Mini tartelettes aux figues et au chocolat

Publié le par Hanane

mini-tartelettes-figue.jpg

Comme promis, voici une des recettes réalisées avec la  pâte de figue maison, des mini tartelettes originales, chocolatées, qui ont beaucoup plus chez moi.

Cette pâte sablée fond en bouche et l’enrobage croquant au chocolat..hmmm !  Bref des tartelettes à tester absolument !

 

recette pate de figue

Pour la pâte :

300g de farine

100g de beurre demi sel

60g de sucre glace

Un jaune d'oeuf

De la crème liquide entière

Un sachet de sucre vanille

 

Dans un saladier, verser la farine, le beurre mou et le sucre glace, vanille, le jaune d'œuf, mélanger

Ajouter un peu de crème liquide si nécessaire et ramasser la pâte pour obtenir une boule souple homogène, sans trop travailler la pâte

Placer au frais pendant 20 minutes

Dans chaque  empreinte à mini tartelettes (ici) mettre une petite boule de pâte et à l’aide du fonceur  appuyer légèrement pour donner une forme pour les fonds de tarte (voir photo)

 

pate-sablee-tarte.jpg

 

Piquer la pâte à l’aide d’une fourchette et mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20 minutes

A la sortie du four laisser refroidir complètement avant de démouler

(Ces fonds de tartes peuvent être garnis de crème pâtissière, de chocolat…)

Moi j’ai  choisi de les garnir avec ma pâte de figue, il suffit de faire des petites boules de pâte de figue, de les plonger dans du chocolat fondu et de les poser aussitôt au centre de chaque fond à mini tartelettes

Saupoudrer d’amandes effilées et mettre au frais pendant au moins 1 heure avant de servir

mini-tartelettes-figue-chocolat.jpg

une petite bouchée pour la route?

Bon ap ;)

Commenter cet article

cecile en balade 26/01/2012 22:15

excellente idée gourmande
bisous

amal 05/12/2011 14:42

Bonjour Hanane,

J'adore ce que tu fais! Continues à nous régaler les yeux et les papilles!
Grâce à tes explications détaillées, tu rends accessibles des recettes complexes (dignes de plus grands restaurants étoilés).
J'ai réalisé la hrira, beghrir et couscous , c'était systématiquement la standing ovation ,un coup d'essai qui se transformait en un coup de maitre.

Je me permets de te lancer un défi.

L'idée est de réaliser une pièce montée originale, alliant modernisme et tradition (dans la pure tradition de la pâtisserie marocaine ex. aromatisé à la fleur d'oranger ou fourré de datte etc
...).

Au plaisir de lire un nouveau billet très prochainement.

Amal

warda 05/12/2011 10:22

miam, miam je ne sais plus ou donner de la tête....
Je vous avais laissé un commentaire concernant votre livre tajines soleil et traditions que je cherchais désesperemment depuis plusieurs mois partout! Et je l'ai enfin trouvé j'ai éssayé 7 recettes
et c'était délicieux une autre est prévue ce soir miam miam.
J'aurais une petite question malgré (je le pense bien) que vous soyez trés prise mais c'est pour accompagner les tajines : "auriez vous la recette du pain à la semoule avec une mie bien aérée et
que l'on fait cuire dans le farane?" (j'ai éssayé un tas de recette mais ça n'est pas vraiment ça) Merci pour ce beau livre que je garde précieusement!

lesjoyauxdesherazade 02/12/2011 21:53

hmm, un régal, j'adore les figues,!!!

myriam 02/12/2011 19:11

tres gourmande ses tartelettes merci bizzzzzzzz.

lustine 02/12/2011 08:13

un petit régal en bouche !merci , bonne journée

fatima 02/12/2011 00:03

UN VRAI DELICE. BRAVO!

Houria 01/12/2011 23:57

miam miam, çà donne enviiiiee!!!

gigi5444 01/12/2011 23:09

elles sont appétissantes tes tartelettes, bien réussies
bravo Hanane !
Bises
Gigi

voyance par telephone 01/12/2011 17:31

Magnifique recette! Elle semble très simple à préparer.

Amélia 01/12/2011 15:35

Une fois de plus très inventif!
Félicitations!!!

bouchra 01/12/2011 14:46

magnifique ma chère bisous

LadyMilonguera 01/12/2011 11:44

Elles sont bien jolies ces petites tartelettes !

martine 01/12/2011 11:37

Très jolie en format mini et bien appétissant.

angelu 01/12/2011 10:59

comme ça a l'air bon!!!!!!!!

Liloon 01/12/2011 09:35

faut que j'en fasse !

ana 01/12/2011 08:08

humm, c'est à tomber!bonne journée

29999 01/12/2011 07:42

Miam ! J’en prendrais bien un petit peu ! Peux-tu voter pour moi stp : http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php Merci d’avance !

Valérie ( Franche-Comté ) 01/12/2011 07:34

Elles sont très gourmandes
Je te souhaite un bon jeudi
Valérie

Stephke 01/12/2011 07:31

Aha voilà une belle façon d'utiliser la pâte de figue!!! :D