Pâte à tarte salée à la farine semi complète

Publié le par Hanane

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J’ai souvent des demandes de recettes des pâtes qui peuvent servir de base pour les tartes, je vous ai parlé dans ce billet d’une pâte semi feuilletée express,  aujourd’hui je vous propose une autre recette de pâte à tarte salée à base de blé semi complet, elle est fondante en bouche et bien assaisonnée, vous pouvez ensuite la garnir à votre goût !

Cette tarte est garnie de tomates cerises et fromage de chèvre, j’ai déjà mis la recette de la garniture il y’a quelques mois dans  ce billet, (par contre celle-ci est sans jambon de poulet) 

 

La recette de la pâte :

300g de farine semi complète T110

150g de beurre

Un œuf

Une pincée de sel

Une cuil.à soupe de persil haché séché

Une cuil. à soupe d’échalote séchée

un peu d'eau si nécessaire

NB : Vous pouvez remplacer le persil et l’échalote séchée par l’assaisonnement ou épices de votre choix

 

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Dans un bol, mettre la farine, le beurre mou (et non pas fondu)

Ajouter l’œuf entier, le persil, l’échalote séchée et du sel

Mélanger tout à la main, jusqu’à la formation d’une boule (ajouter un peu d'eau si nécessaire)

Pétrir la pâte à la main, pendant quelques secondes jusqu’à ce qu’elle deviennent souple

Beurrer un moule à tarte et foncer votre pâte à tarte, personnellement je ne l’étale par au préalable au rouleau, je l’étale juste à la main directement dans le moule

Vous pouvez la cuire à blanc pendant 10 minutes à 170°C avant d’ajouter la garniture de votre choix comme  ici par exemple

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Bon ap!

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petitesannonces 28/08/2014 13:17

Très jolie cette recette . superbe !!

gravure plastique 18/06/2014 11:54

une bien belle recette ! merci .

Clémence 28/02/2014 09:55

C'est une recette coup de coeur pour moi !
Je l'ai testée hier soir et je l'adopte ! C'est vraiment délicieux.

Merci Hanane :)

Hanane 28/02/2014 10:04



super ^^



voyante 24/09/2013 17:14

oh génial,je file sur le site,il y avait longtemps que je ne m'étais pas laissé tenter! merci!

achat villa marrakech 12/09/2013 17:47

Ca c'est vraiment original et bien fait bravo !
Cela est professionnel.
Merci

les délices à Belle 11/09/2013 21:27

Ta recette a l'air vraiment goûteuse!!

Céline mon maraîcher à la casserole 11/09/2013 10:57

Sympa cette patatarte! ;-) Le persil séché et les échalotes doivent apporter un petit goût sympa. C'est une bonne idée d'incorporer des aromates dans la pâte.

cisca 09/09/2013 21:25

Je sent que je vais beaucoup aimer cette pate, merci du partage !!

Hôtel à Paris 08/09/2013 22:48

Excellent !!!

Karine D. 08/09/2013 21:19

Une belle pâte !
Bis

brigitte 08/09/2013 21:08

c'est original et bien tentant , donc à essayer bientôt !!
merci pour cette recette
bonne soirée

ucucu 08/09/2013 14:55

bonjour je voudrais savoir ou vous trouver de la farine semi complete a 110
merci par avances de votre reponse
a bientot

Hanane 08/09/2013 15:25



bonjour


chez Carrefour Market, rayon BIO



veropapilles 08/09/2013 13:44

Très sympa cette pâte à tarte, je l'essaierais. Biz et bon dimanche. Véro

mamie caillou 08/09/2013 11:33

une bonne idée que de parfumer ainsi une parte à tarte, celle ci en sera d'autant plus savoureuse !