapé et en plus je mets les restes de fromage que j'ai j'ajoute à ça un peu d'ail du
sel du poivre et je mélange le tout avec les poireaux coupés et cuits au beurre ou des épinards hachés je fais mes briouates et je les mets au four c'est succulent


Déborah 07/09/2011


bonjour
pour une cuisson au four je dois compter combien de temps?merci
et encore bravo pour toutes ces superbes recettes


maddie75 24/10/2011


j'en connais qui sera ravi avec cette recette ! merci pour la recette.


Mehagni 10/07/2013

Ses tres bon est ces brik je les et fait pour le ramadan je les fait couter a ma famille est il on aimer merci beaucouq pour cete recete

Bouziane 18/07/2013

Ce sont les 1ere bricks que je fais et grâce à votre recette, elles sont tout simplement Délicieuses et réussie !!!! Mon mari s est encore regalé et moi, je prends de plus en plus de plaisir à
cuisiner !
Encore merci de faire partager vos secrets de famille !