Ingrédients pour un gâteau de 6 personnes:

Pour 6 personnes
2 œufs
120g de sucre
100g de yaourt nature
80g de farine
30g de maïzena
1 cuil à café de levure chimique
8 cl d'huile
2 pommes

8 spéculoos

Pour la garniture

2 ou 3 pommes

1 cuil. à soupe de beurre

2 cuil. à soupe de miel

3 cuil. à soue de caramel

3 spéculoos

battre les œufs avec le sucre, ajouter ensuite le yaourt et l'huile
incorporer la farine, la levure, la maïzena et les spéculoos réduits en poudre
ajouter enfin les 2 pommes pelées et coupées en petits dés
verser la préparation dans le moule à tarte renversée (ici clic)

il s'agit d'un moule qui permet au démoulage d'obtenir une grande empreinte au centre du gâteau, ce qui nous permet de le garnir avec des fruits, crèmes...

mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 à 30 minutes
à la sortie du four laisser bien tiédir avant de démouler.

Peler et couper les pommes en quartiers, (les arroser de jus de citron de préférence).

Les faire caraméliser dans une poêle avec le beurre et le miel puis les répartir dans l'empreinte du gâteau.

Les napper enfin de caramel puis les parsemer de spéculoos en poudre avant de servir !

un gâteau dégusté avec Réquia et les enfants..