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Vendredi 22 janvier 2010 5 22 /01 /Jan /2010 09:14
panna cotta lait coco

Du lait de coco, de la crème et du chocolat... Un dessert simple savoureux et toujours très apprécié!


pannacotta lait de coco
Pour 4 personnes:
25 cl de lait de coco
25 cl de crème liquide (allégée ou entière)
2 g d'agar agar ou 1/2 cuil. à café (ici)
60g de sucre
Pour la déco:
du chocolat pâtissier (ici)
une demi feuille de transfert flocons de neige (ici)

panna cotta lait de coco

faire chauffer le lait de coco avec la crème et le sucre
ajouter ensuite  l'agar agar "en pluie" en remuant.
verser la préparation dans des verrines puis placer au frais pendant au moins 3 heures (ou toute une nuit).

faire fondre le chocolat puis l'étaler à l'aide d'une spatule sur la feuille de transfert (je n'ai utilisé qu'une demi feuille)
placer au frais jusqu'a ce que le chocolat durcisse

feuille-de-transfert-chocolat-flocons.jpg

à l'aide d'un emporte pièce, découper des ronds de chocolat décoré et placer les sur les verrines avant de servir!

panna cotta au lait de coco

Bon ap ;)
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