Gâteau au chocolat - framboises & MERCI!

Publié le par Hanane

 

 

gateau-chocolat-recette-1.jpg

Il y’a quelques mois,  j’ai décidé enfin de créer une  page facebook pour mon blog, j’ai été agréablement surprise par le nombre très important de fans en si peu de temps, cela me donne encore plus de motivation pour continuer à partager mes petites recettes et découvertes via ce blog.

J’ai préparé spécialement ce gâteau à l’honneur des 20 000 fans qui suivent ma page facebook, Je tiens à les remercier tous pour leur soutien.

Merci  également à tous les lecteurs du blog bien sûr , même ceux qui ne sont pas sur FB :)

 

 

gateau-chocolat-recette-facile-copie-1.jpg

 

Il s’agit d’un gâteau au chocolat et framboises..

J’ai utilisé cette  base de gâteau, mais sans les bananes, que j’ai divisé en 3, j’ai utilisé un petit moule haut c’est plus joli ;)

Ensuite j’ai fourré chaque étage avec une ganache au chocolat, et parsemé de quelques brisures de framboises, enfin  j’ai étalé le reste de ganache sur tout le gâteau.

100g de chocolat au lait

100g de chocolat noir

200g de crème liquide

Faire chauffer la crème liquide, y faire fondre le chocolat puis laisser refroidir complètement avant utilisation

J’ai décoré ensuite mon gâteau avec une crème à base de mascarpone et de meringue suisse

Voici la recette de la crème mascarpone-meringue suisse :

2 blancs d’œuf

70g de sucre semoule

100g de mascarpone 

Mettre les blancs d’œufs avec le sucre dans le bol du robot

Faire chauffer de l’eau dans une grande casserole

Déposer le bol au-dessus de l’eau chaude et à l’aide d’un batteur électrique, battre les blancs/sucre jusqu’à ce que la préparation devienne bien blanche et chaude

Retirer du feu et continuer à battre jusqu’à l’obtention d’une meringue lisse et brillante, la préparation doit être bien refroidit.

Ajouter ensuite le mascarpone, mélanger

Mettre dans une poche à douille (j’ai utilisé cette douille ici clic)

gateau-chocolat-anniversaire.jpg

Et placer la crème au frais pendant 1 heure environ

 

Sur le gâteau on ajoute des petites framboises, et des copeaux de chocolat

Saupoudrer le tout de sucre glace

Enfin pour la déco :

J’ai utilisé de  la pâte à sucre rouge ici clic et ces emporte-pièce pour le chiffre

Les étoiles ont été réalisé avec cet emporte-pièce étoile avec éjecteur.

gateau-chocolat-deco.jpg

 

Il suffit d’étaler la pâte à sucre sur un plan saupoudré de sucre glace, il ne faut pas que la pâte à sucre soit étalée finement, une fois les éléments en pâte à sucre découpés, on insert délicatement des cure-dent (pour les chiffres) et des tiges à fleurs pour les étoiles. (il est préférable de les préparer à l’avance pour que les éléments sèchent un peu)

Voilà, c’est prêt !

Bon ap ;)

Commenter cet article

nadia 22/11/2015 16:36

Bonjour, j'ai essayé ce gâteau aujourd'hui pour l'anniversaire de ma fille et ce fut un régal. Merci pour la recette.

Laure 09/12/2015 10:55

Bonjour, j ´ aimerais réaliser ton gateau seulement j'aimerais savoir si je peux le faire aujourd'hui mais on le mange que demain ? Aussi je voudrai savoir par quoi je peux remplacer la framboise a votre avis ? A part des fruit rouge
Merci pour cette recette

Laetitia 02/01/2015 14:00

Bonjour, je souhaite faire ce gâteau pour un anniversaire et adapter des muffins sur le même thème. A votre avis peut on recouvrir votre gâteau de pate a sucre? CDMT

Yousra 17/10/2013 15:21

Ce gâteau choco cookies...un régal!
J'ai utilisé les emporte-pièces métalliques pour les chiffres sur de la pâte à sucre, mais le chiffre reste accroché dans l'emporte pièce...ya t-il uen astuce pour que le chiffre se décolle de
l'emporte-pièce dans l'abîmer?
Merci.

Hanane 18/10/2013 10:52



oui il faut les décoller avec un petit batônnet


merci pour ton message



Amel 30/09/2013 11:23

Bonjour
Pour la base de ce gâteau est tu met les cookies?

Hanane 30/09/2013 11:35



bonjour, oui, mais ce n'est pas obligatoire



joscelyne 26/09/2013 16:08

on en a plein les yeux avec ce gâteau, les déco pétillent, c'est que de la joie à le regarder, et à goûter ce doit être un bonheur vu les bonnes choses que tu y a mises!

Marine 26/09/2013 14:51

Ton blog est une merveille!

Hanane 26/09/2013 15:14



merci



titou 26/09/2013 10:21

TU AS FAIS , TOMBER, UN " 0 "........ OUI ,... t' inquiètes pas, c'est pour bientôt..... TITOU, une FAN.......... bisous bisous......

Hanane 26/09/2013 10:29



bisous



Kamel 25/09/2013 23:28

Bonsoir il y a quelque temps vous avez posté la recette de choux vert farci avec de la sauce béchamel pourriez-vous remettre la recette merci

Hanane 26/09/2013 10:38



bonjour voici la recette: http://www.recetteshanane.com/article-chou-vert-farci-69554344.html



afaurore 25/09/2013 22:20

waouuuuuuuuuuuh

Co 25/09/2013 21:22

Il m'a l'air succulent ce gâteau...

Karine D. 25/09/2013 20:32

Un très beau gâteau !

CARRE Marie-Claire 25/09/2013 19:28

Merci Hanane de partager votre savoir faire, donner des conseils. Vos recettes sont faciles à faire et tellement...délicieuses. Nous avons tellement besoin de douceur!!!

Mariam de Belgique 25/09/2013 18:48

Bonjour Hanane, comme d'habitude top classe. Magnifique et très gourmand. Continue à nous donner toutes tes bonnes recettes,

veropapilles 25/09/2013 18:32

Magnifique ce gâteau qui doit être délicieux... 20 000 fans, bravo !! Bises et belle soirée. Véro

martine 25/09/2013 18:18

bonsoir hanane
je n'ai pas Facebook alors svp ne laissez pas tomber ce site
que que je regarde avec plaisir et gourmandise .
encore merci
une mamie

Hanane 25/09/2013 18:30



bonsoir, rassurez vous je ne compte pas abandonner mon blog, bien au contraire :)