Chou vert farci

Publié le par Hanane

 

chou-vert-farci.jpg

 

Encore une petite recette salée, un plat complet et idéal pour faire manger ce légume aux petits et grands.

Cette photo represente le plat avant de le mettre à gratiner au four, vous avez le choix de le presenter comme ça ou de suivre la recette jusqu'au bout...

Un chou vert

400g de viande hachée

3 cuil. à soupe de chapelure

2 cuil. à soupe de persil haché

1 cuil . à café d’oignon séché

Une cuil. à café de paprika

Une cuil. à café de cumin

3 cuil. à soupe d’huile d’olive

Sel, poivre

 

chou vert farci viande hachée

 

Remplir une grande casserole d’eau, ajouter une pincée de sel puis porter à ébullition.

Laver les feuilles du chou vert puis les plonger dans la casserole d’eau bouillante pendant 3 minutes.

Egoutter sur du papier absorbant ou sur un torchon.

Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec le reste des ingrédients.

Fourrer chaque feuille de farce (comme pour faire un cigare)

faire dorer pendant quelques minutes sur une poele avec un peu de beurre (facultatif)


Préparer la sauce béchamel

Faire fondre 30g de beurre dans une casserole puis ajouter une cuil. à soupe bombée de farine, mélanger et laisser dorer un peu.

Ajouter 20 cl de lait petit à petit en mélangeant, ajouter du sel, du poivre une pincée de muscade

On obtient une sauce lisse

Verser la moitié de la sauce  dans un plat disposer les cigares de chou dessus

 

ici vous avez le choix de l'enfourner comme ça ou de le faire gratiner, pour cela il suffit de: mélanger le reste de sauce avec 2 cuil. à soupe de fromage râpé puis verser sur le chou.

Mettre à cuire à 180°C pendant environ 30 minutes (surveiller la cuisson selon votre four). Je n'ai pas eu le temps de prendre une photo du plat gratiné, mais il était vraiment excellent!

Bon ap ;)

Publié dans Plats principaux

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abdallaoui nora 06/01/2015 18:32

salem aleykoum , je tiens à te félicicter pour cette recette, moi qui a des fois du mal à savoir quoi faire pour le diner (une prise de tête quoi :-) ) bravo pour ton savoir faire , tes recettes sont en plus facilement réalisables et très appétissantes, milles merci , tbarkALLAH ahlik ma soeur, et très bonne continuation ;-)

Remy 25/11/2014 16:21

Recette réalisée, goutée, très très bonne !!!

mina 09/01/2013 20:28

bonsoir,
je découvre recementvotre blog et croyez moi je teste tout vous etes digne d'une grande chef!!!!* je vous admire
@ tres bientot

Tarot 22/04/2011 10:23


Un excellent choix , j'aime beaucoup !!!


loloche 28/03/2011 22:03


tu me fais penser que ça fait longtemps que j'ai pas mangé de chou vert ;-)
bisous loloche


anim 23/03/2011 22:30


une très belle realisation ,j'adore le chou dans toutes ces formes.
bonne nuit.


fatima 21/03/2011 22:09


quel décor, ça m'étonne pas d'une aussi douée de l'art culinaire en ta personne Hanane, douce nuit


lou 20/03/2011 21:18


Une excellente idée de cuisiner du chou.


Amélie 19/03/2011 22:39


J'adore les choux farcis ! Les tiens ont l'air délicieux !! :)
Bon week end, bises


assiettecoquette 19/03/2011 20:43


Super joli et j'imagine très gouteux ! Dommage qu'on ne voit pas l'interieur de ces petits choux farci !


mimine cuisine 19/03/2011 14:52


voila un plat que j'adore!


llysa 18/03/2011 22:59


ah oui chez nous on appelle ce plat dolma kroumbit, c'est trés bon!! on la fait en sauce blanche avec pois chiches et des morceaux d'agneau dans la sauce, mais on ne met pas au four! cette version
me plait bien à tester inchallh merci hanane! bisous


Mériem 18/03/2011 20:49


humm des ptis farcis tres belle réalisation


leïla 18/03/2011 19:16


C'est une recette qui fait très envie!!!
Dès que je vais faire les courses, je vais acheter un chou vert!...
Merci et bonne soirée


cisca 18/03/2011 17:51


Oh les belles roulades, j'adore le chou sous toutes ses formes.
Bonne soirée


coco 18/03/2011 16:37


ho c'est bien vert et ça m'a l'air bien bon !! je n'en fais jamais , j'y pense pas! lol bizz coco


tiffany 18/03/2011 14:37


merci, grâce à toi je sais ce que je vais faire ce soir à mon petit mari !!!! j'aime beaucoup ce que tu fais et c'est mon petit rituel tous les jours de regarder ton blog! alors merci !!!


Mejda 18/03/2011 12:50


salem, je trouve que c'est une bonne recette bonne continuation!!!! PS: la gélatine est certifier halal? car je viens dans acheter dans votre magasin.Merci voici mon blog si cela vous interesse
lacuisinedemejda.cuisineblog.fr si vous voulait je parle de votre magasin sur mon blog. merci


rahima 18/03/2011 12:15


je ne connaissais pas la version à la béchamel, j'ai l'habitude de le faire avec une sauce rouge. A tester !


sonia 18/03/2011 10:53


Quelle belle recette !!
Tu m'inspire énormément Hanane, et je t'en remercie beaucoup.
J'adore ton site et j'adore le consulter tous les jours.
Une question, est ce que je peux remplacer le choux vert par
du rouge ? J'ai acheté du choux rouge, et il est depuis un moment dans mon frigo, et j'avoue que je ne sais pas quoi en faire.
Merci, et bonne continuation ...