Crumble pommes fraises & recap des recettes à la fraise

Publié le par Hanane

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C'est la saison des fraises, profitez-en pour varier les plaisirs!

voici une nouvelle recette de crumble et un petit récap de recettes à la fraises

 

La pâte à crumble :

100g de beurre
100g de sucre semoule
50g de poudre d'amande
70g de farine

 

Les fruits :

4 pommes

Une barquette de fraises

Un sachet de sucre vanille et 1 cuil. à soupe de sucre pour les fruits

Du jus de citron

 

****Préparation****

 

Les fruits :

Bien laver les fraises puis les équeuter et les couper en 2

Laver, éplucher et couper les pommes en petits dés

Ajouter un peu de jus de citron, une cuillère de sucre et le sucre vanille, mélanger

 

La pâte à crumble :

Dans un saladier, préparer la pâte à crumble en mélangeant le sucre et le beurre froid coupé en petits dés, puis sabler avec le bout des doigts en ajoutant la farine et la poudre d'amande

Placer au frais.

 

Vous avez deux possibilités pour faire cuire un crumble:

  • la méthode classique consiste à mettre les fruits simplement dans un plat beurré, puis parsemer généreusement de pâte à crumble et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant une trentaine de minutes (le temps de cuisson dépendra de votre four)

 

  • La deuxième méthode, (celle que je préfère) est de faire revenir d’abord les fruits dans une poêle avec un peu de beurre et du sucre + sucre vanille, pour caraméliser légèrement l’ensemble. Verser ces fruits dans un plat allant au four, et parsemer généreusement de pâte à crumble 

Cuisson à 180 °C pendant une vingtaine de minutes (surveiller la cuisson selon votre four)

Servir ce crumble tiède, accompagné d’un sorbet de fraise par exemple.

 

 

(cliquez sur les titres):


Bavarois aux fraises et spéculoos

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Fraisier au chocolat

bavarois-fraise-chocolat.jpg

 

Layer Cake chocolat fraises & framboises

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Tiramisu fraises Spéculoos

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Mini bavarois aux fraises

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Nids de "kataifs" aux fraises

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Dôme au chocolat (recette facile)

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Pain Perdu Roulé " French Toast Roll Ups "

French Toast Rolls recette

 

Dessert frais et fruité (panna cotta et salade de fruits)

 

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Gâteau roulé à la confiture de fraise

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Bon ap ;)

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joscelyne 02/07/2014 15:01

moi aussi je préfère faire cuire les fruits avant c'est beaucoup plus goûtu et les fraises ça va bien avec la rhubarbe également, j'adore les crumbles hihihi

samoelle 13/05/2014 10:13

slm Hanane,

je préfère la présentation de ton ancien blog (c'est mon simple avis :) )

Hanane 13/05/2014 10:18

coucou :)
Je viens à peine de commencer à travailler dessus, un peu de patience...

HLM 10/05/2014 18:12

HUm! Tout cela est irrésistible!

zizou 07/05/2014 18:40

Merci pour ta réponse. Mais dis moi quel est le titre de tes livres et peut on les trouver des nos librairies .merci. les livres de recettes c ma grannnnde passion.merci de me renseigner

Hanane 07/05/2014 21:23



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Céline mon maraîcher à la casserole 07/05/2014 17:24

Mmmmm, merci pour ce délicieux récap' et pour cette recette de crumble qui est fort tentante. Je crois bien ne jamais avoir fait cuire de fraise (sauf en confiture).

zizou 07/05/2014 17:09

Bonjour franchement que du bonheur. Tes recettes c un puuuuuuur délice. Merci pour le partage. A bientôt inchaa allah. Dis moi as tu ton propre livre de recettes ? Merci

Hanane 07/05/2014 17:44



merci :) oui plusieurs livres



LadyMilonguera 07/05/2014 16:25

Comme il me plait ton crumble !!!

titou 07/05/2014 16:18

ET ROUGIR, DE PLAISIR.... AVEC AUTANT DE RECETTES, A LA FRAISE ..........oui, profitons de tes recettes ,gourmandes.. bisous bisous, TITOU........

Samsam 07/05/2014 16:04

Bonjour,
La fraise, un délice... Et cette recette.... Exquise....