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Vendredi 12 novembre 2010 5 12 /11 /Nov /2010 00:08

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Après  le fondant au chocolat plutôt calorique, voici la recette d’une jolie entrée très light et diététique, idéale pour commencer un repas en toute légèreté 

(et garder la ligne)!


Les ingrédients pour 4 personnes :

Pour le tartare de tomates

4 tomates

Une cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

Pour la crème de thon :

2 petites boites de thon au naturel

2 petits suisse 0%

Une cuil.à café de moutarde

Une échalote finement émincée

Des herbes aromatiques au choix

Des bâtonnets de surimi pour le décor

Sel, poivre.

 

tartare-de-tomate-thon.jpg

servie avec les petits  biscuits cuillères ici clic

 

Peler, épépiner et couper les tomates en petits dés.

Ajouter un petit filet d’huile d’olive, de sel et du poivre, mélanger.

Egoutter le thon, puis ajouter les petits suisse, l’échalote coupée très finement, des herbes au choix, la moutarde, du sel et du poivre. Bien mélanger pour avoir une texture un peu crémeuse, (si necessaire vous pouvez ajouter un peu plus de petit suisse).

Tasser le tartare de tomate au fond de  cercles ou rectangle pâtissier (ici clic) à l’aide du poussoir, puis mettre une couche de crème de thon.

tasser à nouveau, retirer le cercle/rectangle.

Décorer avec des bâtonnets de surimi et de la ciboulette et servir aussitôt !

Bon ap ;)

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