Lundi 5 octobre 2009
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Après les tournesols au chocolat, voici une autre recette "spécial goûter" facile et rapide à faire.. Les pêches peuvent être remplacer par des pommes par exemple ou autre fruit selon votre goût!
Ingrédients pour 12 moelleux:
2 pêches (au sirop ou fraiches)
2 oeufs
170g de sucre
130g de farine
30g de poudre d'amande
80g de beurre
1 sachet de levure chimique
1 yaourt nature
quelques gouttes d'arome amande (ici clic)
quelques amandes effilées
battre les oeufs avec le sucre, ajouter quelques gouttes d'arôme d'amande, le yaourt et le beurre fondu.
incorporer ensuite la poudre d'amande puis la farine et la levure.
ajouter enfin les pêches coupées en petit dés.
mettre les caissettes en papier colorées (ici clic) dans un moule spécial muffin (ici clic) comme indiqué sur la photo:
verser la pâte dans les caissettes, parsemer d'amandes effilées et enfourner à 180°C pendant 25 minutes environ
laisser refroidir avant de servir
Ces moelleux se conservent jusqu'à 3 jours dans une boite hermetique.
Commentaires
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je trouve le blog géniale et la boutique encore mieux! je viens d'ailleurs de passer une commande pour l'anniversaire de mes enfants. j'avais une petite question technique: mes muffins/cupcakes ont tendance à gonfler de façon irrégulières dans le moule et la caissette pendant la cuisson. Existe t il une technique pour les faire monter de manière plus uniforme?
merci de votre réponse
Bonjour,
il faut mettre le four à chaleur tournante,
C'est juste pour savoir si il m'était possible de le faire en version grand gateau dans un seul moule c'est pour un pot au travail?Je l'ai déja fait comme ça chez moi mais il serait préférable de le faire en grand pour ce contexte là;je voulais te dire que je l'ai déja fait dans un moule Téfal,beurré et fariné mais ça avait bien collé,aurais-tu une astuce s'il te plait?merci
oui dans un moule beurré et fariné ou en silicone, et eventuellement doubler les quantités selon la taille du moule
bisous !
merci pour le partage
bises
bonne journée
céline
J'aime beaucoup l'association Pêche-amande :o)