Feuilletés aux abricots

Publié le par Hanane

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Pour le goûter je fais souvent ces fameux petits feuilletés à la crème pâtissière et aux abricots sous forme de moulin à vent, c’est très rapide à faire et ça plait à tout le monde en général

Pour 8 :

Il faut deux pâtes feuilletées

Des abricots en boites

50 cl de lait

50g de maïzena

3 jaunes d’œufs

100g de sucre

De la vanille (gousse ou sucre vanille, vanille arome, en poudre…)

Faire chauffer 40 cl de lait avec la moitié du sucre et la vanille

Dans un bol, battre les 3 jaunes avec le reste de lait, le reste de sucre et y diluer la maïzena

Une fois le lait chaud, le verser sur les autres ingrédients en fouettant

Remettre tout dans la casserole et laisser chauffer à feux doux en remuant jusqu’à épaississement

Verser la crème dans un saladier, la couvrir de film alimentaire puis la laisser refroidir complètement

Découper la pâte feuilletée en petits carré d’environ 10 cm

Mettre un peu de crème au centre puis un abricot

Le façonnage en image sous forme de moulin à vent

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Voilà, c'est vraiment simple.. un jeu d'enfant

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Et pour les fermer j’ai mis un clou de girofle

Mettre à cuire à 180°C pendant 15 à 20 minutes (surveillez la cuisson selon votre four)

Pour leur donner de la brillance j’ai utilisé du nappage que j’ai fait chauffer un peu.

Bon ap !

Publié dans Pain et viennoiseries

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Nadia 19/10/2016 22:29

Comment peut on faire soit même un nappage? Il n'est plus disponible dans votre boutique

Hanane 13/11/2016 14:58

On peut sinon napper avec du miel ou de la confiture diluée.

Déborah 29/05/2014 19:57

Je viens d'en déguster un encore tiède: un régal! C'est vrai que c'est un jeu d'enfants! Je n'ai pas mis de nappage car je n'en avais pas et ne connaissais pas la recette.
Ce n'est pas la première fois que j'essaie une de tes recettes, il est temps de te remercier. Tu prends le temps de nous les expliquer dans les moindres détails et grâce à toi je prends confiance en moi et j'ose de plus en plus!

Lilia Zohra 15/03/2014 12:45

Petite question : quand tu mets le clou de girofle, le gout de ce dernier relativement fort ne s'infiltre pas dans l'abricot ou la pate lorsqu'on mange la patisserie a la fin de la caisson ?
Merci pour ta reponse.

Hanane 15/03/2014 12:48



non pas du tout



Katia 06/12/2012 15:19

Je les ai fait plusieures fois mais a chaque fois j ai envie de vous poser la question : où est passé la deuxieme moitié du sucre? a quel moment vous la mettez dans la creme?

merci d avance

Hanane 07/12/2012 09:02



bonjour, j'ai modifié ;)



Ness 01/12/2012 14:46

Nickel ça marche, j'vais d'abord tenter avec 5 voire 7 cm ~ et si ça n'me convient pas je ferai avec 10 ;)
Merci bien, bonne continuation :)
A bientôt !!

Ness 01/12/2012 00:04

Bonsoir Hanane, j'ai connu votre site il n'y a pas très lgtps, et je dois avouer que je n'arrive plus à m'en passer (et je n'ai pas à m'en peindre :) )
Je compte refaire ce feuilleté pour mes convives d'ici une semaine, et je me suis demandée si, "par hasard" je coupai des carrés de 5 cm² au lieu de 10, quel résultat obtiendrai-je.. Et c'est la
raison pour laquelle je me permet de vous écrire.. J'aimerai avoir votre point de vu, si vous le voulez bien :) bien entendu ..
Je vous en remercie d'avance, et à bientôt ..

Hanane 01/12/2012 14:35



Bonjour, merci pour votre message, 5cm ça sera trop petit,


mais essayez avec un vous verrez bien le résultat ;)



nadia 30/03/2012 22:05

j'ai testé cette petite recette!c'était très bon, la dose de sucre est juste ce qu'il faut...comme je n'avais qu'une pâte feuilleté, je l'ai fait en tarte...merci hanane!

cecile en balade 15/03/2012 19:29

j'adore !
et jolie présentation en moulin
bisous

anas 11/03/2012 17:16

tes recettes sont très reussites et très bonnes

hanane 06/03/2012 12:16

miam miam c est tres jolie bravo hanane.et merci pour le partage

SYLVIE COTTIN 04/03/2012 17:30

J'aimerais vous contacter pour les marques HEINZ et BENEDICTA, merci.

Hanane 04/03/2012 17:46



bonjour, vous pouvez me contacter par mail à:


contact@recetteshanane.com



Joséphine 02/03/2012 12:38

Merci pour le partage ! Bisous !

omvm 01/03/2012 21:07

magnifique

joscelyne 01/03/2012 16:20

j'en mangeais quand j'étais petite et j'adorais cela, ta présentation est très jolie je ça me donne envie d'en faire!! merci pour ce joli et appétissant goûter!!!

sabine 01/03/2012 15:06

quelle maitrise :) bravo (je t'envie qd tu dis "c'est vite fait" il me faudrait beaucoup de temps a apprendre la technique lol merci

Anaïs 01/03/2012 14:16

C'est au four !!! J'ai un faible pour les recettes avec ces ingrédients de bases qu'on à toutes chez nous !
MERCI HANANE !!!

bouchra 29/02/2012 21:05

magnifique et joli travail bisous

sanaâ 29/02/2012 19:53

Ces feuilletés te donnent l'envie de les préparer pour les manger merci pour la recette et la méthode de préparation bravo

afaurore 29/02/2012 19:49

magnifique!!

Mama De Délice-Yeux 29/02/2012 18:16

En tout cas c'est super joli!