Pains au lait & au chocolat

Publié le par Hanane

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Des petits pains au lait que je fais souvent le dimanche pour le petit déj ou le goûter, à consommer de préférence le jour même

400g de farine

12 cl de lait

2 œufs

1 cuil. à café de levure boulangère (15g)

80g de beurre

80g de sucre

1 sachet de sucre vanille

Du chocolat et sucre en grain

Une pincée de sel

 

Faire diluer la levure dans un peu de lait tiède

Dans le bol du robot, mettre la farine, la levure diluée, les œufs, le sucre, une pincée de sel et mettre en marche le robot.

Verser le lait tiède petit à petit (attention certaines farines absorbent le lait ou l’eau plus que d’autres), puis le beurre mou – la pâte doit être un peu « collante » !

Pétrir pendant 15 minutes, puis laisser lever dans un endroit chaud pendant 40min à 1h (selon la température de la pièce)

La pâte doit doubler de volume, dégazer en travaillant un peu la pâte, puis former des petits pains (j’ai un mis 2 bâtons de chocolatdans chaque pain au lait)

 

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Le moule à baguettes utilisé est en vente chez Cuistoshop ici clic

Laisser lever pendant 40min à 1h30 minutes dans un endroit chaud (il faut que ça gonfle et que ça double de volume).

Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de sucre en grain

 

Mettre à cuire à 180°C pendant une trentaine de minutes (surveillez la cuisson selon votre four)

Bon ap ;)

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sed 14/05/2012 21:51

salam,j'ai enfin testée ta super recette!!!mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmca sent très bon et ils sont super moelleux!!!!merci beaucoup hanane

Loulou 15/03/2012 18:08

Merci encore pour cette appétissante recette. Pourrais tu m'indiquer la taille approximative des patons étalés avant d'y mettre le chocolat ? Ma pâte est en train de monter.

Nassi57 13/03/2012 00:40

Hanane
Je tiens à te féliciter pour ton merveilleux blog culinaire, je le trouve très professionnel bien expliqué et compréhensible des recettes dont je prends plaisir à réaliser tellement tu les
illustres bien! J'ai pourtant visualisé de nombreux blog mais le tiens est incomparable j'en suis fane! Merci pour tous le savoir faire que tu nous transmets par ce blog tu es un amour . Bon
courage pour la suite pour ton blog ta boutique Cuistoshop que du bonheur !

leila 13/03/2012 00:32

tu es une pro!!!! bisous!!

Pauline 12/03/2012 00:03

Miam, miam, de belles chocolatine ^^

joscelyne 10/03/2012 18:58

miam miam...trop appétissants, je m'inviterais bien chez toi au petit dej hihihi

wassila 10/03/2012 16:43

salam hanane,

machallah pour votre blog de cuisine, j'ai testée plusieurs de vos recettes, c'est a la fois simple et super bon.
je voudrais savoir si vous auriez la recette des fricassés tunisiens ou un site il y a tellement de recette differentes que j'ai un peu de mal a trouve la bonne.
bonne continuation et merci pour toutes ces bonnes recettes.

Anne (Papilles et Pupilles) 10/03/2012 12:37

Ils sont magnifiques :)

Nuage de Lait 10/03/2012 11:17

Très beaux tes pains au chocolat
bises
jojo

aicha 09/03/2012 22:17

Salamo alaykom Hanane, je voulais savoir si ces petits pains doivent avoir une croute au dessus ou bien est ce qu'ils doivent etre moelleux a la fin de la cuisson?
merci pour le temps que tu consacres pour nous partager tes recettes, qu'ALLAH te facilite

Hanane 10/03/2012 07:43


Salam, les miens avaient une croûte au dessus mais très moelleux à l'intérieur


saliha 09/03/2012 21:19

je les ai fait à mes enfants pour leur goûter, un vrai régale!!!!!!!!

Pauline 09/03/2012 20:35

Huuuuummmmm, j'adore ^^

grazi 09/03/2012 20:02

ils ont l'air délicieux !

afaurore 09/03/2012 19:23

ça fait enviiiiie

sonia 09/03/2012 19:20

Ils sont tres appétissants, je voudrais essayer de les faire pour ma petite famille mais pourris-tu expliquer leur faconnage? faut-il étaler la pate au rouleau ou a la main? merci

bouchra 09/03/2012 19:19

UN R2GALE MA CH7RE BISOUS

cisca 09/03/2012 18:54

Mais c'est qu'ils ont l'air bien bons ces petits pains et facile à faire en plus
Bonne soirée

Joséphine 09/03/2012 18:12

C’est parfait comme recette ! Bisous !

jessik oumsafiya 09/03/2012 17:37

salam aleykoum oukhty barakallah ou fiki pour ce partage je vais tester ca pour les enfant et mon mari ce dimanche matin incha'Allah
toujours pleind d'idée et de belles photos macha'Allah
jessik

Jessou 09/03/2012 15:13

Cette recette est vraiment cool, et tes photos trés réussies!