Foie mariné à la chermoula & parution presse

Publié le par Hanane

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Un de mes plat préférés, le foie mariné à la chermoula « à la marocaine »

(Comme vous êtes nombreux à me demander des recettes salées, je vais essayer d’en mettre plus souvent ;)

Il faut :

Du foie d’agneau ou de bœuf coupé en tranches

4 tomates

Du beurre et de l’huile

Un peu de farine

Pour la chermoula :

1 cuil. à café de paprika doux

1 cuil. à café de cumin

2 gousses d’ail coupées

2 cuil. à soupe de persil haché

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Passer les tranches de foie dans de la farine

Dans une casserole mettre un peu de beurre et un peu d’huile neutre puis y faire dorer les tranches de foie farinés (sans les laisser cuire complètement)

Les découper ensuite en dés.

Mélanger tous les ingrédients de la chermoula dans un saladier, ajouter les dès de foie, et laisser mariner quelques minutes

Peler et couper les tomates les mettre dans une grande poêle, ajouter un peu d’huile d’olive puis laisser cuire un peu, ajouter ensuite les dès foie marinés et le reste de la chermoula puis laisser cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes. ajouter un peu de sel si nécessaire.

Il y’a plusieurs façon de préparer ce plat, mais les ingrédients restent à peu près les mêmes, on peut également ajouter du citron confits à la fin de la préparation ou des olives…

Au Maroc on déguste ce plat avec du pain maison..

Bon ap !

 

Et en parlant du Maroc, je remercie le magazine l'Observateur du Maroc qui a publié un portrait sur moi dans le numéro de la semaine dernière, un grand merci à la journaliste Hayat pour cet article!

 

l-observateur-du-maroc.jpg

Commenter cet article

what causes snoring 17/09/2014 12:04

Your recipe is really taunting me. And the pictures you have posted are established in my heart already! I have decided to make it in the coming weekend. There will be a family reunion and they all will love it. Thank you for posting about it.

korichi 26/08/2012 20:39

merci pour toutes ces recettes ...j 'adore les recettes économiques et faciles à faire merciiii ....

meyer 07/05/2012 14:33

magnifiques vos créations félicitations continuez comme cela amities

oum loqmane 27/03/2012 00:10

bonsoir,

merci pour ce partage;cette recette est délicieuse et très simple à réaliser (les explications sont très claires!)

el marwani badia 17/02/2012 00:57

j'aime beaucoup ce que vous publiez et je suis passioneé de vos recettes

rubiss 05/02/2012 19:31

Bonsoir ,
J'aime aussi beaucoup le foie mariné accompagné d'un gratin dauphinoix.
Super de proposer des recettes salées !
Bravo pour la parution dans le magasine mais dommage qu'on ne puisse pas te lire , on ne peut pas agrandir l'article pour le lire comme le propose d'autres blogueuses ,est ce fait exprés ? J'espére
que tu pourras nous le faire lire .

bises

Hanane 05/02/2012 23:11



:) merci !


je vais essayer de mettre le texte en plus grand



rubiss 05/02/2012 19:11

Salam,

J'aime aussi beaucoup le foie mariné ! Super de proposer des recettes salées c'est ce qui manqué sur ton super blog !
Bravo !! pour la parution dans le magasine mais dommage on ne peut pas lire l'article trop petit ni cliquer comme d'autres blogs pour l'agrandir et le lire,est ce fait exprés ? Car c'est dommage de
le mettre en ligne et qu'on ne puisse pas lire le contenu .

bises

soiree fille 02/02/2012 22:22

magnifique la présentation du gâteau bravos

nahila 01/02/2012 18:05

Bonjour, votre blog est bien présenter et les recettes son original...

Je vien de créer un blog de cuisine qui à le mérite d'être visiter...

J'espere que vous jeterez un petit coup d'oeil.

Bonne continuation

FATIMA 01/02/2012 15:35

Felicitation ma Cherie Tu le merite bien


Merci

jean 01/02/2012 12:01

j'aime bien la cuisine marocaine comme les tajines les soupes,le couscous et les gâteaux c'est un vrais délice

référencement

Mori7 28/01/2012 09:23

Je trouve que vous êtes une VRAIE chef ! Je suis même fan de vous et de vos recettes ! J'essaye toutes vos recettes et a chaque fois c'est une pure réussite ! Mon mari et ma fille sont aussi de mon
avis ! Je ne peux pas passer une journée sans aller sur votre blog ! Continuez comme ça à nous régaler car vous avez un vrai talent ! Hâte de bientôt venir dans votre magasin !
À bientôt !

Hanane 28/01/2012 10:59



Merci Mori7 :))



bouchra 27/01/2012 23:22

bravo hanane à la hauteur

jennifer 27/01/2012 10:54

Bonjour,Bonjour.
Voila je vien faire ma petite presentation .
Je m'apelle Jennifer et je suis nouvelle sur la Blogosphere.
Alors je suis venue te demandé si tu pouvais allé y jeté un oeuil :D
et me donné ton avis dans un commentaire
mon blog est enfantin est gourmand alors je t'invite a y allé au plus vite
Merci d'avance

Jennifer
www.homemade-cupcakes.over-blog.com

nedjma 26/01/2012 21:17

waow dans le journal c'est tres gratifiant mais à ta juste valeur felicitation!!
j'adore le foie à la chermoula
tres beau blog bravo

hafida 26/01/2012 19:44

salam c'est la premiere fois que je vous envoie un message mais je consulte tous les jours votre blog. J'adore il me donne plein d'idée et vos recettes ne sont jamais ratées lorsque je les faits
merci beaucoup.A bientôt hafida

soumia84 26/01/2012 19:07

salam allah ya3tik saha j adore cette recette a faire le plus rapidement possible et félicitation pour l article tu le mérite bonne continuation

joscelyne 26/01/2012 18:49

super sympa cet article, c'est gratifiant et mérité!

Joséphine 26/01/2012 17:43

Merci pour le partage ! Bisous !

Houria 26/01/2012 15:53

Félicitations pour cette parution dans l'obs. marocain. Je suis allée sur leur site pour lire l'article mais sans succès.Dommage le contenu m'aurait bien intéressée!
Pour la recette, çà à l'air sympa l'idée (ce sera le prochain plat que je proposerais à mes invités)-est-ce qu'on peut utiliser les mêmes ingrédients avec du foie de volaille?
Bonne continuation Inchallah

Hanane 26/01/2012 16:48



MERCI,


avec du foie de volaille c'est completement different..