Gâteau d'anniversaire " CARS ", pour les petits fans de "McQueen"

Publié le par Hanane





Comme beaucoup d'enfants, mon fils est un grand fan du dessin animé "Cars", pour fêter ces deux ans, je me suis dit qu'un gâteau "Cars" lui fera certainement plaisir....
ce gâteau est composé de deux couches de biscuits à la cuillère et d'une crème aux framboises et mascarpone.

je lui ai gravé sur feuille azyme comestible la photo de " McQuenn et Matters ", puis j'ai découpé (à l'aide d'une paire de ciseaux) la photo pour l'adapter aux dimensions souhaitées.

Pour plus de renseignements sur ces photos comestibles rdv ici (clic)

voilà, je vous laisse découvrir le gâteau et les differentes étapes de préparation, tout en sachant qu'il vaut mieux le préparer la veille pour le lendemain, la préparation prend au maximum 2 heures.




la recette:
pour le biscuit à la cuiller:
4 oeufs
160 g de sucre
100g de farine
un sachet de sucre vanille

la crème aux framboises:
120g de mascarpone (peut être remplacé par des petits suisses nature)
30 cl de crème liquide entière froide
300g de framboises (surgelées pour moi)
 80g de sucre (+ ou - selon le goût)
4 cuil. à soupe d'eau
3 feuilles de gélatine de 3g (soit 9g au total) (ici clic)
quelques framboises entières

pour décorer:
des voitures "Cars"
une photo comestible (ici)

Commencer par préparer le biscuit:
monter les blancs en neige ferme avec 3 cuill. à soupe de sucre
blanchir les jaunes avec le reste de sucre et le sucre vanille puis à l'aide d'une spatule, incorporer en 3 fois les blancs d'oeufs en neige, délicatement, sans casser les blancs (en soulevant du bas vers le haut)
verser enfin la farine en pluie en soulevant toujours du bas vers le haut.
verser la pate obtenue sur une plaque recouverte de papier de cuisson, et faire en sorte d'obtenir 2 rectangles de 18cm / 25cm soit la dimension du cadre patissier (ici clic) reglé au minimum.
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 min
à la sortie du four, laisser refroidir avant de découper deux rectangles de 18/25cm

voici un aperçu des differentes étapes de la préparation


préparation de la crème mascarpone framboises:

Monter la crème liquide bien froide en chantilly, ajouter le mascarpone et continuer à battre pendant 2 minutes

Dans une casserole, mettre à chauffer les framboises avec le sucre et l'eau jusqu'à ébullition, retirer du feu, (si vous n'aimez pas les pépins, vous pouvez les filter ou passer l'ensemble au mixeur).
Remettre à chauffer, puis y faire diluer la gélatine (la gélatine doit être bien sûr déja ramollie pendant 5 min dans un bol d'eau froide et essorées)
Laisser refroidir complétement puis ajouter la purée de framboises à la crème chantilly/mascarpone, mélanger..



Montage:
Placer le premier rectangle de biscuit au fond du cadre pâtissier, verser la moitié de la crème, mettre quelques framboises entières dessus, placer le deuxième rectangle de biscuits puis verser le reste de la crème (penser à laisser un peu de crème pour décorer ...)
Lisser la surface du gâteau puis placer au frais au minimum 4 heures.

3 heures avant de servir, sortir le gâteau du frigo, placer la photo en azyme en tapotant légèrement, décorer avec de la crème tout autour, puis remettre au frais.
Il se peut que des bulles d'air se forment au niveau de la photo en azyme, pas de panique, c'est normal: il suffit de tapoter à nouveau avec les bouts des doigts en lissant la photo qui doit rester lisse et  épouser la forme du gâteau..
laisser au frais jusqu'au moment de servir!



Mon fils était émerveillé lorsqu'il a vu ce gâteau avec son héro Flash Mcqueen, son sourire m'a fait oublié ces deux heures passées dans la préparation ^_^   et au niveau du goût, le gâteau était vraiment excellent !




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nazila 30/04/2013 12:42

Bonjour
Tout d'abord un grand merci pour vos recettes.
Peux t'on remplacer la gélatine par de l'agar agar?

Hanane 30/04/2013 13:08



bonjour, non le gâteau ne tiendra pas après le démoulage, la gélatine est indispensable pour ce genre de gâteau



hélène 11/01/2013 21:53

bonjour hanane j'aurais une question stp pour ton gateau le biscuit cuillère tu le verse dans un rectangle et tu coupe la pate en deux ? ou tu fais deux fois une pate? le biscuit cuillère a l'air
epais sur ta photo tu pourrais me dire l'épaisseur que tu me conseillerais pour le biscuit cuillère merci bcp et encore bvo pour tes recettes !!

geenons 23/11/2012 13:36

bonjour je voudrais imprime le gâteau cars pour les 4 ans de mon fils mais je ni arrive pas merci

jenny 30/10/2012 22:15

Bonsoir, un bravo pour votre gâteau.
Je suis une fidèle et j'ai toujours autant de plaisir à venir découvrir vos nouvelles recettes.
J'ai une question concernant la recette du gâteau; à savoir si la feuille en azyme je peu la mettre au dernier moment ou pas et pour la crème chantilly si elle peut retomber ou non et si je peu
faire le gâteau la veille et poser au dernier moment le disque azyme.
Merci pour vos réponses et j'attends ces dernières avec impatience ( c'est pour moi samedi 03/11) merci.

dangremont 10/05/2012 15:31

bonjour j'aimerais savoir ou trouver le papier comestible

Hanane 10/05/2012 16:38



il était vendu chez Cuistoshop, mais ce service n'est plus proposé, désolée



mimouna 04/02/2012 18:47

merci encore pr toutes ces bonnes idées recettes! je suis fan de votre site...
concernant ce gateau je souhaiterai le faire pour l annif de mon ismael qui aura 3 ans dimanche! puis je remplacer les framboises par des fraises?
de plus il faut mixer le melange de fruits une fois cuits?
cordialement

Hanane 05/02/2012 23:40



Bonjour,


oui on peut remplacer les framboises par des fraises mixées;)



pichon 13/11/2011 20:47


Bonsoir, j'aurais voulu savoir pour combien de personnes et ce gateau car pour nous je pense qu'on sera 10 personnes cela suffira-t-il?
En tout cas il est très beau et il a l'air très bon!!!!!
Merci par avance de votre réponse.


Hanane 13/11/2011 20:53



bonsoir oui c'est pour 8 à 10 parts



lucile 19/10/2011 09:41


Merci pour cette réponse rapide!
Je vous ferais parvenir une photo une fois fait.
J'adore votre site et réalise souvent vos recettes, je pense jamais a prendre une photo. J'y penserais ^^


lucile 18/10/2011 23:41


Bonjour (bonsoir!)
Je vous laisse ce commentaire, car comme dit plus haut (avec photo) j'ai réalisée ce gâteau l'année dernière pour mon fils.
Cette année il fête ses 4ans. Il veut un thème de pirates...
Je voudrais donc partir sur le même gâteau, mais en version fruit exotique / vanille.
J'ai beau faire le travail dans ma tête, j'ai du mal a voir comment le réaliser (pas la génoise c'est niveau fruit/vanille) car j'imaginais un intérieur fruits exotiques, et une mousse pour décorer
les bords etc a la vanille.
C'est possible avec ce genre de gateau?

Merci par avance!


Hanane 19/10/2011 07:53



bonjour,


oui c'est possible, simplement en remplacement le coulis de framboises par de la purée ou du coulis de fruits exotiques



gégé 26/09/2011 14:42


bonjour, pour la recette du biscuit a la cuiller je suis étonée de ne pas voir un sachet de levure, est ce un oubli ou est ce qu'il en faut un? merci


Hanane 26/09/2011 14:50



bonjour,


non pas de levure



géraldine 23/09/2011 21:08


bonjour je viens de découvrir votre gateau je sais cela date un peu!!! j'aimerais le tester pour 12 personnes pourriez vous me donnez les quantités merci et bravo pour toutes vos recettes


Hanane 24/09/2011 09:18



bonjour il suffit de doubler les quantités



HAMILA 01/05/2011 19:56


Bonjour avez vous d'autre recette de gâteau d'anniversaire original ??
Je cherche à faire un gâteau pour l'anniversaire de mon fils il aura 5 ans.

Merci


sarah 03/03/2011 06:19


salam hanane! j'ai déjà fait ce gâteau plusieurs foi, je l'adore d’ailleurs! mais je ne fait pas la même déco.je fait un miroir rouge. Et pour ce samedi j'aimerai gagner du temps. Si je met du
coulis de framboise acheté déjà près sa ira? ( bien évidement en le chauffant avec la gélatine bien sur).un grand merci pour tout


katia 02/03/2011 21:44


bonsoir hanane pour la genoise tu le fait en deux fois?


Béatrice 01/03/2011 11:29


bonjour, je suis allée sur le site pour la photo azyme du gateau cars , mais il n y a des photos que ronde.Comment faites vous pour faire faire une photo rectangle ?? mon fils etant aussi fan de
flash mac queen . il faut avoir une photo pour pouvoir la faire faire je présume.Ou puijs je trouver une photo de cars la votre etait super .merci beatrice


kroline 28/02/2011 16:58


superbe bravo


fatiha 09/11/2010 19:01


bonjour Hanane,

peut-on faire ce gateaux la veille bet le laisser au frigo ? L'anniversaire de ma ptite soeur aura lieu samedi soir, mais comme je travaille toute la journée je souhaiterai le faire vendredi soir
inchAllah.

Merci d'avance pour ta réponse.


Hanane 09/11/2010 19:28



oui il est préférable de le préparer la veille!


bonne soirée



lucile 07/11/2010 18:30


Merci pour cette recette, mon fils hier a été le plus heureux des petits garçons!

Je vous montre mon résultat, pour une première, votre recette est parfaite!
http://img294.imageshack.us/img294/5097/sdc16744u.jpg


Hanane 07/11/2010 18:36



Wahoo, bravo, et merci beaucoup pour la photo :)



olfa 09/06/2010 10:44


non c bon hamdoulellah j ai réussie j ai rajouter encore de la chantilly et c est parfait merci hanane


olfa 09/06/2010 10:22


donc je doit rajouter encore un peux de chantilly bien monté? je pensais qu elle etais bien comme vous l avez bien indiquée