Cigares et cornets au miel

Publié le par Hanane

 

cornets au miel

 

Le ramadan est presque fini, et nous fêterons l'aïd vendredi, voici donc une petite pâtisserie facile, jolie et délicieuse.

 

cigares au miel amande

Il s'agit de cigares croustillants au miel et aux amandes, qui se sont transformés également en cornets, pour une présentation « improvisée » encore plus sympa... sans plus tarder, voici la recette (pour un plateau):

250g de farine

1 cuil. à café de cannelle

1 cuil. à soupe de beurre mou

2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Et du lait (environ 130 ml)

Du miel et des amandes effilées pour le décor

Dans un saladier, mettre la farine, la cannelle, le beurre mou, mélanger en ajoutant le lait tiède petit à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte soupe et homogène.

Etaler la pâte finement en farinant le plan de travail, puis la découper en lamelles

Enrouler ces lamelles sur les rouleaux en inox (ici clic)

Pour la forme de cônes, j’ai enroulé les lamelles sur la moitié des cornets en inox (ici clic) sans aller jusqu’en haut pour avoir des cornets de taille moyenne.

 

preparation cornets


Faire frire les cornets ou les cigares dans un bain d’huile chaude.

 

recette cornets


La pâte cuite se retire facilement, une fois cuite, il suffit de tenir le bout en inox avec un torchon et à l’aide d’une fourchette, pousser la pâte délicatement pour la détacher.

Plonger les cigares directement dans du miel tiède parfumé à la fleur d'oranger, égoutter puis les passer ensuite dans des amandes effilées et dorées.

Placer dans des caissettes et laisser refroidir avant de servir.

 

NB: il existe 2 façons de réaliser ces pâtisseries, la deuxième version consiste à incoporer en debut de péparation de la pâte un oeuf, la texture sera un peu différente mais excellente aussi ... à vous de voir quelle version vous convient le mieux...

 

cigares au miel

Ces pâtisseries ce gardent plusieurs jours dans une boite hermétique à température ambiante.


 

Bon ap et n’oubliez pas de jeter un coup d’œil sur le récap spécial aïd (ici clic)

 

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wass 07/11/2010 23:57


je voudrais savoir au moment de la cuisson des cigares, est ce qu'on met les rouleaux en inox dans le bain d'huile. merci pour votre réponse.


Hanane 08/11/2010 07:24



oui, comme sur la photo ;)



Latifa 28/09/2010 16:28


bonne idée, à servir avec du thé ...


géranium 21/09/2010 22:39


Quelle belle recette, j'adooooore


zahra 18/09/2010 11:46


ils sont magnifiques tes cornets!! massallah
bzz


nihal 12/09/2010 16:21


Bonne fete de L'AÏD à tous tes proches et à toi;insaallah que tui nosu fasses encore rever avec tes suculentes recettes,bonne continuation


gourmande70 12/09/2010 01:47


huuuuuuuuuum de jolus cigares,3id mobarak said.


anim 11/09/2010 21:50


magnifique comme d'hab.
aid moubarak a toi et toutes ta familles.


mariam 10/09/2010 22:35


Aid mabrouk à toi et tous tes proches.


poucinette 10/09/2010 18:23


C'est super jolie, raffiné cela donne envie !!!!!!!!!!!! bises


cisca 10/09/2010 13:16


Vraiment sympa comme recette et jolie présentation
bonne fete à toi.


Salima 10/09/2010 09:50


Mmmm... ça me fait saliver.
Aïd moubarak saïd!


UGG pas cher 10/09/2010 09:49


C’est cool !


Samya 10/09/2010 04:07


Mabrouk Aid a toi et ta famille!!! Bisous


aurél 09/09/2010 18:07


c'est très joli en effet! et je te souhaite une jolie fête vendredi ! aurél


asma 09/09/2010 10:49


bonjour hanane
comme d'habitude que des merveilles chez toi ya3tek saha
je te souhaite un bon aid koulou 3ame wenti bikhir
biz et bonne journée


bibiedel 09/09/2010 10:21


merci beaucoup
bonne journée


Karine 09/09/2010 10:11


Tout simplement magnifiques ces petites gourmandises Hanane!


umsulaym 09/09/2010 07:58


pourquoi ne pas avoir utilisé les minis rouleaux ? trop petits?


Hanane 09/09/2010 08:59



leur diametre est plus petit mais on peut les utiliser également ;)



buddlehia 09/09/2010 07:36


magnifique cette gourmandise !
bisous et bonne journée à toi
buddlehia


perline67 09/09/2010 07:33


waouhhh!!! c'est superbe!!!