Gâteaux glacés et pâte à sucre facile

Publié le par Hanane

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D’abord je vous souhaite une bonne fête de l'aïd, j'espère que vous avez bien profité de cette journée en famille et en gourmandise :)

Voici un des gâteaux que j'ai préparé la veille de l'aïd, des petites pâtisseries faciles à réaliser et sans cuisson...

 

gateaux-patisserie-glacee.jpg

 

Pour la pâte sans cuisson:

Un paquet de biscuit à la noix de coco

100g de poudre d'amande

1 cuil. de cacao amère en poudre

2 cuil. à soupe de beurre mou

2 cuil. à soupe de miel


pour la glaçage:

1 blanc d'œuf

2 cuil. à soupe de jus de citron

200 à 250g de sucre glace

Un cuil à café d’arôme fraise

Quelques gouttes de colorant (ici clic)

1 cuil. à café d'huile


Le décor est fait à base de pâte à sucre maison, voici la recette express

3 cuil. à soupe de fondant blanc (ici clic) 

Du sucre glace

1 cuil. à café de beurre mou

Du colorant alimentaire (ici clic)

 

 


Mixer les biscuit finement, ajouter la poudre d’amande ou de noisette, le cacao, le beurre et le miel, bien mélanger pour obtenir une boule de pâte, (ajouter un peu de poudre d’amande si c’est liquide)

Former un bâtonnet de pâte et placer le au frais pendant 1 heure minimum ou plus si possible.


Pendant ce temps là, préparer le glaçage : battre le blancs d’œuf avec une fourchette, ajouter le jus de citron et sucre petit à petit jusqu’ l’obtention d’un glaçage (très) blanc, ajouter à ce moment là un peu d’huile (pour plus de brillance) puis du colorant rose ou rouge.

 

gateaux-glaces-la-recette.jpg


Sortir le bâtonnet de pâte du réfrigérateur (ou du congélateur pour les plus pressés) et découper le en tronçons.

Etaler le glaçage au dessus de chaque gâteau et placer au réfrigérateur pour laisser figer le glaçage.


Pendant ce temps là, préparer la pâte à sucre pour la décoration :

Mettre du fondant blanc dans un saladier, ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte souple et homogène, ajouter une noisette de beurre, mélanger, ajouter ensuite du colorant et plus de sucre glace si nécessaire, bien

travailler la pâte, puis l’enrouler dans un film alimentaire (important), placer au frais.

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Etaler la pâte à sucre sur un plan fariné (moi je mets un peu de maïzena sur le plan de travail), découper à l'aide des  découpoirs fleurs courbées avec ejecteur pour pâte à sucre (ici clic) de différentes tailles de fleurs courbées.

 

fleurs-pate-a-sucre.jpg


Décorer avec ces fleurs en pâte à sucre et des perles en sucres (ici clic).

Conserver ces pâtisseries au frais, il est préférable de les préparer la veille pour le lendemain.

 

 

gateaux-glaces.jpg


Si vous êtes fan des décors à base de pâte à sucre vous trouverez désormais dans ma boutique une nouvelle rubrique spécialement dédiée à la pâte à sucre.

Cliquez sur l’image pour y accéder :

materiel-pate-a-sucre.jpg

 

Voilà bonne semaine et à bientôt!

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bouhedli 19/07/2014 15:51

Excellente recette merci et bonne continuation

Christian Louboutin 22/09/2010 04:16


Happy Mid-Autumn Festival!!


mimi 16/09/2010 20:04


très jolie !!
bisous mimi


Cocopassions 16/09/2010 15:15


Voici une belle recette digne des pâtissiers


khadija 16/09/2010 10:12


merci pour ta réponse rapide!!!et bonne journée;)


Tellou 16/09/2010 09:38


Eid Mubarak à toi aussi (avec un peu de retard). Petits gâteaux divins et très attrayants!


khadija 16/09/2010 09:29


salamalikom hanane,j'éspère que tu as passé un bon aid.je souhaite acheter un robot et j'aurais voulu avoir un conseilde 'pro" histoire de ne pas me tromper.c'est surtout our réaliser tes recettes
;) il faut avouer que je m'inspire souvent de tes recettes.le kenwood prospero 700w 4.3l m'interesse est- ce un bon produit?merci par avance.


Hanane 16/09/2010 10:09



Bonjour,


 


Oui le kenwood est un bon produit, c'est d'ailleurs ce que j'ai en ce moment, et je suis assez satisfaite.. le prochain sera un kitchenaid ;)



Hanane 15/09/2010 21:01


Bonjour,

je voulais te souhaiter aid mabrouk et te remercier pour tes délicieuses recettes.
est ce qu'il te serait possible de mettre quelques recettes allégées. je suis au régime,et j'aimerais bien des idées.
Merci


cisca 15/09/2010 18:00


Ils sont vraiment superbes tes gateaux.
Bonne soirée.


poucinette 15/09/2010 15:34


Bon gâteau sucré !!!!!!!!!!!! miam miam !!!! bises et bonne fin d'après-midi !!!!! :)


Bottes UGG 15/09/2010 04:37


Merci beaucoup de vos idées


Sophie 14/09/2010 21:31


Mmm ça a l'air trop bon!!


Miss Calou 14/09/2010 17:19


Salut,
Quelles réalisations magnifiques.Merci de nous faire partager ton savoir-faire.A bientôt.


Karine 14/09/2010 00:22


Tres jolies ces petites gourmandises et pourtant si simples a realiser.


radia-recettes gourmandes 13/09/2010 16:55


très joli gateau hanane, facile aussi à faire et le resultat est excelent.merci pour le partage
www.orientcuisine.over-blog.com


Siham 13/09/2010 14:01


Salam alaykoum,
tbak'allah halik oukhti,...
Aid mobarak said, allah y takabal mina wa minek inch'allah...
J'aime bcp ton blog, tu as de très jolie choses, dommage que j'habite en belgique, aussi non j'aurai commander plusieur choses ds ton magasins... mais je me regale à l'oeil, allah y kamalik bakhal
et continue à nous donner envie de cuisiner ma belle...
boussa...


bouchra 13/09/2010 13:47


tbarkallah 3lik ma chère bisous


p'tites bulles 13/09/2010 13:28


Oh! C'est tellement joli! Bravo!


agnes 13/09/2010 13:21


elle est super cette recette !!! bisettes de agnès


Zaïna 13/09/2010 10:11


Que dire sauf que c'est superbe...
A plus :) Bises