Idées apéro dinatoire, (feuilletés, bricks, verrines...)

Publié le par Hanane

On aime bien organiser de temps en temps des apéros dinatoires à la maison, c’est assez convivial, les adultes papotent dans un cadre chaleureux et gourmand pendant que les petits s’amusent et de temps en temps viennent se servir des différentes préparations salées que tout le monde adorent en général !

Souvent nos copains me demandent les recettes, alors je me suis dit que le mieux c’est de faire un petit billet dans lequel vous trouverez de différentes idées d’apéro dinatoires et buffet, des idées souvent très simples à réaliser, voici les explications :

 

recette-hommous-1.jpg

 

On commence par ces verrines de hommous  (pour 10 personnes)

J’ai déjà mis une recette de hommous ici il y’a quelques temps, cette version est plutôt express, car on prend une boite de pois chiche de 400g, qu’on mixe avec son eau (compter la moitié de l’eau contenu dans la boite environ), on ajoute ensuite  2 cuil. à soupe tahina (pâte de sésame) vendue en magasin BIO,  le jus d’un demi citron, une demi cuil. à café d’ail en poudre, mixer jusqu’à l’obtention d’une purée pas très ferme mais pas liquide non plus.

Mettre la préparation dans une poche jetable, couper le bout et remplir les verrines proprement.

Planter dans chaque verrine un bâtonnet de gressin aux sésames (biscuits secs salés en bâtonnets).. c’est prêt !

 

 

La deuxième idée ce sont les fameux mini « sandwich club » œuf-fromage

mini-sandwich-club-oeuf.jpg

Il faut 3 œufs

3 cuil. à soupe de fromage frais type

Du basilic haché (ou autre herbes au choix) herbes aromatiques hein ? ;)

Des tranches de pain aux céréales

Faire cuire les œufs dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 à 12 minutes

Laisser refroidir les œufs les écaler et les mixer avec le fromage frais et les herbes aromatiques

Tartiner les tranches de pain et faire des sandwichs, qu’il faut couper en 4 (forme triangulaire)

Mettre des tomates-cerise dans des pics apéro et les planter dans chaque sandwich

 

Il y’a également des recettes que je fais depuis plusieurs années mais elles sont si simples que je n’ai jamais pensé à les mettre sur blog, comme celle-ci:

feuillete-saucisses.jpg

 

 

Les feuilletées de saucisses

Des knacki de poulet

De la pâte feuilletée

Il suffit de couper des bandes de pâte feuilletée avec une roulette, enrouler les autour des knacki et découper ensuite

Badigeonner de jaune d’œuf et parsemer de pavot, faire cuire à 180°C pendant une vingtaine de minutesapero-dinatoire-knaki.jpg

 

L’idée qui reste toujours incontournable et très appréciée ce sont certainement les bricks, vous pouvez mettre le fourrage de votre choix, cliquez sur l'image:

briouates viande hachée

Des  cigares:

cigares-recette.jpg

 

Sans oublier les choux gougères (cliquez sur la photo)

http://img.over-blog.com/472x515/2/38/78/89/aout-2012/gougeres-saumon-fromage.jpg

 

En enfin les escargots à la truite ou au saumon fumée (cliquez sur la photo)

http://img.over-blog.com/381x493/2/38/78/89/avril-2013/escargots-feuilletes-apero.jpg

 

 

J’ai encore plein d’autres idées d’apéro que je mettrai dans un prochain billet...

 

 

Bon ap!

Publié dans Entrées et apéros

Commenter cet article

Églantine 09/06/2016 19:49

Miam tout a l'air bien bon ! Je m'abonne !

Églantine 09/06/2016 19:48

Tout a l'air très bon! Je m'abonne !

marharid 05/06/2016 14:49

Je remplace le tahiné par du fromage blanc, beaucoup moins riche en calories,, le résultat est excellent

traiteur parisien 16/06/2015 17:55

Superbes idées et créations ! J'adore vraiment ces recettes originales. Je vais les tenter ce week-end

Cartophe 01/03/2015 21:47

Nouvelle abonnée sur votre blog, je découvre tout un tas de merveille ! Merci à vous pour le partage :)

angele 12/12/2014 19:01

coucou, pour tes gougères, il peut les faire combien de temps à l'avance

inessyasmine 13/12/2013 11:51

Bonjour, pour la fete de fin d'année je compte faire un appero dinatoire, pouvez vous publier d'autres idées? Merci

sana P 12/11/2013 16:45

Bonjour,
J'aurais souhaité connaitre quel type de fromage frais vous utilisez pour la recette des clubs sandwich?
Il manque le nom!
En tout cas, je souhaite vous félicitez pour votre site, que je consulte régulièrement pour la cuisine!
Cuisinement vôtre,
Sana P.

Hanane 13/11/2013 15:54



Bonjour


du St Moret par exemple



Cuisine box 07/10/2013 15:18

J'adore, j'avais besoin d'idées pour le week end dernier, on reçoit des amis, et les recettes sont parfaites! Ya un peu de tout, mais en somme les recettes sont toutes simples et efficaces. Juste
eu du mal à trouver le tahina, mais j'en ai trouvé à l'eau vive au final! Merci beaucoup!

ninou 04/10/2013 10:44

très raffinée!! votre blog m'inspire toujours.

en fait,la recette des churros est excellente , elle est sur mon blog si vous avez le temps de jeter un coup d'oeil.

Karine D. 03/10/2013 22:20

Super toutes ces idées :-)

sabri34 03/10/2013 18:21

je t'en prendrais bn quelques uns au passage,srtt à cette heure çi!!!!merci pr ttes ces délicieuses recettes,,,bne soirée,,,bisous

FONKNECHTEN 03/10/2013 17:50

quelques mots bien banals... super idée, que je m'empresse de retenir... merci en attente des autres recettes.. cordialement ANNE

houria 03/10/2013 15:39

que de belles et bonnes idées!!!

afaurore 03/10/2013 14:10

que de bonnes idées!!!!

lindased82 03/10/2013 12:57

merci hanane ca me donne des idées pour l'anniversaire de ma fille!!!!!c'est magnifique tout ca

joscelyne 03/10/2013 10:31

je suis une championne pour les apéros dînatoires, je trouve cela tellement sympa d'avoir tout un assortiment de petites gourmandises à dévorer, rien qu'à l'oeil c'est déjà flatteur et les invités
adorent!!! une précision....on écaille les poissons et on écale les oeufs.... bisous xl pour toutes tes jolies et succulentes recettes

Hanane 03/10/2013 11:24



:)) bisous



titou 03/10/2013 09:59

OUAH!!!! AVEC DES APERO, COMME LES TIENS, (après ) ON A PLUS ... FAIM.... ??? UN REGAL, HANANE.... bisous bisous TITOU......

Francine 03/10/2013 08:39

Mille mercis pour ces recettes, je suis sûre qu'elles ne vont pas tarder à me servir lors d'un prochain apéro. Je profite de l'occasion pour vous dire que j'ai découvert votre boutique de Conflans
et que je l'ai vraiment trouvée super. Bonne journée!

Hanane 03/10/2013 08:49



merci Francine :)