Biscuits sablés au chocolat

Publié le par Hanane

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modèle 1

 

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Modèle 2

 


Pour vos cadeaux gourmands, une pause thé ou café je vous propose aujourd’hui ces petits sablés au chocolat fondants en bouche et facile à faire...

 

Il faut

200g de farine

60g de poudre d’amande ou de noisettes

1 œuf

100g de beurre

100g de sucre

2 cuil. à soupe de sucre vanille

Travailler le beurre mou avec le sucre et le sucre vanille pour obtenir un mélange crémeux, ajouter l’œuf, continuer à mélanger puis incorporer la farine et la poudre d’amande jusqu’à la formation d’un boule de pâte (un peu molle) vous pouvez ajouter 1 cuil. à soupe de poudre d’amande ou farine si la pâte est trop molle (moi je n'ai rien ajouté)

Envelopper la boule de pâte dans du film alimentaire et placer au frigo pendant une heure au moins, la pâte devient plus compacte et plus facile à travailler

Fariner votre plan de travail et étaler à l’aide d’un rouleau votre pâte

 

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Découper selon la forme de votre choix et mettre à cuire (sur une plaque recouverte de papier de cuisson) dans un four préchauffé à 170°C pendant 15 à 20 minutes max (surveiller la cuisson selon votre four)

Sortir du four et laisser les biscuits refroidir complément avant de les décoller

Pour la déco :

Vous pouvez fourrer les sablés de ganache au chocolat (modèle1)  : 100g de chocolat au lait qu’on fait fondre dans 10cl de crème liquide chauffée, et qu’on laisse refroidir (au frigo) pour obtenir une ganache ferme

A la fin j’ai décoré les sablés avec du chocolat fondu

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Bon ap ;)

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zou_bay_da 30/12/2014 22:57

salem,
j'ai découvert votre blog il y a peu de temps car je recherchais une recette de biscuit à faire. J'ai testé vos sablés au chocolat et franchement super goût. j'ai triplé les doses car j'avais besoin d'une centaine de pièces et le resultat est top.
Je vais au moins une fois par jour sur votre blog et demain inch allah je teste votre charlotte. J'hésite encore entre celle au chocolat/poire et celle au fruit frais mais je pense que je vais opter pour la chocolat/poire.
En tout cas merci pour vos recettes. elles sont simples et accessibles à tous. Même au niveau des ingrédients utilisés, ils sont simples et le résultat est impressionnant.
Bonne soirée

rahmat 02/09/2014 11:22

Super beau machaAllah

Ssiyah 18/08/2014 13:51

Salam alaycoum hanane.
déjà tbarkallah pour toutes tes réalisations. Tu as un vrai dons machallah.

Pourrais tu me dire combien on obtient de gâteau avec la quantité que tu as donné? Je dois en faire pour le mariage d une amie (200 ggâteau)

Ninou 27/07/2014 18:12

Ils doivent être délicieux !!

Nadia 23/07/2014 10:18

C très joli ideal pour l aid. le modèle 1 il faut les faire cuire superposé?

pettes annonces emploi 18/07/2014 14:12

Mmmmmmmm, j'adore !!

Sabrime 07/05/2014 17:30

Merci pour la recette, les biscuits étaient très bons mais un peu trop sucrés à mon gout, le prochaine fois je mettrai un peu moins de sucre!

OumKadia 20/04/2014 00:08

des sablés vraiment très élégants!!!

K.sevim 02/01/2014 23:36

G fait les biscuits hier pour mes invites et tout le monde a adoré !! Merci pour votre blog . Comment vous envoyer des photos ?

maissou 11/12/2013 12:26

hello

tes ptits biscuits sont tout mimi et en plus grâce à toi je n'ai pas besoin d'acheter un emporte pièce spéciale en forme de lune merci

voici mon nouveau ptit blog http://maissoutaloumkilsafoufa.wordpress.com/

K.sevim 11/12/2013 09:34

SVP est ce que je peux remplacer le beurre par de la margarine ??

Hanane 11/12/2013 17:15



il est préférable d'utiliser du beurre, du vrai ;)



veropapilles 10/12/2013 18:45

Ils sont vraiment superbes tes biscuits, à croquer... Biz et bonne soirée. Véro

Mali K 10/12/2013 17:45

Bonjour Hanane,
Combien de temps peut-on les conserver ? Dans une boite hermétique plutôt ? Merci pour tes recettes.

Hanane 10/12/2013 20:00



bonjour, oui dans une boite, pendant une semaine max



lela 10/12/2013 01:41

Très beaux gâteaux! pour le réaliser peut-on remplacer la

poudre d'amende par autre chose? merci

Hanane 10/12/2013 10:58



merci :)


poudre de noisettes par exemple



afaurore 09/12/2013 22:20

ils sont trooooooooooooop beaux

Karine D. 09/12/2013 21:57

Bien gourmand ces biscuits !

steib 09/12/2013 20:47

J AI FAIS LES SABLES, UNE PURE MERVEILLE - MERCI HANANE DE NOUS FAIRE PROFITER DE VOTRE SAVOIR

Céline mon maraîcher à la casserole 09/12/2013 19:46

Encore une super recette!! J'adore la version fourrée au chocolat. En ce moment, j'ai une furieuse envie de faire une razzia chez cuistoshop!!

BEDDIAR 09/12/2013 19:11

joyeux noel vous etes tjrs top malgrais vos realisation sont simples mais fabuleuses bon courage 1 grand salut pour toute la famille allez à bientot

Hanane 10/12/2013 10:59



merci ^^



cuisinebouchra 09/12/2013 12:53

un délice ma chère