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Dimanche 7 août 2011 7 07 /08 /Août /2011 08:12

recette-brick.jpg

 

 

Des triangles croustillants et goûteux pour une entrée, un apéro dinatoire ou pour "lftour" pendant le mois du ramadan...

Les ingrédients:

Un paquet de feuilles de brick

400g de viande hachée

2 œufs durs

1 œuf (cru)

2 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil. à café de paprika

1 cuil. à café de purée d’ail

2 oignons

du fromage râpé (facultatif)

Sel, poivre

 

Faire revenir les oignons coupés en petits dés dans un filet d’huile d’olive, ajouter l’ail.

Ajouter la viande hachée, le persil, paprika, sel et poivre et laisser cuire en mélangeant

Retirer du feu et laisser refroidir

Couper les œufs durs en petits morceaux puis les mélanger avec la viande hachée

Ajouter enfin l’œuf (cru) et mélanger pour lier l’ensemble puis le fromage râpé.

Couper les feuilles de brick en deux

Placer une cuil à soupe de farce sur une demi feuille de brick (pliée en deux – voir photo) et plier.

pliage-brick.jpg

Souder avec du jaune d’œuf

Faire frire dans une huile chaude (à feu moyen)

Laisser égoutter sur du papier absorbant avant de servir.

Bon ap ;)

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Commentaires

Ce sont les 1ere bricks que je fais et grâce à votre recette, elles sont tout simplement Délicieuses et réussie !!!! Mon mari s est encore regalé et moi, je prends de plus en plus de plaisir à cuisiner !
Encore merci de faire partager vos secrets de famille !
Commentaire n°1 posté par Bouziane le 18/07/2013 à 01h02
Ses tres bon est ces brik je les et fait pour le ramadan je les fait couter a ma famille est il on aimer merci beaucouq pour cete recete
Commentaire n°2 posté par Mehagni le 10/07/2013 à 21h30
j'en connais qui sera ravi avec cette recette ! merci pour la recette.
Commentaire n°3 posté par maddie75 le 24/10/2011 à 12h35
bonjour
pour une cuisson au four je dois compter combien de temps?merci
et encore bravo pour toutes ces superbes recettes
Commentaire n°4 posté par Déborah le 07/09/2011 à 11h48

bonjour, c'est selon votre four (compter 20 minutes) mais il faut verifier la cuisson selon votre four

Réponse de Hanane le 07/09/2011 à 11h56
bonjour,
je vois que vous faites souvent des recettes avec les feuillees de brick moi j'ai une recette à vous proposer:

Feuilles de BRick au fromage épinards ou fromage poireaux c'est un délice

pour le fromage je prends souvent le fromage philadelphia ou fromage vache qui rit avec de la ricotta fromage rapé et en plus je mets les restes de fromage que j'ai j'ajoute à ça un peu d'ail du sel du poivre et je mélange le tout avec les poireaux coupés et cuits au beurre ou des épinards hachés je fais mes briouates et je les mets au four c'est succulent
Commentaire n°5 posté par barthel le 16/08/2011 à 13h25

merci :)

 

Réponse de Hanane le 16/08/2011 à 13h48
Merci pour cette recette. Je les ai fait cuires au four et c'était très bon.
Commentaire n°6 posté par Mlle Brune le 15/08/2011 à 21h20
BRAVO pour toutes ces recettes particulièrement le bienvenue durant ce mois de Ramadan !

Merci Hanane :)
Commentaire n°7 posté par Soumia le 12/08/2011 à 09h31
vous faites toujours des merveilles merci de la recette
Commentaire n°8 posté par viande ramadan le 08/08/2011 à 11h07
magnifique ma chère
Commentaire n°9 posté par bouchra le 08/08/2011 à 00h46
succulent, des bricks idéales pour le ftour.. merci Hanane ;)
Commentaire n°10 posté par chamsaya le 07/08/2011 à 23h39
Dommage que ce soit si gras, car j'adore ça.
heureusement que je n'en mange pas souvent .
Commentaire n°11 posté par cisca le 07/08/2011 à 21h05
j'en ai fait hier et comme Ranouza j'ai ajouté quelques parts de vache rieuse et je les cuits au four, avec une salade un repas bien agréable.

Bisous
Marie-claude
Commentaire n°12 posté par marie25 le 07/08/2011 à 20h11
asslam alaykoum,
recette facile et rapide, qui donne des idées pour ce mois de ramadan où l'on est souvent en panne d'inspiration ... merci !
à noter tout de même que l'ail nous est interdit en ce mois sacré.
Commentaire n°13 posté par fatima le 07/08/2011 à 17h09
ces recettes de brick m'intéressent toujours mais... à chaque fois, elles s'ouvrent .... bref, c'est jamais joli....
Commentaire n°14 posté par bibi06 le 07/08/2011 à 17h03
J'ai fais la meme chose y'a kelke jour avec quelques triangle de la vache qui Smile en plus, c'est vrai que c'etait délicieux!
impossible d'etre a court d'idée avec les bricks hein!
Bisous
et saha ftourek (en avance ;-))
Commentaire n°15 posté par RANOUZA le 07/08/2011 à 14h29
humm!!! saha ftourkoum
Commentaire n°16 posté par mejda le 07/08/2011 à 14h15
Bien gourmand ! Bisous !
Commentaire n°17 posté par 29999 le 07/08/2011 à 14h10
Ca a l'air bon et tes triangles sont parfaits!
Commentaire n°18 posté par Mama De Délice-Yeux le 07/08/2011 à 13h44
Hum!!!! excellent!!!!
Commentaire n°19 posté par mimine cuisine le 07/08/2011 à 11h53
salut et saha ramdhanek eeeeeeeehhhh oui le roi c le bourak merci ma chère et bon courage et svp HANANE le nom de votre édition de votre livre et est c que je peut la trouver sur net et merci et bonne journée allez bizzz c OUMSAYFE EDINE
Commentaire n°20 posté par OUM SAYFE EDDINE le 07/08/2011 à 10h35
Bien sûr un régal croustillant
Ici de nouveau sous la pluie, j'espère qu'il fait beau chez toi, bon dimanche.
Valérie.
Commentaire n°21 posté par Valérie ( Franche-Comté ) le 07/08/2011 à 10h26

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