Mini flans pâtissiers au chocolat (mignardises)

Publié le par Hanane

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Des mini flans pâtissiers (sans pâte) avec une  sauce au chocolat blanc!

 

flan-patissier-chocolat.jpg

 

 

Pour une trentaine de mini flans

(Vous pouvez diviser les ingrédients par deux pour une seule plaque de 15 empreintes)

50 cl de lait

50g de beurre

Une demi fève tonka (clic)

60g de chocolat noir

2 œufs + 2 jaunes d'œufs

90g de farine

220g de cassonade

 

pour la sauce:

10 cl de crème liquide

100g de chocolat blanc

 

Faire bouillir le lait avec le beurre

Ajouter la fève tonka râpée puis verser sur le chocolat haché (ou en pistoles), mélanger.

Fouetter les œufs avec les jaunes d’œufs et le sucre, incorporer la farine.

Verser le lait chocolaté sur le mélange précédent, bien mélanger, couvrir et placer au frais pendant une heure au moins.

Remplir les empreintes du moule à mini savarins (ici clic)

Mettre à cuire à 200°C pendant 30 minutes environ.

à la sortie du four, démouler et mettre au frais.

Pour la sauce au chocolat blanc :

Faire chauffer la crème liquide, y faire fondre le chocolat blanc, laisser tiédir puis remplir les empreintes…

Réserver au frais avant de servir.

flan-patissier-recette-mignardise.jpg

 

Publié dans Flans et crèmes

Commenter cet article

miss77 20/05/2015 14:27

SALEM
BLOG AU TOP MACHALLAH MERCI POUR TOUT C PARTAGES...
J'AI REALISE 2 FOIS CETTE RECETTE ET A CHAQUE FOIS A LA SORTIE DU FOUR ILS DEVIENNENT TOUT PLAT DES QUE JE LAI DEMOULENT !
EST CE NORMAL ?
MERCI DE VOTRE REPONSE
BONNE JOURNEE !
^^

maddie75 24/10/2011 13:11


délicieuse cette recette. Et avec ces petits moules je trouve ça très mimi


Lili didine 27/04/2011 17:11


coucou !
ce matin, je n'avais rien à manger pour mon petit déjeuné et j'avais ne agréable envie de manger un flan.. mais un mini .
Je n'avais pas les moules mais j'en avais trois petits, adapté au canelé . Et bien j'ai tout divisé et mais flans sont délicieux et rapide (3min au congélateur) :
5cl de lait
5g de beurre
1oeuf
4g de farine
7g de sucre.
Merci beaucoup :) !


flo 22/07/2010 20:18


Moi qui suis tout simplement fan de chocolat, je dirais que ça donne envie, à essayer.


maida 22/07/2010 18:12


ils sont succulents!!!!


Mama De Délice-Yeux 12/07/2010 17:33


Comme à ton habitude, tu nous régales!


Caly 12/07/2010 15:48


j'en prendrai bien n tout de suite...miam


bahya 12/07/2010 15:26


salam hanane
tres jolie bravo


oum koulthoum 12/07/2010 10:21


c'est une très bonne idée, il faudra que je teste absolument


Salima 12/07/2010 10:07


Ils sont trop chou! Et ça donne envie de les faire et de les manger!
Merci Hanane!


Sylvie 11/07/2010 16:25


Magnifique gourmandise à croquer !


charoufa 11/07/2010 14:17


ces petits flans sont splendide et j'adore la petite touche de chocolat blanc
bises charoufa


Faïza 10/07/2010 23:36


MashAllah très jolie recette! sa me donne très envie huuummm bonne nuit biz!


Shameema 10/07/2010 22:57


As salam Aleikoum.
J'aime beaucoup vos créations. La pâtisserie me passionne également, d'ailleurs je viens de créer un blog où je vais poster mes création. Concernant ce blog, je me suis permise de recopier une
partie d'un de vos articles parlant du copyright. J'espère que vous ne m'en voulais pas, il est tellement bien écris et explicite.


cecile 10/07/2010 20:13


magnifique présentation !
bises


cisca 10/07/2010 18:26


Rolàlà que c'est beau et surtout que ça m'a l'air bon ces petits gateaux.


Oum Mouaad 10/07/2010 17:41


Oh la la, c'est tres beau.
Merci pour le partage.


CaroCuisine 10/07/2010 15:28


Une vraie gourmandise !


amour de cuisine 10/07/2010 10:13


waw c'est absolument magnifique
bravo et bisous


bouchra 09/07/2010 21:13


hum un vraie régales ma chère bon weekend