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Jeudi 9 septembre 2010 4 09 /09 /Sep /2010 00:23

 

cornets au miel

 

Le ramadan est presque fini, et nous fêterons l'aïd vendredi, voici donc une petite pâtisserie facile, jolie et délicieuse.

 

cigares au miel amande

Il s'agit de cigares croustillants au miel et aux amandes, qui se sont transformés également en cornets, pour une présentation « improvisée » encore plus sympa... sans plus tarder, voici la recette (pour un plateau):

250g de farine

1 cuil. à café de cannelle

1 cuil. à soupe de beurre mou

2 cuil. à soupe d'eau de fleur d'oranger

Et du lait (environ 130 ml)

Du miel et des amandes effilées pour le décor

Dans un saladier, mettre la farine, la cannelle, le beurre mou, mélanger en ajoutant le lait tiède petit à petit jusqu'à l’obtention d’une pâte soupe et homogène.

Etaler la pâte finement en farinant le plan de travail, puis la découper en lamelles

Enrouler ces lamelles sur les rouleaux en inox (ici clic)

Pour la forme de cônes, j’ai enroulé les lamelles sur la moitié des cornets en inox (ici clic) sans aller jusqu’en haut pour avoir des cornets de taille moyenne.

 

preparation cornets


Faire frire les cornets ou les cigares dans un bain d’huile chaude.

 

recette cornets


La pâte cuite se retire facilement, une fois cuite, il suffit de tenir le bout en inox avec un torchon et à l’aide d’une fourchette, pousser la pâte délicatement pour la détacher.

Plonger les cigares directement dans du miel tiède parfumé à la fleur d'oranger, égoutter puis les passer ensuite dans des amandes effilées et dorées.

Placer dans des caissettes et laisser refroidir avant de servir.

 

NB: il existe 2 façons de réaliser ces pâtisseries, la deuxième version consiste à incoporer en debut de péparation de la pâte un oeuf, la texture sera un peu différente mais excellente aussi ... à vous de voir quelle version vous convient le mieux...

 

cigares au miel

Ces pâtisseries ce gardent plusieurs jours dans une boite hermétique à température ambiante.


 

Bon ap et n’oubliez pas de jeter un coup d’œil sur le récap spécial aïd (ici clic)

 

Publié dans : Patisseries, macarons, biscuits - Voir les 26 commentaires - Me laisser un petit mot?
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Commentaires

je voudrais savoir au moment de la cuisson des cigares, est ce qu'on met les rouleaux en inox dans le bain d'huile. merci pour votre réponse.
Commentaire n°1 posté par wass le 07/11/2010 à 23h57

oui, comme sur la photo ;)

Réponse de Hanane le 08/11/2010 à 07h24
bonne idée, à servir avec du thé ...
Commentaire n°2 posté par Latifa le 28/09/2010 à 16h28
Quelle belle recette, j'adooooore
Commentaire n°3 posté par géranium le 21/09/2010 à 22h39
ils sont magnifiques tes cornets!! massallah
bzz
Commentaire n°4 posté par zahra le 18/09/2010 à 11h46
Bonne fete de L'AÏD à tous tes proches et à toi;insaallah que tui nosu fasses encore rever avec tes suculentes recettes,bonne continuation
Commentaire n°5 posté par nihal le 12/09/2010 à 16h21
huuuuuuuuuum de jolus cigares,3id mobarak said.
Commentaire n°6 posté par gourmande70 le 12/09/2010 à 01h47
magnifique comme d'hab.
aid moubarak a toi et toutes ta familles.
Commentaire n°7 posté par anim le 11/09/2010 à 21h50
Aid mabrouk à toi et tous tes proches.
Commentaire n°8 posté par mariam le 10/09/2010 à 22h35
C'est super jolie, raffiné cela donne envie !!!!!!!!!!!! bises
Commentaire n°9 posté par poucinette le 10/09/2010 à 18h23
Vraiment sympa comme recette et jolie présentation
bonne fete à toi.
Commentaire n°10 posté par cisca le 10/09/2010 à 13h16
Mmmm... ça me fait saliver.
Aïd moubarak saïd!
Commentaire n°11 posté par Salima le 10/09/2010 à 09h50
C’est cool !
Commentaire n°12 posté par UGG pas cher le 10/09/2010 à 09h49
Mabrouk Aid a toi et ta famille!!! Bisous
Commentaire n°13 posté par Samya le 10/09/2010 à 04h07
c'est très joli en effet! et je te souhaite une jolie fête vendredi ! aurél
Commentaire n°14 posté par aurél le 09/09/2010 à 18h07
bonjour hanane
comme d'habitude que des merveilles chez toi ya3tek saha
je te souhaite un bon aid koulou 3ame wenti bikhir
biz et bonne journée
Commentaire n°15 posté par asma le 09/09/2010 à 10h49
merci beaucoup
bonne journée
Commentaire n°16 posté par bibiedel le 09/09/2010 à 10h21
Tout simplement magnifiques ces petites gourmandises Hanane!
Commentaire n°17 posté par Karine le 09/09/2010 à 10h11
pourquoi ne pas avoir utilisé les minis rouleaux ? trop petits?
Commentaire n°18 posté par umsulaym le 09/09/2010 à 07h58

leur diametre est plus petit mais on peut les utiliser également ;)

Réponse de Hanane le 09/09/2010 à 08h59
magnifique cette gourmandise !
bisous et bonne journée à toi
buddlehia
Commentaire n°19 posté par buddlehia le 09/09/2010 à 07h36
waouhhh!!! c'est superbe!!!
Commentaire n°20 posté par perline67 le 09/09/2010 à 07h33
bonjour hanane, un délice comme toujours, bravo et merci pour le partage aidek moubarak inchallah bisous
Commentaire n°21 posté par llysa le 09/09/2010 à 07h31
recette très gourmande!!Merci!
Commentaire n°22 posté par angelu le 09/09/2010 à 07h31
un vraie délice ma chère bisous
Commentaire n°23 posté par bouchra le 09/09/2010 à 02h21
Très joli...
Ils ont l'air trop bons.
C'est le petit gâteau qui manquait à mon plateau.
Merci pour la partage.
Commentaire n°24 posté par mariam le 09/09/2010 à 02h07
Macha Allah, tout ca a l'air appetissant.
Yaatik assaha.
Aid moubarak.
Commentaire n°25 posté par Oum Mouaad le 09/09/2010 à 01h32
waw, c'est pas mal !
Commentaire n°26 posté par pure_indienne le 09/09/2010 à 00h57

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