Biscuits aux fruits secs et au chocolat

Publié le par Hanane



Bientôt la fête de la musique, voici donc une recette sympa et facile à base de petits-beurre, fruits secs et chocolat.

Pour une dizaine de biscuits:
60g d'amandes émondées
60 g de pistaches non salées
120g de biscuits sablés (petits beurre)
20g de beurre fondu
1 blanc d'oeuf
2 ou 3 cuil. à soupe d'arome fleur d'oranger
du chocolat noir dessert (environ 100g)
une feuille de transfert musique (ici clic)

faire chauffer une poele puis y faire griller les amandes et pistaches pendant quelques minutes (en surveillant)
mixer les pistaches et amandes grillées avec les petits beurre.
une fois le mélange moulu, le mettre dans un saladier, verser le beurre fondu et le blanc d'oeuf, mélanger puis ajouter l'eau de fleur d'oranger petit à petit en mélangeant, jusqu'a la formation d'une boule
étaler cette pâte sur du papier de cuisson (2 cm d'hauteur environ).
mettre à cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant 10 minutes.



à la sortie du four, laisser refroidir avant d'etaler une couche de chocolat fondu
poser ensuite la feuille de transfert dessus (j'ai coupé la feuille en deux pour n'utiliser que la moitié) et mettre au moins 2 heures
retirer la feuille de transfert délicatement puis découper à l'aie d'un découpoir démontable pour petits-beurre (ici).
Laisser au frais jusqu'au moment de servir...  pour accompagner un petit café ou un thé...





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kad 13/04/2011 18:50


bonjour,je vient de faire ta recette mais les feuille de transfert ne colle pas ,tu peux me conseiller.merci


Hanane 13/04/2011 20:14



si le chocolat est fondu, y'a pas de raison pour que ça ne colle pas,


il suffit de découper les feuilles à la bonne taille et de les coller sur le chocolat fondu


bonne soirée



nabila 01/10/2009 15:50


super recette!!!!je viens de les faire sans les feuilles malheureusement juste histoire de voir ce que sa donne et vraiment ils sont a tomber!!!!!il est trop dure de s'arrêter d'en manger!!!je vais
vite passé commande pour les feuilles c tellement plus joli, merci encore pour tes recettes elles sont vraiment geniale.


féenoménale 25/06/2009 19:36

jolie déco !

safaacuisine 21/06/2009 14:50

comme tjr je suis épatée!! machalah alik hanan

bisous

La Maison en Pain D'Epices 20/06/2009 15:00

Idée original avec ces tranferts!

Madjy 20/06/2009 11:37

ils sont splendides ,ça fait vraiment classe les notes de musique !!

palaisdeslys 19/06/2009 22:15

Ils sont superbes ces biscuits, à tomber!

oranie 18/06/2009 19:49

Des biscuits très tentants, j'en prendrais bien 1 au passage, biz

val 18/06/2009 18:56

mmmh, sympa,
j'y gouterais bien!!lol

Omo_chakir 18/06/2009 12:00

Coucou hanane je t'invite à venir voir la surprise que je t'ai dédiée sur mon blog !

fatya 18/06/2009 11:25

j'aime trop ton blog, et ces petits biscuits sont top avec cette décoation

Hanane 18/06/2009 08:00

@Laidani,
les pistaches peuvent être remplacées par n'importe quel autres fruits secs (noix par exemple). C'est à toi de voir par rapport aux allergie de ta fille.

@Bellay:
tu peux trouver les pistaches non salées dans les hypermarchés (carrefour, leclerc..) rayon fruits secs :)

Merci à tout le monde pour vos messages!!
bises
Hanane

mariellen 17/06/2009 23:55

ils sont trop beaux tes biscuits, Hanane, super !!! bises

bellay 17/06/2009 23:25

Félicitations pour ton blog et ta boutique.
Je suis une cliente heureuse. Par contre je ne sais pas où acheter les pistaches non salées ??? Dans les magasins elles sont toutes grillées et salées.
Peux-tu me conseiller ? Merci à toi.

laidani 17/06/2009 21:21

superbe ils ont l'air delicieux par contre j aurai une question est ce qu'on peux remplacer la pistache par autre chose j'ai ma fille qui est allergique merçi d'avance pour ta reponse
( ps la noix de cajou et les cacahuetes sont aussi a exclure)
merçi d avance

dansmontajine 17/06/2009 21:10

excellente recette et super idée pour la fête de la musique! je note

melanie 17/06/2009 18:22

super joli!!!!

Hélène 17/06/2009 17:49

Tout simplement délicieux et les photos magnifiques !! BRAVO !!! continue Hanane c'est un bonheur de découvrir toutes ses délices que tu nous offres tous les jours !!!

Maike 17/06/2009 16:20

Ils sont magnifique!

les2chefs 17/06/2009 13:59

une recette qui un gout d'une harmonie sans precedent une recette qui je verrais envahir des restaurant de renomée ( des 3 étoiles) une recette qui mérites un excellent 9/10 je vous en remerci de nous faire partager ce moment gourmand