Crème glacée maison "Stracciatella"

Publié le par Hanane



Avec cette vague de chaleur, quoi de mieux qu'une bonne glace maison, à la vanille de bourbon avec un délicieux chocolat bien fondant ..

ingrédients:
500 ml de lait
4 jaunes d'oeufs
100g de sucre en poudre
1 gousse de vanille (ici)
une petite brique de crème liquide entière (20 cl)
4 cuil à soupe de nutella

faire chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue en deux
battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'a blanchiment, retirer la gousse de vanille du lait puis verser le lait chaud petit à petit sur les jaunes en remuant.
remettre tout dans la casserole et laisser chauffer à feu doux en remuant jusqu'à l'obtention d'une crème anglaise
retirer du feu, laisser refroidir complètement


ajouter la crème liquide puis verser la préparation bien froide dans la sorbetière.
laisser turbiner pendant 20 à 30 minutes
mettre la crème glacée obtenue dans une boite hermetique, ajouter la nutella, mélanger
couvrir et conserver au congélateur
penser à sortir cette glace 10 minutes avant de servir!
(au moment de servir vous pouvez ajouter un peu de nutella pour plus de gourmandise!)

Publié dans Glaces et sorbets

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deubel 30/06/2010 15:56


ses une glace ke jai jamai mange jai coute une fois e depui je l aodre
cette glace merveieux


deubel 30/06/2010 15:54


bonjour chez vue votre recette dans cette page je me suis permit a me l en ecrire je fai lessaille.pour voir se ke sa va donne je suposse ke cette glace et tres bone merci pour votre comprehesion
lisse biencette achiche aven de l ecrire merci. aurevoir


gourmandelise 28/08/2009 13:56

Quelle belle gourmandise cette glace avec le filet de Nutella sur le dessus!

Eliane 26/08/2009 13:01

voila la glace refroidit, j'ai doublé les proportions.

Merci,c'est une belle recette.

*·..·* bonne journée *·..·*

Hanane 26/08/2009 13:02


super


Eliane 26/08/2009 11:42

Je la fais ce midi pour ce soir ! elle a l'air trop bonne !

féenoménale 22/08/2009 13:35

oh très tentant, le seul soucis c'est quand on a pas de sorbetière ...

nounous 21/08/2009 19:15

Superbe ta glace j'ai très envie de l'essyer, mais je n'ai pas de sorbetière, comment faire autrement ?

yasminou 21/08/2009 14:59

hé ben si çà c'est pas appétissant, je veux bien me sacrifier juste pour une bouchée!!! ;-)
bisous

Hanane 20/08/2009 17:29

@Oranie
Merci beaucoup, bon ramadan à toi aussi et à tout le monde :)

oranie 20/08/2009 17:21

Salut, je viens te souhaiter un très bon ramadan karim à toi ainsi qu'à toute ta famille, bizzzzzzz

Hanane 20/08/2009 12:53

@Pauline:
turbiner je voulais dire par là, mettre dans la sorbetière et laisser tourner... :)

pauline 20/08/2009 11:26

Petite question peut-être bête mais .. que veux tu dire par laisser "turbiner" pendant 30 minutes ???.....
merci

AurelieW 20/08/2009 10:15

elle est superbe cette glace et me donne bien envie

Sha 20/08/2009 10:03

Là où je suis il ne fait pas super chaud, mais une bonne glace ne se refuse pas ^^

fatya 20/08/2009 08:32

comme il fait très chaud encore aujourd'hui, ta glace serait la bienvenue.

palaisdeslys 20/08/2009 08:06

Une glace très gourmande et qui fait tellement de bien ces moments de grosse chaleur!!!

Sonia 20/08/2009 07:48

Trop tentante cette glace...

Pupuce 19/08/2009 23:53

elle est magnifique ta glace!

sana 19/08/2009 23:47

hummm ça a l'air excellent!!!!

laetitialily 19/08/2009 21:11

un pur bonheur ta glace!