Cupcakes "Rose de Damas"

Publié le par Hanane

 

cupcakes-rose.jpg

 

Des cupcakes aux saveurs orientales, parfumés à l'eau de rose...

 

  Les ingrédients pour 8 cupcakes:

120g de farine
20g de poudre d'amande
un sachet de levure
3 œufs
100g de sucre en poudre
une cuil. à soupe d’eau de rose
100g de beurre mou

+ De la confiture de fraise

Pour la crème

200g de mascarpone

10cl de crème liquide

60g de sucre

1 cuil. à soupe d’eau de rose

Colorant  alimentaire (rose ou rouge) dispo ici clic

 

travailler le beurre mou avec le sucre, ajouter les œufs un par un, en continuant à fouetter ..
ajouter l’eau de rose puis incorporer la farine la poudre d'amande et la levure
verser la pâte dans des caissettes à muffin en vente (ici clic), faire cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 min

à la sortie du four laisser refroidir avant de les fourrer avec un peu de confiture (à l’aide d’une poche à douille)

 

CUPCAKES-FRAISE-ROSE.jpg

 

Monter la crème liquide entière bien froide avec le sucre en chantilly ferme, ajouter le mascarpone et l’eau de rose et continuer à battre quelques secondes pour obtenir une crème homogène.

Ajouter enfin quelques gouttes de colorant mélanger puis décorer les cupcakes avec cette crème à l’aide d’une poche à douille (ici clic)

Placer au frais jusqu’au moment de servir.

pour le décor, j'ai utilisé les fleurs en sucre (ici)

Publié dans Cakes et muffins

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saadia 04/05/2016 21:44

Bonjour,

combien de temps en avance puis-je faire ces cupcakes s'ils sont au frigo? merci

Hanane 09/05/2016 09:37

Bonjour La veille au plus tard

Youcef 18/12/2010 23:56


superbes ces cupcakes je t'en pique un au passage miam délicieux merciiiiii!!!!


Safya - Air Délices 27/11/2010 11:18


Waw magnifique !!!!!


grazi 25/11/2010 18:35


c'st superbe!!!


Jeanne 21/11/2010 19:48


Tout simplement magnifique !!! Bonne soirée


LiliVégétatout 21/11/2010 14:04


Vraiment magnifiques tes cupcakes, félicitations !


tamara 21/11/2010 12:48


Slt; magnifiques tes muffins.J'adore ton site. juste une petite question: '' utilises tu un moule à muffins ou les caissette suffisent??
Merci


Hanane 21/11/2010 13:22



pour les caissettes rigides pas besoin de moule à muffins (même si perso je les mets dedans c'est plus pratique) par contre pour les autres caissettes en papier le moule est indispensable


le moule à muffin est dispo sur Cuistoshop ici: http://eboutique.cuistoshop.com/Moule--muffins


 


Bonne journée!


Hanane



oumlilya 19/11/2010 21:58


Ils sont magnifiques
Bisous


Hanane 20/11/2010 10:24



Merci à toutes pour vos commentaires :)



cisca 19/11/2010 18:35


Tres joli ce cup cake.


valerie de familyblog 19/11/2010 11:30


c'est magnifique
bonne journée
val


Valérie 19/11/2010 10:05


Tellement belle et colorée que l'on pourrait croire une bougie !!! mais à croquer, BRAVO SUPERBE
En attendant de te lire, je te souhaite une agréable fin de semaine
Bise, Valérie.


Alépine 18/11/2010 19:34


C'est très joli !


Marjorie 18/11/2010 19:01


Magnifiques!


Boljo 18/11/2010 14:14


Et bien, lorsque j'en serai à prendre des photos d'aussi près de ma chantilly, j'aurai progressé et changé de robot. Trop trop beaux !


fatima 18/11/2010 12:05


slm, rien a redire juste MAGNIFIQUE!!! bisous


Mama De Délice-Yeux 18/11/2010 11:05


Très beaux !


sanaa 18/11/2010 10:27


bonne fête hanane et merci pour la recette


drissia 18/11/2010 10:07


aide mobarke saide hanane.très beaux.merci!!!


oum koulthoum 18/11/2010 09:58


Ils sont sublimes. Aïd moubarak


llysa 18/11/2010 09:17


magnifique hanane, un grand bravo, bisous