Biscuits escargot vanille chocolat

Publié le par Hanane

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Si vous cherchez une bonne recette de biscuits, ou petits gâteaux secs faciles, fondants ne nécessitant que peu d’ingrédients,  je vous conseille vivement ces petits escargots roulés, vanille / chocolat.

Il faut

240g de farine

1 œuf

100g de beurre

100g de sucre

2 cuil. à soupe de sucre vanille

1 cuil. à soupe de cacao amer van houtten

 

biscuit-escargot-chocolat.jpg

 

Travailler le beurre mou (et non pas fondu) avec le sucre, et le sucre vanille

Ajouter l'oeuf bien travailler l’ensemble avec un fouet manuel

Ajouter la farine

Former deux boules de la même taille, mettre la première boule dans du film alimentaire et la placer au congélateur

ajouter le cacao amer dans l’autre boule, bien mélanger, filmer cette 2èmeboule cacao  et la placer également au congélateur pendant 30 minutes en tout (si vous la laissez plus longtemps la pâte risque de s'effriter)

ou sinon vous pouvez placer la pâte au frigo pendant 1h

à l’aide d’un rouleau pâtissier, étaler la pâte blanche sur un plan de travail fariné, puis étaler séparément  la pâte cacao

superposer les deux pâtes étalées et enrouler

découper en tronçons et poser sur une plaque recouverte de papier de cuisson

 

gateau-roule-biscuit-chocolat.jpg

 

mettre à cuire dans un four préchauffé à 160°C pendant 10 minutes max

Conserver dans une boite hermetique

Bon ap ;)

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ziko 06/02/2016 21:55

super recette, j'aime beaucoup

aurelia 14/01/2016 16:16

super recette , mes enfants sont ravis

pettes annonces emploi 18/07/2014 14:10

Magnifique !!

Dounia 09/01/2014 22:27

Salam aleykoum, ces biscuits sont très bons et pas difficile à réaliser. Tout le monde les a aimé. Merci pour la recette.

FERYELLE 27/10/2013 14:44

Bonjour, Tous d'abord merci pour toutes vos recettes et surtout merci de les partager. Une petite question concernant les petits escargots. Après 10 minutes de cuisson, on à l'impression qu'ils
sont pas cuits. Faut ils les laisser plus longtemps ou pas ? Lorsqu'ils refroidissent ils sont très dur. Pensez vous que c'est à cause de la cuisson (plus de 10 min). Merci pour votre réponse

Hanane 28/10/2013 11:23



bonjour, la cuisson c'est 10 minutes, dans un four déjà préchauffé


si vous les faites cuire plus longtemps ils risquent en effet de durcir



foufou 12/10/2013 12:53

merci?celas me rapelle beaucoup de beaux souvenir de ma soeur samira ALLAHouyaramma qui fait les meme sauf les ingredient different elle aimer beaucoup ton blog on prennait des idees de recette et
encore bravo??????

sophie 27/09/2013 11:26

y sont tout beau ces gateaux !!

Latifa 15/09/2013 18:57

Celui là ma mère nous le faisait pour nos gouters! j'adore

5minRecettes 03/09/2013 21:12

oh ils sont trop beaux tes petits gâteaux
voici mon blog, Bienvenue !
http://5minrecettes.blogspot.fr/

veropapilles 14/08/2013 19:05

Très réussis et très gourmands tes biscuits, j'en fais souvent et on adore ça à la maison. Biz et belle soirée. Véro

Fatima 11/08/2013 12:26

Bonjour Hanane,
Tout d'abord un grand merci pour toutes ces fabuleuses recettes que tu partages avec nous.
En ce qui concerne ces petits biscuits, je trouve effectivement que la pâte n'est pas si facile que ça à travailler. Je ne l'ai pourtant laissée que 20 minutes au congélateur et je ne m'attendais
pas à ce qu'elle soit aussi friable. Une question : faut-il la retravailler dans la main quand on la sort du congélateur ou bien l'étaler tel quel? Car je me demande si le problème ne vient pas de
là. Ou bien l'ais-je étalée trop finement? À quelle épaisseur faut-il étalé les 2 pâtes?
Pour ce qui est de la cuisson, j'ai laissé cuire bcp plus que ça, à savoir plutôt 20 ou 25 minutes car sinon c'était cru. J'ai pourtant un four à chaleur tournante qui ne me pose aucun problème
d'ordinaire.
Pour finir, tout le monde a adoré, je mettrai juste un peu moins de sucre la prochaine fois, question de goût...
Merci de ton aide
A très vite...

sandy 06/08/2013 22:42

bonsoir,
j ai fait la recette cet après-midi.
si le goût et la texture sont au top, j ai galéré pour étaler la pâte qui se cassait.. du coup, l aspêct des roulés n était pas top.
auriez vous une astuce svp ?

kimkim 06/08/2013 20:09

Bonjour, j ai un petit soucis g essayé ces petits roulés mais la pate impossible de la rouler elle s effrite.
Quel est le probleme a votre avis svp
?
Merciihanane

Hanane 08/08/2013 17:38



bonjour, vous avez dû peut la laisser longtemps au congélateur, non?



heinda 06/08/2013 15:04

bonjour

je viens de les faire la pâte ce cassais impossible de la poser sur l'autre pâte c'est du a quoi?

SAM 05/08/2013 15:38

Bonjour Hanane j'ai fais votre recette hier, mais j'ai eu quelque souci pour étaler la pâte elle se brise et une fois cuite (bien suivi les instructions) je trouve que les gâteaux sont très sec.
Avez-vous une astuce? Merci pour vos conseils et bravo pour votre site.

Jessica 02/08/2013 19:06

Les miens sortent tout juste du four : un régal !!

Merci pour la recette !

nathalie 02/08/2013 14:05

bonjour , je suis en train de tester vos petits roulés !!! miam miam
je voulais juste vous signaler que vous avez noté 2 fois le beurre dans votre préparation , je pense que le 1er ingrédient avec les sucres c est l œuf ...merci a vous pour toutes ces recettes
délicieuses
nath

Vanessa 02/08/2013 12:27

Hanane,

Merci pour cette recetet rapide, dis moi les boules je l'ai place au frigo ou au congélateur avec les glaçons ?
J'attends ta réponse pour commencer la recette.

Hanane 02/08/2013 13:03



Bonjour, si vous êtes pressée, vous les mettez au congélateur 20 à 30 minutes maximum


si vous avez le temps vous pouvez les mettre au frigo pendant 1 heure ou 2



joscelyne 02/08/2013 11:29

oh ils sont trop beaux tes petits gâteaux, pas envie de faire fonctionner le four ces jours ci mais je garde la recette pour plus tard, merciiiiii

ricoclic et ses recettes de cocktails 02/08/2013 08:37

Superbe ces roulés.
Ils ont l'air parfaitement moelleux.
Je ne pensait pas à cette façon d'obtenir le résultat en préparant simplement 2 pâtons dont l'un est parfumé.
Voila une technique particulièrement efficace.
Bon appétit.