Gaufres salées pommes de terre & parmesan

Publié le par Hanane

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Voici une deuxième version des gaufres de pommes de terre, la première que j’ai publié il y’a quelques temps était à base de purée, celle-ci est à base de pommes de terre râpées, c’est très simple à réaliser. Ces gaufres peuvent être servies en accompagnement ou simplement avec une salade verte… ici je les ai servies avec des paninis maison la recette ici

 

Pour 6 gaufres :

250g de pommes de terre

1 œuf

3 cuil. à soupe de crème fraiche épaisse (+ou-)

50g de farine

3 cuil. à soupe de parmesan râpé

une cuil. à soupe de persil haché

Une pincée de paprika

Sel, poivre

 

Râper les pommes de terre finement (attention aux doigts) ajouter l’œuf, la farine, le persil, le parmesan, les épices, mélanger

Ajouter la crème fraiche, il faut obtenir un mélange ni liquide ni trop épais.

Faire chauffer la machine à gaufres, l’huiler légèrement et faire cuire les gaufres pendant 6 à 8 minutes (ne pas ouvrir la machine tant que les gaufres ne sont pas cuites)

Servir chaud.

Bon ap !

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Louise 26/06/2015 15:01

Je ne connaissais pas du tout les gaufres salées ! Le mélange parmesan / pomme de terre croquant doit être un régal ! J'ai hâte de tester, merci pour la recette

gina 30/01/2015 15:45

est-ce que je peux faire ces gaufres dans des moules à gaufres en silicone et au four
merci

Maria 20/11/2014 15:41

Merci pour la recette, j'ai une petite question. tu mentionnes dans tes recettes de la creme liquide. s'agit-il de la creme fraiche? t merci

aurelia 23/07/2014 20:40

super recette j'ai teste et c'est super original cela associé a une salade, un petit regal merci

fouzia 09/06/2014 13:52

On peut rajouter du gruyère ou de la vache qui rit si on n a pas de parmesan. Environ combien de temps de cuisson afin quelle ne reste pas cru merci

FOODBIOTIC 15/05/2014 12:07

A l'heure du repas, on en mangerait bien !

lindased82 30/04/2014 20:26

merci hanane pour cette recette, j'ai testé et c'est très très bon

OumKadia 30/04/2014 00:17

très jolie recette!

vincent 28/04/2014 22:32

Les enfants et moi adorons les gaufres.
Comme c'est les vacances, nous allons bientôt nous régaler.
Merci.

Framboisine 27/04/2014 10:53

Miam, ultra croustillantes, j'adore !

joscelyne 27/04/2014 10:02

faut vraiment que j'investisse dans un gaufrier hihihi

HLM 26/04/2014 17:47

Elles ont l'air succulentes, ces gaufres salées!

Nadine 26/04/2014 06:20

Cette recette est tout simplement géniale!

LadyMilonguera 25/04/2014 10:20

Quelle jolie idée ces gaufres !

coco de Nice 25/04/2014 09:19

sympa comme recette ! ça me plaît
merci
bizzz et très bonne fin de semaine

Céline mon maraîcher à la casserole 24/04/2014 23:28

Je les ai aperçus toute à l'heure sur facebook et j'ai fondu... Que c'est appétissant!!

khadija 24/04/2014 22:11

J'ai hâte d'essayer

afaurore 24/04/2014 19:19

j'adoooooooooooore

titou 24/04/2014 19:18

deja, je ne résiste pas, aux gaufres sucrées, mais en version salée , je vais "M 'ECLATER " .......bisous bisous , TITOU.........

pauline 24/04/2014 18:55

Une alternative quand on n a pas de gaufrier ? Ca a l air délicieux, comme toujours !

Hanane 24/04/2014 20:56



à la poele en petits tas, avec un peu d'huile?  a essayer..