Gâteaux glacés et pâte à sucre facile

Publié le par Hanane

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D’abord je vous souhaite une bonne fête de l'aïd, j'espère que vous avez bien profité de cette journée en famille et en gourmandise :)

Voici un des gâteaux que j'ai préparé la veille de l'aïd, des petites pâtisseries faciles à réaliser et sans cuisson...

 

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Pour la pâte sans cuisson:

Un paquet de biscuit à la noix de coco

100g de poudre d'amande

1 cuil. de cacao amère en poudre

2 cuil. à soupe de beurre mou

2 cuil. à soupe de miel


pour la glaçage:

1 blanc d'œuf

2 cuil. à soupe de jus de citron

200 à 250g de sucre glace

Un cuil à café d’arôme fraise

Quelques gouttes de colorant (ici clic)

1 cuil. à café d'huile


Le décor est fait à base de pâte à sucre maison, voici la recette express

3 cuil. à soupe de fondant blanc (ici clic) 

Du sucre glace

1 cuil. à café de beurre mou

Du colorant alimentaire (ici clic)

 

 


Mixer les biscuit finement, ajouter la poudre d’amande ou de noisette, le cacao, le beurre et le miel, bien mélanger pour obtenir une boule de pâte, (ajouter un peu de poudre d’amande si c’est liquide)

Former un bâtonnet de pâte et placer le au frais pendant 1 heure minimum ou plus si possible.


Pendant ce temps là, préparer le glaçage : battre le blancs d’œuf avec une fourchette, ajouter le jus de citron et sucre petit à petit jusqu’ l’obtention d’un glaçage (très) blanc, ajouter à ce moment là un peu d’huile (pour plus de brillance) puis du colorant rose ou rouge.

 

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Sortir le bâtonnet de pâte du réfrigérateur (ou du congélateur pour les plus pressés) et découper le en tronçons.

Etaler le glaçage au dessus de chaque gâteau et placer au réfrigérateur pour laisser figer le glaçage.


Pendant ce temps là, préparer la pâte à sucre pour la décoration :

Mettre du fondant blanc dans un saladier, ajouter le sucre glace petit à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte souple et homogène, ajouter une noisette de beurre, mélanger, ajouter ensuite du colorant et plus de sucre glace si nécessaire, bien

travailler la pâte, puis l’enrouler dans un film alimentaire (important), placer au frais.

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Etaler la pâte à sucre sur un plan fariné (moi je mets un peu de maïzena sur le plan de travail), découper à l'aide des  découpoirs fleurs courbées avec ejecteur pour pâte à sucre (ici clic) de différentes tailles de fleurs courbées.

 

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Décorer avec ces fleurs en pâte à sucre et des perles en sucres (ici clic).

Conserver ces pâtisseries au frais, il est préférable de les préparer la veille pour le lendemain.

 

 

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Si vous êtes fan des décors à base de pâte à sucre vous trouverez désormais dans ma boutique une nouvelle rubrique spécialement dédiée à la pâte à sucre.

Cliquez sur l’image pour y accéder :

materiel-pate-a-sucre.jpg

 

Voilà bonne semaine et à bientôt!

Commenter cet article

Zaïna 13/09/2010


Que dire sauf que c'est superbe...
A plus :) Bises


agnes 13/09/2010


elle est super cette recette !!! bisettes de agnès


p'tites bulles 13/09/2010


Oh! C'est tellement joli! Bravo!


bouchra 13/09/2010


tbarkallah 3lik ma chère bisous


Siham 13/09/2010


Salam alaykoum,
tbak'allah halik oukhti,...
Aid mobarak said, allah y takabal mina wa minek inch'allah...
J'aime bcp ton blog, tu as de très jolie choses, dommage que j'habite en belgique, aussi non j'aurai commander plusieur choses ds ton magasins... mais je me regale à l'oeil, allah y kamalik bakhal
et continue à nous donner envie de cuisiner ma belle...
boussa...


radia-recettes gourmandes 13/09/2010


très joli gateau hanane, facile aussi à faire et le resultat est excelent.merci pour le partage
www.orientcuisine.over-blog.com


Karine 14/09/2010


Tres jolies ces petites gourmandises et pourtant si simples a realiser.


Miss Calou 14/09/2010


Salut,
Quelles réalisations magnifiques.Merci de nous faire partager ton savoir-faire.A bientôt.


Sophie 14/09/2010


Mmm ça a l'air trop bon!!


Bottes UGG 15/09/2010


Merci beaucoup de vos idées


poucinette 15/09/2010


Bon gâteau sucré !!!!!!!!!!!! miam miam !!!! bises et bonne fin d'après-midi !!!!! :)


cisca 15/09/2010


Ils sont vraiment superbes tes gateaux.
Bonne soirée.


Hanane 15/09/2010


Bonjour,

je voulais te souhaiter aid mabrouk et te remercier pour tes délicieuses recettes.
est ce qu'il te serait possible de mettre quelques recettes allégées. je suis au régime,et j'aimerais bien des idées.
Merci


khadija 16/09/2010


salamalikom hanane,j'éspère que tu as passé un bon aid.je souhaite acheter un robot et j'aurais voulu avoir un conseilde 'pro" histoire de ne pas me tromper.c'est surtout our réaliser tes recettes
;) il faut avouer que je m'inspire souvent de tes recettes.le kenwood prospero 700w 4.3l m'interesse est- ce un bon produit?merci par avance.


Tellou 16/09/2010


Eid Mubarak à toi aussi (avec un peu de retard). Petits gâteaux divins et très attrayants!


khadija 16/09/2010


merci pour ta réponse rapide!!!et bonne journée;)


Cocopassions 16/09/2010


Voici une belle recette digne des pâtissiers


mimi 16/09/2010


très jolie !!
bisous mimi


Christian Louboutin 22/09/2010


Happy Mid-Autumn Festival!!


bouhedli 19/07/2014

Excellente recette merci et bonne continuation