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Lundi 7 septembre 2009 1 07 /09 /Sep /2009 07:57


Inspirée d'une recette vu sur "le journal dse femmes" à laquelle j'ai apporté des modifications...


pour 4 personnes

180g de riz rond
1 litre de lait
50g de sucre
1 gousses de vanille (ici)
une pincée de sel
pour la caramel
150g de sucre en poudre
20g de beurre demi-sel
15 cl de crème liquide


faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue jusqu'a ébullition.
ajouter le riz, couvrir et laisser cuire pendant 30 minutes, (surveiller la cuisson et remuer de temps en temps)
retirer la gousse de vanille (la gratter éventuellement pour récuperer les graines de vanille, ajouter ensuite le sucre et le sel
mélanger et laisser cuire à feu doux, le riz doit être fondant et tendre
préparer le caramel au beurre salé:
mettre le sucre dans une casserole, ajouter quelques gouttes d'eau pour mouiller le sucre.
mettre à chauffer jusqu'à l'obtention d'un caramel brun, retirer du feu, ajouter ensuite la crème, mélanger
remettre sur feu doux, ajouter incorporer enfin le beurre salé et mélanger jusqu'à l'obtention d'un caramel lisse.
servir le riz dans des coupelles avec du caramel
laisser tièdir à température ambiante avant de servir.




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Commentaires

vosu avez mis la caramel fute dortgrafe ais pa grave
Commentaire n°1 posté par fenina le 23/08/2011 à 20h24
ces trop bonnnnnnnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Commentaire n°2 posté par assia le 25/12/2010 à 20h56
Superbe blog !!!! mais sur cette recette, j'ai du mal à lire sur la gauche !!!!

Mais félicitations !!!!
Commentaire n°3 posté par francky le 16/01/2010 à 02h46
Je DETESTE le riz au lait mais le tiens me donne envie de me jeter dessus ...lol . Attika
Commentaire n°4 posté par Attika le 24/09/2009 à 01h14
excellent j'adore le riz et le caramel ! bonne soirée

Je m'inscris chez toi...
Commentaire n°5 posté par ELIANE le 10/09/2009 à 22h20
Ohlàlà , ce riz au lait m'a l'air d'etre bien appétissant, depuis le temps que je veus en faire un ,faudra que je me décide.
Commentaire n°6 posté par cisca le 08/09/2009 à 21h05
tbarkallah alik c'est magnifique
Commentaire n°7 posté par ahya28 le 08/09/2009 à 18h18
Magnifique dessert,que de bonnes recettes, ton blog est déjà dans mes favoris!!!
Commentaire n°8 posté par Nounou le 08/09/2009 à 15h51
Tes recette sentent la fraicheur...
Tion blog est merveilleusement beau.....
Bravo a toi...
.........Bonne semaine..............

LORENT
Commentaire n°9 posté par Si ta souris clic ICI tu fais parti de la bande des Curieux..OUI..OUI.. le 08/09/2009 à 13h07
Original ce dessert.........!!!!! bravo
Commentaire n°10 posté par khouira le 07/09/2009 à 22h49
que de délices sur ton blog !!!
Commentaire n°11 posté par Cec le 07/09/2009 à 20h46
Ça me donne envie de réessayer de faire un riz au lait.
Commentaire n°12 posté par la fourmi des Caraïbes le 07/09/2009 à 20h06
Les photos sont irrésistibles ! Ce dessert est un de mes préférés, doux, onctueux, régressif à souhait... le tien semble être tout cela à la fois !
Commentaire n°13 posté par Lilie le 07/09/2009 à 18h15
Super ta recette;je voulais juste te dire que dans l'énoncé des ingrédients, il manque un mot:la crème caramel et non la caramel; voilà, toujours super ton blog!
Commentaire n°14 posté par rizlaine le 07/09/2009 à 15h53
ohlala,ça me donne faim!
Commentaire n°15 posté par melanie le 07/09/2009 à 15h16
roh c'est magnifique!
Commentaire n°16 posté par Pupuce le 07/09/2009 à 15h02
mon homme n'aime pas le riz au lait :/ du coup je me sacrifie à ne pas en faire, c'est une bêtise ça que je vais changer dès cette semaine, voilà c'est comme ça
Commentaire n°17 posté par Minouchka le 07/09/2009 à 13h48
un delice
Commentaire n°18 posté par sab le 07/09/2009 à 13h37
Huuuumm, j'ai déjà faim, je vais essayer ta recette.
Pas ce soir mais demain, je la fais
Bises ;)
Commentaire n°19 posté par Zaïna le 07/09/2009 à 11h41
wouaw hanane! magnifique! ça a l'air délicieuxxxxxxxxxxxx
Commentaire n°20 posté par llysa le 07/09/2009 à 11h03
il a l'air trop bon ton riz au lait hanane, j'essaierai ta version.
Commentaire n°21 posté par fatya le 07/09/2009 à 10h42
Oh la la que j'ai envie de lécher la cuillère!!!
Commentaire n°22 posté par laetitialily le 07/09/2009 à 10h14
ben.... ça doit être crapuleusement bon
merci pour le partage
cerise
Commentaire n°23 posté par cerise le 07/09/2009 à 09h29
mmm, c'est tellement beau que j'y plongerais volontiers ma cuillère
Commentaire n°24 posté par AurelieW le 07/09/2009 à 08h59
Un riz au lait bien gourmand j'adore
Commentaire n°25 posté par celine le 07/09/2009 à 08h56

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