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Lundi 1 février 2010 1 01 /02 /Fév /2010 07:56
cornets aux crevettes

Une entrée chic et  facile pour le plus grand plaisir des yeux et des papilles !

cones-aux-crevettes.jpg

Pour 6 personnes
- Un rouleau de pâte feuilletée
- Quelques crevettes cuites (environ 200g)
- Une macédoine de légume: que vous pouvez préparer à base de carotte + petits pois et haricots verts cuits à la vapeur
(si vous manquez de temps, vous pouvez utiliser une macédoine de légumes toute prête ;)
- De la mayonnaise
- Un jaune d'oeuf pour la dorure
- des graines de pavot (ici clic)

Découper la pâte feuilletée en bandes d'environ 2 cm de largeur,
enrouler chaque bande autour des cornets en inox  (dispo ici clic)

cornets-en-inox-recette-cornets.jpg
Badigeonner les cornets de jaune d'oeuf puis les parsemer de graines de pavot.
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 à 15 minutes.

à la sortie du four laisser refroidir avant de démouler délicatement.

préparer la garniture:
Couper les légumes en petits dés et  les faire cuire à la vapeur ou dans l'eau (si vous faites la macédoine vous même)
égoutter les légumes puis mélanger les avec les crevettes cuites et coupées en 3.
ajouter la mayonnaise et mélanger puis garnir les cornets
Décorer chaque cornet avec une crevette entière avant de servir!
Vous pouvez les servir accompagnés de salade verte ou de roquette assaisonnée...



Bon ap ;)
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Commentaires

A ok merci beaucoup
Commentaire n°1 posté par Caroline le 22/11/2010 à 08h22
Oui c'est ce que j'ai fait mais à peine 5 mn au four et tout c'est disloqué, j'avais 3 cornets en lamelles et 3 en pate d'un seul "bloc" et les seuls qui ont tenu sont ceux d'un seul bloc mais ils se sont ouverts au bout d'un moment !
Commentaire n°2 posté par caroline le 21/11/2010 à 19h16

je pense que ça vient de la pate non? en tous cas cette technique c'est la plus connue pour faire des cornets et en général ça marche, donc il faut reesayer avec une autre pate (celle de la marque Herta est très bien par exemple..

Réponse de Hanane le 21/11/2010 à 20h05
Bonjour, je viens d'essayer de faire les cornets en pate feuilleté avec les connes en inox achetés su cuistoshop et ma pate feuilleté n'a pas tenue sur les cones elle est tombée au pied de chaque conne y a t-il une astuce ?
Commentaire n°3 posté par caroline le 21/11/2010 à 17h42

Bonjour Caroline:

il faut que les lamelles de pâte se chevauchent pour qu'elle tiennent pendant la cuisson ;) comme sur les photos

Réponse de Hanane le 21/11/2010 à 17h55
Félicitation pour ton blog. Les recettes sont vraiment bien et pas trop compliquées !

pour les cornet si on a pas les cornets en inox peut on utiliser un autre support pour faire ces cornets ?
Commentaire n°4 posté par Caroline le 06/09/2010 à 13h53
super la présentation !
Commentaire n°5 posté par mamie caillou le 21/02/2010 à 21h28
C'est absolument magnifique, de l'art
christine
Commentaire n°6 posté par ma petite popotte le 10/02/2010 à 12h41
beau en plus!
Commentaire n°7 posté par laurenceel le 07/02/2010 à 20h05
I have been visiting various blogs for my dissertation research. I have found your blog to be quite useful. Keep updating your blog with valuable information... Regards
Commentaire n°8 posté par undergraduate dissertation le 04/02/2010 à 14h32
Hummmm qu'ils sont jolies ces cornets, depuis tant que je voulais les faire, c'est bon du ma donner l'envie de les faire, merci à toi hanane. Je t'invite par la meme occasion à visiter mon blog si tu le veut bien et me donner tes appréciations, me dire ce que tu en pense. Mon blog : www.fraihinawel.canalblog.com.
Commentaire n°9 posté par Nawel le 03/02/2010 à 18h57
sublimissime.
1001 bisoux.
Commentaire n°10 posté par fatya le 03/02/2010 à 17h15
C'est vraiment chic comme entrée.
Commentaire n°11 posté par cisca le 03/02/2010 à 08h59
Une idée original !
Commentaire n°12 posté par Latifa le 02/02/2010 à 15h41
Je viens de découvrir ton blog, il est super, avec de bonnes recettes original comme ces très jolis petits cornets salés pour l'apéro (plutôt rare comme recette), et quelle belle présentation; Je reviendrais.

Bisous
Commentaire n°13 posté par doudine le 02/02/2010 à 09h10
divin!!!!!
Commentaire n°14 posté par grazi le 01/02/2010 à 23h48
This is a very delicate appetizer, I like it.
Commentaire n°15 posté par Celeste le 01/02/2010 à 17h43
Cela fait un moment que je veux les préparer, il faut que je me lance, ça a l'air vraiment appétissant!
Commentaire n°16 posté par Nadou le 01/02/2010 à 17h39
@Anim,
Oui avec de la sauce béchamel, pourquoi pas :) on peut les fourrer selon le goût...
Commentaire n°17 posté par Hanane le 01/02/2010 à 13h31
hummm ça doit etre un pur délice!!!super l'idée des cornées!
Commentaire n°18 posté par kaouthar de tunis le 01/02/2010 à 13h19
salam alaykoum,
magnifique présentation,j'aimerais savoir si on peut mettre de la sauce bechamel ala place de la mayonnaise.
merci et bonne journée.
Commentaire n°19 posté par anim le 01/02/2010 à 13h14
tout simplement magnifique!!
Commentaire n°20 posté par nadia62 le 01/02/2010 à 13h02
@Samia,
Oui tu peux utiliser de la pâte brisée, ou même des feuilles de brick ...
Commentaire n°21 posté par Hanane le 01/02/2010 à 12h45
merci pour cette nouvelle recettes .je voudrait savoir si on peut utiliser une autre pâte que la feuilletée .une pâte brisée ou autre .merci
Commentaire n°22 posté par samia le 01/02/2010 à 12h37
@Nad0511
non, pas de souci au démoulage, il faut juste le faire délicatement... sinon, on peut beurrer ou huiler les cornets avant
Commentaire n°23 posté par Hanane le 01/02/2010 à 08h59
La présentation en cornet est superbe! mais je me demandais: aucun souci au démoulage? faut-il beurrer les cornets en inox avant d'y enrouler la pâte?
Merci d'avance pour ta réponse! bonne journée!
Commentaire n°24 posté par Nad0511 le 01/02/2010 à 08h52
trés belle présentation et surement trés bons, merci hanane bisou$$$
Commentaire n°25 posté par llysa le 01/02/2010 à 08h46

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